Karbohidratlı bir pəhriz, bir neçə əlavə funtdan tez bir şəkildə qurtulmağın yaxşı bir yoludur, ancaq ac qalmayın. İlk baxışdan, karbohidratlar olan qidaları istehlak edərək obezliyi necə aradan qaldıracağınıza fikir vermək çətindir.
Ancaq bu həqiqətdir. Bir neçə gündən sonra 3 kiloqramdan 6 kiloqrama qədər artıq çəkidən asanlıqla keçəcəkdir.
Pəhrizin əsas prinsipləri
Kilo vermək üçün karbohidrat pəhrizi, karbohidratlarla zəngin olan və eyni zamanda bədəndəki çoxsaylı metabolik proseslərə müsbət təsir göstərən qidaların menyusuna daxil edilməsinə əsaslanır. Niyə diyet üçün yaxşıdırlar?
- Karbohidratlar tez parçalanır və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.
- Bu maddələr enerji ilə doymuşdur - bir pəhriz ilə heç kim xroniki yorğunluq, letarji və apatiyadan əziyyət çəkmir.
- Kilo vermək üçün karbohidratlı bir pəhriz sinir partlayışları və depressiya olmadan keçir, çünki şirniyyat xoşbəxtlik hormonunun istehsalına kömək edir və stresdən qoruyur.
- Karbohidratlar maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.
Diyetisyenler, hətta ən sərt pəhriz zamanı, məsələn, diabet xəstəliyi halında, karbohidratlar olan məhsulların menyusundan tamamilə çıxarılmasının yolverilməz olduğunu iddia edirlər. Şəkər çatışmazlığı ilə bir insan tez yorulur, performansı azalır, iştahını itirir. Baş ağrısı və migren tez-tez müşahidə olunur.
Bu təklifi diabet xəstələri üçün az karbohidli bir diyetin nə təklif etdiyi kontekstdə nəzərdən keçirmək və təsirini müqayisə etmək maraqlıdır.
Ancaq ən vacib şey: tez-tez bir pəhriz ilə, yandırılan yağ deyil, əzələ toxumasıdır. Karbohidratlar, yağların parçalanmasına və əzələ qurulmasına kömək edir - menyu düzgün tərtib edildiyi təqdirdə.
Kilo vermək üçün karbohidrat pəhrizi həm mürəkkəb, həm də sadə karbohidratların istifadəsinə əsaslanır. İcazə verilən məhsulların siyahısına yalnız asanlıqla həzm edilə bilən qida maddələri daxil edilir. Çünki bu pəhriz, çəki nəzarətinin çox vaxt vacib olduğu diabet xəstələri üçün mükəmməldir.
Beləliklə, belə bir kilo vermə proqramının siyahısına aşağıdakılar daxil ola bilər:
- Tərəvəz - yerkökü, kərəviz, qulançar, kələm, o cümlədən brokkoli və gül kələm, ispanaq;
- Paxlalılar - mərcimək, lobya, noxud;
- Taxıllar - düyü, qarabaşaq yarması, yulaf;
- Meyvələr - banan, ərik, portağal, mango, alma, greyfurt;
- Süd və süd turşusu məhsulları.
Yəni, hətta pəhriz olmadan diabetik menyuda olan məhsulların demək olar ki, hamısı. Duz, şəkər, spirt, bişmiş mallar, şirniyyat və kartof siyahıya daxil deyil.
Hər hansı digər kimi, kilo itkisi üçün bu pəhriz yalnız icazə verilən qidaları istifadə etmirsinizsə, ancaq müəyyən bir sistemə uyğun olaraq etsəniz daha təsirli olacaqdır.
- Gündə ən az 6 dəfə yemək lazımdır - bu qan qlükoza səviyyəsini qorumaq, aclıq hücumlarının və yağ çöküntüsünün qarşısını almaq üçün optimaldır.
- Bir yeməkdən çəkisi 100 qr-dan çox olmamalıdır, həcmdə içki - 150 ml.
- Menyu son yeməyi saat 19.00-dan gec olmayaraq təmin edir.
- Kifayət qədər miqdarda maye istehlak edilməlidir, ancaq qazsız çay və mineral su içməyə icazə verilir.
Məhsulların siyahısı, yalnız xəstənin xüsusi vəziyyətinə görə bir həkim tərəfindən düzəldilə bilər. Əksər hallarda, bu cür məhsulların menyusu yaxşı tolere edilir, arıqlayanlar tamamilə rahat hiss edirlər və hətta enerji, inkişaf etmiş yaddaş və beyin fəaliyyətində artım hiss edirlər.
Karbohidrat menyusu kontrendikedir
Kilo itkisinin təbii şəkildə həyata keçirilməsinə baxmayaraq, bədənin toksinlərdən yumşaq təmizlənməsi və sürətlənmiş metabolizma səbəbindən bir karbohidrat pəhrizinə əks göstərişlər var.
Mədə və bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün ona getməyin. Öd kisəsində və böyrəklərdə daşlarla birlikdə belə bir pəhrizdən də çəkinmək lazımdır.
Nümunə karbohidrat pəhriz menyusu
Standart bir karbohidratlı bir diyet iki həftə davam edir. İlk və ikinci həftələrin menyuları fərqlidir, çünki ilk yeddi gün intensiv arıqlamağa, ikinci yeddi gün isə nəticəni möhkəmləndirməyə yönəlib. Buna əsaslanaraq, 14 gün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün məhsulların siyahısı seçilmişdir.
