Bildiyiniz kimi, 2 tip diabet xəstəliyi ilə yalnız terapevtik pəhriz tərəfindən icazə verilən müəyyən qidaları yeyə bilərsiniz. Təəssüf ki, bir çox quru meyvədə kifayət qədər yüksək şəkər var. Bu səbəbdən hər növ diabet üçün qurudulmuş meyvələrin çox miqdarda yeyilməsi tövsiyə edilmir. Bu vaxt qurudulmuş meyvə qablarının düzgün hazırlanması ilə bu məhsul diabet xəstələri üçün faydalı ola bilər.
Diabet üçün icazə verilən quru meyvələr
İkinci növ diabetli mellitus ilə nə qurudulmuş meyvələrin yeyə biləcəyinizi öyrənmədən əvvəl müəyyən məhsulların glisemik indeksinə baxmağa dəyər.
- Diabet xəstələri üçün ən zərərsiz məhsul gavalı və quru almadır. Qurutma üçün yaşıl alma istifadə etmək tövsiyə olunur. Belə quru meyvələrdən kompotlar hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Gavalı glisemik indeksinin məlumatları 29, bu çox azdır, buna görə diabet xəstələri tərəfindən yeyilə bilər.
- Qurudulmuş əriklər üçün glisemik indeks 35-dir. Tip 2 diabet üçün tövsiyə olunan aşağı nisbətlərə baxmayaraq, bu məhsulda çox miqdarda karbohidrat var. Bu səbəblə quru ərik yalnız minimal miqdarda yeyilə bilər.
- Kişmiş kişilərdə glisemik indeks 65-dir, bu tip 2 diabetli xəstələr üçün çox yüksək göstərici hesab olunur. Buna görə diabet xəstələrinə kişmiş diqqətlə yemək lazımdır.
- İkinci növ diabetli xəstələrdə ananas, banan və albalı kimi quru meyvələrin yeyilməsinə icazə verilmir.
- Heç bir ekzotik qurudulmuş meyvə yemək tövsiyə edilmir. 2-ci tip şəkərli diabetdə, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində avokado və guavalar qadağandır. Cannon və durian diabet xəstələrinə qəti qadağandır. Papaya bədənə də zərər verə bilər.
Beləliklə, diabet xəstələri portağal, alma, qreypfrut, heyva, şaftalı, lingonberries, dağ kül, çiyələk, zoğal, armud, limon, nar, gavalı, moruq kimi quru meyvələri yeyə bilər.
Bu quru qidalar adətən kompot və jele bişirilərkən şəkər əlavə edilmədən əlavə olunur.
Diabet xəstələrinin pəhrizinə əncir, banan, kişmiş əlavə etmək tövsiyə edilmir.
Quru meyvələrdən necə istifadə olunur
2 tip diabet ilə nə qurudulmuş meyvələri yeyə biləcəyinizə qərar verərək, bədənə zərər verməmək üçün necə düzgün yediyinizi bilməlisiniz.
- Kompot bişirməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələri yaxşıca yaxalamaq və səkkiz saat təmiz su ilə islatmaq lazımdır. Bundan sonra isladılmış məhsul iki dəfə qaynar olmalıdır, hər dəfə suyu təzə hala gətirir. Yalnız bundan sonra kompot bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə suya kiçik bir doz darçın və tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
- Bir diabet xəstəsi quru meyvələri təmiz formada yeməyi üstün tutarsa, əvvəlcə məhsulu yaxşıca islatmalısınız. Bunu etmək üçün əvvəlcədən yuyulmuş quru meyvələri isti su ilə tökmək olar və hər dəfə su dəyişdirərək, meyvələrin yumşaq olması üçün bunu bir neçə dəfə edə bilərsiniz.
- Kompotdan əlavə, çay yarpaqlarına yaşıl almadan quru qabığı əlavə etməklə çay dəmləmək olar. Bu qurudulmuş məhsulun tərkibində dəmir və kalium kimi ikinci növ şəkərli diabet üçün faydalı və zəruri maddələr var.
- Xəstə eyni vaxtda antibiotik alırsa, həddindən artıq qayğı göstərilməlidir, çünki bəzi quru qidalar dərmanların bədənə təsirini artıra bilər.
