Hər il insulindən asılı olmayan diabet xəstəliyi artan sayda insana təsir göstərir. Çox vaxt 40 yaşdan sonra yaş kateqoriyası və artıq çəki problemi olanlar əziyyət çəkirlər. Bu xəstəlikdən əbədi olaraq qurtula bilməzsiniz, ancaq qandakı qlükoza konsentrasiyasına nəzarət edə və xəstəliyi minimuma endirə bilərsiniz. Yüksək qan şəkəri ilə sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün, aşağı karbohidrogenli diyet əsas müalicə hesab olunur.
Endokrinoloqlar qidalar və içkilərin glisemik indeksinə (GI) əsaslanan bir menyu tərtib edirlər. Bu dəyər hər növ diabetik üçün vacibdir. Bu göstərici qida yedikdən sonra qlükoza orqanizmə nə qədər tez daxil olduğunu əks etdirir.
Hesab nə qədər az olarsa, diabet xəstələri üçün qida daha etibarlıdır. Hətta bitki və heyvan mənşəli məhsulların GI və çörək vahidlərinin (XE) sayının göstərildiyi xüsusi bir masa var. XE dəyəri yeməkdən sonra enjekte olunan qısa və ya ultrasort insulin dozasını hesablayarkən nəzərə alınır.
Bəslənmə vitaminlər və minerallara olan ehtiyacı tam şəkildə ödəməsi üçün müxtəlif olmalıdır. Beləliklə, gündəlik pəhrizdə taxıl, süd məhsulları, ət, tərəvəz və meyvələr var. Sonuncunun seçilməsinə xüsusi diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Həqiqətən, bir çox meyvənin GI-nin yüksək olması səbəbindən "şirin" bir xəstəliyin olması qadağandır.
Portağal hər kəs tərəfindən sevilən bir meyvədir, bundan başqa qiyməti bu məhsulu əhalinin istənilən seqmentinə istifadə etməyə imkan verir. Onun müsbət xüsusiyyətləri haqqında bir çox insan eşitdi. Bəs qan şəkəri yüksək olan insanlar haqqında nə demək olar? Bu məqalə bu məsələyə həsr edilmişdir. Aşağıda nəzərdən keçiriləcək - 2-ci tip diabetli portağal yemək mümkündürmü, neçə çörək vahidi və portağalın glisemik indeksi nədir, onun kalorili tərkibi, bədən üçün faydaları və gündəlik icazə verilən miqdar nədir.
Gi narıncı
Bütün sitrus meyvələrinin GI miqdarı 50 vahidi keçmir. Bu, bu meyvələrin "şirin" bir xəstəliyə zərər verə bilməyəcəyi deməkdir. Ümumiyyətlə, xəstələr indeksləri 50 ədəyə çatan qidaları seçməlidirlər. Orta dəyəri olan məhsulların həftədə iki dəfədən çox olmamasına və sonra az miqdarda istehlak edilməsinə icazə verilir. 70 vahiddən çox indeksi olan bütün qidalar və içkilər hiperglisemiyanın mümkün inkişaf riskini artırır və qanda qlükoza konsentrasiyasını 4 - 5 mmol / l artırır.
Nəzərə almaq lazımdır ki, müəyyən bir istilik müalicəsi və məhsulların ardıcıllığı dəyişdikdə onların indeksi dəyişə bilər. Bütün meyvələr üçün bu qayda şirələrə aiddir. Şirəsi aldıqdan sonra meyvə lifi "itirir", bu da öz növbəsində içkidən qana qlükoza vahid axını funksiyasını yerinə yetirir. On dəqiqə ərzində bir stəkan suyu qan şəkərini bir neçə vahid artırır.
Buna görə portağal suyu, digərləri kimi, diabetik masadakı ən sağlam içki deyil. Portağal suyu çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva etsə də, təzə sitrus meyvələrinə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Narıncı göstəricilər:
- glisemik indeks 40 ədəddir;
- kalori miqdarı yalnız 43 kkal olacaq;
- çörək vahidlərinin sayı 0,67 XE-yə çatır.
Portağalın yalnız 40 vahid bir qlisemik indeksə sahib olduğunu nəzərə alsaq, bir diabetikin sağlamlığına zərər verə bilməz.
Portağalın faydaları
Portağal kompleks şəkildə parçalanmış karbohidratları ehtiva edir, tərkibində zülallar və yağlar yoxdur. Bu xüsusilə vacibdir, çünki xəstələrdə qanda qlükoza konsentrasiyasını artıran və eyni zamanda bədəni enerji ilə doymayan sürətli həzm olunan karbohidratları olan yemək yemək qadağandır.
Şəkərli diabet üçün portağal, bir çox bədən funksiyasına faydalı təsir göstərən və bir sıra xəstəliklərin profilaktikası rolunu oynayan bir çox vitamin və mineral ehtiva etdiyi üçün dəyərlidir. Pulpa ilə yanaşı, faydalı tərkibi baxımından meyvənin özündən də aşağı olmayan qabığı yeyə bilərsiniz. Peel toxunulmazlığı artıran şəfalı bulyonlar etmək üçün tez-tez istifadə olunur.
