2-ci tip diabetli yumurta yemək mümkündürmü: bildirçin, toyuq, xam

İnsulin çatışmazlığı səbəbindən qlükoza almasının çətin olduğu endokrin pozğunluqlar qrupuna diabet xəstəliyi aiddir. Nəticədə maddələr mübadiləsi əziyyət çəkir və bu, bütün orqanların işində pozğunluq yaradır. Xəstəliyin müalicə istiqamətlərindən biri pəhriz qidasıdır. Xəstələr diqqətlə aşağı glisemik indeksi olan qidaları seçməlidirlər. Yumurtaları diabet kimi ciddi bir xəstəliklə birləşdirin, çünki bir çoxları aterosklerozun inkişafına kömək edən xolesterol səbəbindən onları diyetə daxil etməkdən qorxurlar.

Yumurtanın faydaları və enerji dəyəri

Yumurtalar (xüsusilə də bildirçin yumurtaları) diabetli insanlar üçün hazırlanan bir pəhrizdə vacib bir komponent hesab olunur. 12% -də heyvan zülalından ibarətdir, bütöv bir vitamin kompleksinə malikdirlər və yağ turşularına malikdirlər.

Şəkərli diabetdə toyuq yumurtasının nəinki mümkün olduğu, həm də yeməli olduğu sübut edilmişdir:

• onların zülalları bağırsaqlar tərəfindən asanlıqla sorulur və patogen infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir;
• amin turşuları hüceyrələr üçün tikinti blokları hesab olunur;
• sarısı daxil olan kalsium və fosfor skeleti, dırnaqları və diş emalını gücləndirir;
• beta-karotin görmə qabiliyyətini kəskinləşdirir və saç böyüməsinə kömək edir;
• Vitamin E qan damarlarının elastikliyini bərpa edir;
• sink və maqnezium bədənin qoruyucu funksiyalarını yaxşılaşdırır, testosteronun istehsalına kömək edir;
• Toyuq yumurtaları bədəndən toksinləri çıxararaq qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır.

100 g başına yumurtanın qidalanma dəyəri (orta göstəricilər, çünki hamısı quşun, cinsin və saxlanma şəraitindən asılıdır)

Diabet və təzyiq artımları keçmişdə qalacaq

• Şəkərin normallaşdırılması -95%
• Damar trombozunun aradan qaldırılması - 70%
• Güclü bir ürək döyüntüsünün aradan qaldırılması -90%
• Yüksək qan təzyiqindən xilas olmaq - 92%
• Gün ərzində enerjinin artması, gecə yuxusunun yaxşılaşdırılması -97%

Yumurtaların glisemik indeksi sıfırdır, çünki demək olar ki, yüngül karbohidratları yoxdur.

Bir diabet xəstəsinin yumurta yeyməsi mümkündürmü?

1-ci tip və 2-ci tip şəkərli diabetdə yumurtaların yeyilməsinin mümkün olub-olmadığını soruşanda həkimlər müsbət cavab verirlər. Həm toyuq, həm də bıldırcın yumurtaları eyni dərəcədə icazə verilir. Xolesterol qorxusunu aradan qaldırmaq asandır: qida məhsulunda o qədər kiçikdir ki, düzgün istifadəsi ilə bədənə heç bir mənfi təsir müşahidə olunmur.

Toyuq yumurtaları

Hər iki növ diabetli insanların masasında toyuq yumurtaları demək olar ki, hər gün mövcud ola bilər. Hər hansı bir formada yeyilirlər, ancaq 2 ədəddən çox deyil. gündə, əks halda biotin çatışmazlığı təhrik edilə bilər. Bu xəstəlik keçəllik, dərinin boz rəngli bir tonu və toxunulmazlığın azalması ilə xarakterizə olunur.

Bıldırcın yumurtası

Kiçik ölçüdə, qeyri-adi rəngdə, digər yumurta məhsullarına nisbətən daha az qida ehtiva edir. Diabetdə bıldırcın yumurtasının faydaları danılmazdır. Bunlar:

• zərərli xolesterol ehtiva etmir;
• hipoalerjenik;
• xam yumurtaların istifadəsi qadağan deyil, əksinə tövsiyə olunur;
• salmonellyozu provoke etməyin, çünki bıldırcın heç vaxt bu xəstəlikdən əziyyət çəkmir;
• soyuducuda 1,5 ay korlanmaya bilər.

Mütəxəssislər bildirçin yumurtalarını uşaq masasına əlavə etməyi məsləhət görürlər. Uşaqlar üçün yumşaq qaynadılmış bişirmək daha yaxşıdır: hər uşaq bir xam yumurta sınamağa razı olmaz.