- Qurudulmuş qovun yalnız digər yeməklərdən ayrıca yeyilə bilər.
- Gavalılar yalnız hazırlanmış meyvə və jele bişirmək üçün istifadə edilmir, həm də salatalar, yulaf ezmesi, un və 2-ci diabet xəstəliyi üçün icazə verilən digər yeməklərə əlavə olunur.
Qurudulmuş meyvələri yeməyə başlamazdan əvvəl, bu məhsulun diabetlə yeyilə biləcəyini və məqbul dozanın nə olduğunu öyrənmək üçün həkiminizlə məsləhətləşmək məsləhətdir.
Diabet xəstələrinə neçə quru meyvə yeməyə icazə verilir?
Bir çox quru meyvədən istifadə edərkən bədənə zərər verməmək üçün ciddi bir dozaya riayət etmək lazımdır. Belə ki, kişmiş gündə bir kaşığı, gavalı - üç qaşıqdan çox deyil, qurudulmuş xurma gündə bir dəfədən çox meyvə yeməyə icazə verilir.
Yeri gəlmişkən, pankreatit üçün eyni gevreklərin istifadəsinə icazə verilir, buna görə də bu, mədəaltı vəzi problemi olanlar üçün bir qeyddir.
Qurudulmamış şəklində şəkərsiz alma, armud və qarağat kifayət qədər miqdarda yeyilə bilər. Belə bir məhsul adi meyvələri mükəmməl əvəz edəcək və vitamin və mineralların gündəlik qəbulunu artıracaqdır.
Qurudulmuş armud diabet xəstələri üçün əsl tapıntıdır, məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər. Eyni zamanda, bu quru meyvə tez-tez dərman məhsulu kimi istifadə olunur, çünki tərkibində bir çox xəstəliklərə qarşı durmağa imkan verən faydalı efir yağları və toxunulmazlığı artıran aktiv bioloji maddələr var.
Şəkərli diabet xəstələri üçün heç bir formada tövsiyə edilmir. Fakt budur ki, tərkibində çox miqdarda şəkər və oksalik turşu var, buna görə də bu məhsul 2 tip diabet ilə bədənə böyük zərər verə bilər. İncir daxil edilməsi pankreatit və həzm sisteminin xəstəliklərinə mənfi təsir göstərir.
Ümumiyyətlə şəkərli diabet üçün tarixlərdə gündə bir dəfədən çox quru meyvə yeməyə icazə verilir. Bununla birlikdə, mədə-bağırsaq traktının bir xəstəliyi ilə yemək tövsiyə edilmir, çünki məhsulda bağırsaq traktını qıcıqlandıra bilən qaba pəhriz lifi var.
Ayrıca, bu meyvədə bədənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilən çox miqdarda karbohidrat var. Diabet xəstəsində böyrək problemi varsa, həmçinin tez-tez baş ağrısı varsa xurma istifadə etməyin. Xurma qan damarlarını sıxan bir maddə tiramin ehtiva edir.
Xəstədə ikinci dərəcəli xəstəliklər olmadıqda, kiçik dozada kişmiş icazə verilir. Diyabetikin ağırlığının artması, kəskin ürək çatışmazlığı, onikibarmaq bağırsağın və ya mədənin mədəaltı xorası halında, kişmiş istifadəsi tamamilə qadağandır.
Qurudulmuş əriklərin tərkibində dəmir, kalium, maqnezium, çox sayda vitamin və mineral var. Bu səbəbdən, bu cür quru ərik meyvəsi 2 tip diabetdə faydalı ola bilər. Ancaq xəstədə hipotansiyon varsa, bu məhsul istifadə üçün tövsiyə edilmir.
Həm xam, həm də qaynadılmış gavalı diabet xəstələri üçün ən təhlükəsizdir. Bu məhsul salatlara, hazırlanmış yeməklərə və ya bişmiş meyvələrə əlavə edildikdə vitamin və qida çatışmazlığını ödəyəcəkdir.
Bu quru meyvədə fəsadların və xroniki xəstəliklərin inkişafına mane olan antioksidanlar da var.
Glisemik indeksin az olması səbəbindən, gavalılar kifayət qədər miqdarda yeyilə bilər. Bununla birlikdə, həddindən artıq olmamaq və sağlamlığa zərər verməmək üçün bədənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.