Birinci həftənin nümunə menyusu:
Səhər yeməyi - suda yulaf yulafının bir hissəsi
İkinci səhər yeməyi - bir stəkan az yağlı kefir və ya qatıq
Nahar - banan və portağal meyvə salatı olan az yağlı kəsmik
Snack - ananas və alma ilə yulaf püresi
Şam yeməyi - qaynadılmış yerkökü və brokkoli və ya zeytun yağı ilə gül kələminin salatı
Yatmazdan əvvəl - bir stəkan kefir və ya qatıq
İkinci həftə üçün məhsul siyahısı
Səhər yeməyi - suda qarabaşaq sıyığının bir hissəsi və bir stəkan kefir
Nahar - iki alma və ya iki portağal
Nahar - alma ilə kələm salatı, kəpəkli iki dilim çovdar unu çörəyi
Snack - tərəvəz salatı ilə qaynadılmış toyuqun bir hissəsi
Şam yeməyi - göbələk və bitki yağı ilə vegetarian düyü pilaf
Yatmazdan əvvəl - banan ilə süd südü
Əhəmiyyətli: yeməklər arasındakı fasilələr 3 saatdan çox olmamalıdır, lakin iki dən az olmamalıdır. Bu, yağların parçalanmasına və eyni zamanda bədənin bütün zəruri qida maddələri ilə doymasına kömək edəcəkdir.
Hər yemək üçün məhsulları əvəz edə bilməzsiniz, məsələn, səhər yeməyi üçün meyvə ilə kəsmik, axşam yeməyi üçün yulaf ezmesi.
Kilolu qidalanma
Şəkərli diabetlə insanlar ən çox kilolu olurlar və arıqlamağa meyllidirlər. Ancaq əks vəziyyət də var - bədən çəkisi qazanmağınız lazım olduqda. Maddələr mübadiləsi və digər patologiyalar səbəbiylə ürək bulanması yeyirsə də xəstə bərpa edə bilmir.
Bu baxımdan, pankreatit ilə necə kilo almağı öyrənmək maraqlı olacaq, çünki diabet xəstələrində tez-tez mədəaltı vəzi ilə problemlər var.
Problem odur ki, yanlış qidaları səhv yeyir. Bu cür hallar üçün əzələ kütləsini inkişaf etdirmək üçün xüsusi bir karbohidrat qidası hazırlanmışdır. Çox vaxt idmançılar da bundan istifadə edirlər.
Bu diyetə tabe olan qidalar aşağıdakı nisbətdə qəbul edilməlidir:
- Yağlar - 15%;
- Zülallar - 30%;
- Karbohidratlar - 55%.
Pəhrizin əsas qaydaları dəyişməz olaraq qalır: gündə ən azı 6 dəfə fraksiya qidalanma, ən azı 2 saat yemək arasında fasilələrlə, çoxlu maye içmək, günortadan əvvəl karbohidratlar və nahardan sonra protein yemək lazımdır.
Tövsiyə olunan menyu, karbohidratlı bir pəhriz ilə kilo almaq istəyənlər üçün necə görünəcək:
- Səhər yeməyi - yulaf və ya qarabaşaq yarması sıyığı və iki qaynadılmış toyuq yumurtası
- Nahar - qarğıdalı çörəkləri ilə bir stəkan süd
- Nahar - göbələk və yerkökü suyu ilə qarabaşaq yarması sıyığı
- Snack - banan və qatıqdan bir xidmət
- Şam yeməyi - buxar köftesi və qaynadılmış tərəvəz
- Yatmazdan əvvəl - bitki yan yeməyi və ya kəsmikli meyvə salatı ilə qaynadılmış balıq
Hamilə qadınlar üçün karbohidrat qidalanma proqramı
Bu dövrdə qadının cəsədi qidalandırıcı maddələrə artan bir ehtiyac yaşayır - inkişaf etməkdə olan döl ən yaxşı və sağlam bir şey alır. Vitamin çatışmazlığı və digər metabolik xəstəliklərdən qorunmaq üçün bəzən hamiləlik dövründə bir karbohidrat pəhrizi təyin olunur.
Faiz bu olmalıdır: karbohidratlar - 60%, zülallar - 20%, yağlar - 20%.
Pəhriz aşağıdakı kimi olacaq:
- Səhər yeməyi - süddəki hər taxılın bir hissəsi, bir yumurta, bir stəkan ryazhenka və sərt pendirli çovdar çörəyindən bir sendviç.
- İkinci səhər yeməyi - hər hansı bir meyvə
- Nahar - xama, yerkökü suyunda bişmiş kələm ilə buxarda hazırlanmış küftə
- Snack - bir ovuc giləmeyvə və kefir
- Şam yeməyi - meyvə və giləmeyvə salatı və ya buxarda hazırlanmış balıq və alma kompotu olan kəsmik.
Ayrıca ektomorf bir bədən tipi olan insanlar və tez-tez apatiya və depressiyadan əziyyət çəkənlər üçün hazırlanmış xüsusi proqramlar mövcuddur.
Kafein tərkibli pəhriz məhsulları (qəhvə, şokolad, kakao), makaron və çörək məhsulları, buna görə də bu qidalanma üsulu qan şəkərinin qeyri-sabitliyindən əziyyət çəkən xəstələr üçün tövsiyə edilmir. Klassik bir karbohidrat diyeti ildə iki dəfə etibarlı şəkildə həyata keçirilə bilər.