Xəstələr sağlam və təhlükəsiz bir desert halına gətiriləcək şəkərli portağal qabıqlarını da bişirə bilərlər. Bir gündə 200 qramdan çox meyvə və ya ondan yeməklər yeməyə icazə verilir. Səhər yeməyini planlaşdırmaq daha yaxşıdır ki, qəbul edilən qlükoza daha sürətli əmilir. Bu bir insanın fiziki fəaliyyətinə kömək edəcəkdir.
Portağal aşağıdakı faydalı maddələri ehtiva edir.
- provitamin A;
- B vitaminləri;
- C vitamini
- vitamin PP;
- malic və limon turşuları;
- uçucu;
- pektinlər;
- lif;
- kalium
- kobalt.
Hər kəs sitrus meyvələrində artan miqdarda C vitamini ehtiva etdiyini bilir və portağal istisna deyil. Bu vitamin payız-qış dövründə, bədənin soyuqdəymə və virus xəstəliklərinə meylli olduğu zaman xüsusilə vacibdir. Gündəlik bir portağal yeyən insan bəzən SARS-ı "götürmək" riskini azaldır.
C vitamini də toxunulmazlığı artırır, yəni bədən müxtəlif etiologiyalı infeksiyalara qarşı daha davamlıdır. Az adam bilir ki, askorbin turşusu dərinin elastikliyindən məsul olan kollagen istehsalını stimullaşdırır. Buna görə C vitamini yalnız bədəni gücləndirmir, həm də dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır.
Tip 2 diabet üçün portağallar da dəyərlidir, çünki tərkibə daxil olan pəhriz lifi sayəsində bədəni pis xolesteroldan azad edir və nəticədə xolesterol lövhələrinin yaranmasına və qan damarlarının tıxanmasına mane olur. Və bir çox diabet xəstəsi bu patologiyadan əziyyət çəkir.
Amerika İnstitutu, hətta yüksək xolesterolu olan insanların iştirak etdiyi tədqiqatları da həyata keçirdi. Səhər iki ay səhər bir stəkan təzə sıxılmış suyu içdilər. Bütün kursu bitirdikdən sonra məlum oldu ki, beş nəfərdən dördü pis xolesterol səviyyəsini xeyli aşağı saldı.
Bundan əlavə, bu cür sitrus meyvəsi bədənə aşağıdakı təsir göstərir:
- ürək-damar sistemi yaxşılaşır, aritmi inkişaf riski azalır, bu, kalium, kolin və lif birləşmələri sayəsində əldə edilir;
- kalium qan təzyiqini aşağı salır;
- damar divarları fol turşusunun olması səbəbindən güclənir;
- lif qandakı qlükoza konsentrasiyasının tənzimləyicisi rolunu oynayır və sürətlə artmasına mane olur.
Xarici alimlər, 2-ci tip diabetli insanlar üçün tövsiyə olunan məhsulların siyahısını tərtib etdilər və narıncı, digər sitrus meyvələri kimi, orada fəxr etdi.
Unutmamalıyıq ki, hər hansı bir qida məhsulunun öz faydaları və bədənə zərərləri var. Belə ki, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün narıncı tövsiyə edilmir - mədə xorası, qastrit və enterokolit.
Portağalın güclü bir allergen olduğunu da nəzərə almaq lazımdır, buna görə tədricən diyetə daxil edilməlidir.
Digər bir vacib qayda - sitrus meyvələrini yedikdən dərhal sonra dişlərinizi fırçalamayın. Diş emalını zəiflədirlər.
Şəkərli meyvə
Şəkərli portağal qabığı, şəkərli diabetdə icazə verilən təbii şəkərsiz şirniyyatlardır. Qan qlükozasını artırmayacaqlar. Resept İnternetdən seçilə bilər, yalnız şəkər əvəzinə alternativin olub olmadığını anlamaq vacibdir. Axı, hər kəs çoxdan şəkərli ağ şəkərdən istifadə etməyə alışmışdır.
Bu yazı şəkərsiz diabetik bir resept təqdim edir.
Portağalın qabığını bir neçə gün suda islatmaq lazımdır, sonra ağ dərini ondan ayırın və başqa bir saat islatmaq üçün buraxın. Doğranmış şəkərli meyvələrdən sonra yarım saat bişirin. Zövqü bir filtrə atın, sonra bir tavaya qoyun və şərbət tökün.
Şərbət olduqca sadə hazırlanır - su hər hansı bir tatlandırıcı ilə qarışdırılır. Aşağıdakıları istifadə edə bilərsiniz:
- sorbitol;
- steviya;
- fruktoza.
Şərbət şəkərli meyvə ilə bir qaba tökülür, qarışıq davamlı qarışdırılmalıdır. Bütün şərbət buxarlanana qədər bişirin.
Sonra şəkərli meyvələri kağız dəsmalın üstünə qoyun və 24 saat dayanmasına icazə verin ki, artıq nəm buxarlansın.
Portağal ilə ənənəvi tibb
Zest, toxunulmazlığı artırmağa yönəlmiş həlimlərdə çoxdan istifadə olunur. Əlində portağal qabığı olmadığı halında, naringi qabığından istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, diabet üçün naringi qabığı bir hazırlıq hazırlanır.
Bir naringi qabığını götürüb 200 mililitr qaynar su ilə tökməlisiniz. Qapağın altında dəmlənsin. Bu cür çay sınırsız miqdarda qəbul edə bilərsiniz. Naringi qabığının portağal qabığı ilə əvəz edilməsinə icazə verilir.
Bu yazıdakı video portağalın faydalarından bəhs edir.