Bu cür reseptlərdən uğurla istifadə edin:

• dayaz bir gastronome konteynerini yağlı perqamentlə örtün və bıldırcın yumurtasını tökün. Xüsusi bir çanta meydana gəlməsi üçün kağızın kənarlarını toplayın və bir neçə dəqiqə qaynar suya endirin. Pəhrizdən təmizlənmiş yumurta hər hansı bir tərəvəz yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayır;
• zeytun yağında doğranmış göbələk və soğan qızardılır. Bir qaşıq su əlavə edin, yumurtaları tökün və sobada bişirin;
• Zülallar sarılardan ayrılır, duzlanaraq sabit bir köpük yaranana qədər çırpılır. Əvvəllər yağlanmış bir çörək qabına diqqətlə tökülür. Yolklarının töküldüyü və sonra bişmiş olduğu kiçik boşluqlar edin. Bitmiş yeməyi, grated pendirlə səpilirsə daha dadlı və zəngin olacaqdır.

Xam yumurta

Mütəxəssislər, xam toyuq yumurtaları haqqında qarışıq bir fikir söyləyirlər: istifadə etməzdən əvvəl hərtərəfli yuyulmalıdırlar. Bu edilmədikdə, ciddi bir xəstəliyə səbəb ola bilərsiniz - salmonellyoz. Limonla bir xam yumurta içmək icazəlidir. Bu xalq resepti diabetli insanlar arasında geniş populyarlıq qazandı.

Ekzotik meyvə və toyuq (və daha çox bildirçin) yumurtalarının qeyri-adi kokteyli:

• zəiflədilmiş bədənin infeksiyalara və viruslara qarşı müqavimətini artırmaq;
• iltihabı aradan qaldırmaq;
• qan damarlarını gücləndirir;
• radikulit ilə kömək;
• toksinləri çıxarın;
• cavanlaşdırıcı effekt verəcəkdir;
• can və enerji verəcəkdir.

Yemək üçün sizə lazımdır:

• 50 ml limon suyu;
• 5 xam bıldırcın yumurtası və ya 1 toyuq yumurtası.

Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılır və gündə bir dəfə səhər yeməyindən yarım saat əvvəl alınır. Terapevtik kursun sxemi belə görünür:

• 3 gün yumurta-limon iksiri içmək;
• 3 günlük istirahət və s.

Bir adam mədənin artan turşuluğundan əziyyət çəkirsə, limon yerinə Qüds artishok suyu istifadə olunur. Bir yumurta olan limon yeganə şəfalı kokteyl deyil.

Proteinə alerjiniz varsa bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz: yuyulmuş cəfəri, kiçik bir mixək sarımsaq, soyulmuş limon, bir qarışdırıcıya yerləşdirilib doğranılır. Soyuducuda qapalı bir qabda 2 həftə infuziya verməyə icazə verin. Sonra boş bir mədəyə bir qaşıq götürün.

Şəkərli diabet üçün yumurta yemək tövsiyələri

Xüsusilə şəkərli diabet xəstələri üçün yumurta düzgün istehlak edilməlidir. Toyuq yumurtaları haqqında danışırıqsa, onda:

• bitmiş yeməyin içindəki xolesterolu artırmamaq üçün yemək hazırlayarkən heyvan yağlarından istifadə edilməməsi tövsiyə olunur;
• yağda qızardılmış yumurta - 1 və 2 tip diabet xəstələri üçün qadağan olunmuş bir qab. Buxar omleti ilə əvəz etmək daha yaxşıdır;
• tip 2 diabetlə qidalanmaçılar səhər yeməyi zamanı yumşaq qaynadılmış yumurta yeməyi məsləhət görürlər;
• güveçlərə, müxtəlif salatlara, əsas yeməklərə yumurta əlavə olunur. Tərəvəz və təzə otlar ilə yaxşı gedirlər.

Profilaktik və müalicəvi məqsədlər üçün bildirçin yumurtaları 6 ədədə qədər istehlak edilə bilər. bir gündə. Müalicə müddəti altı aydır. Səhər yeməyində 3 yumurta içmək məsləhət görülür, su ilə yuyulur - bu məhsulun dərman xüsusiyyətlərini daha geniş aşkar edəcək və bədənə faydalı təsir göstərəcəkdir:

• qlükoza miqdarı 2 bal azalacaq;
• görmə yaxşılaşacaq;
• sinir və qoruyucu sistem güclənəcəkdir.

Bir şəxs xam yumurtalara dözməzsə və onları yuta bilmirsə, onları sıyıq və ya kartof püresi əlavə edərək özünüzü aldada bilərsiniz. Qida məhsulunun keyfiyyətli tərkibi bundan əziyyət çəkməyəcəkdir.

• bildirçin yumurtaları tədricən diabetli bir insanın diyetinə daxil edilir;
• ilk həftədə gündə ən çox 3 yumurta yeməyə icazə verilir, sonra sayını 5-6 ədədə qədər artıra bilərsiniz;
• onlar yalnız xam deyil, həm də qaynadılmış, bir omletdə, bir salatda istehlak edilə bilər;
• səhər yumurta içmək daha yaxşıdır, su ilə içməyi və ya limon suyu ilə səpilməyi unutma.

Bıldırcın yumurtası şəkərli diabet mifdir?

Bir çox insanlar bildirçin yumurtasının lehinə inanmırlar. Lakin elmi olaraq sübut edilmişdir ki, onların istifadəsi həqiqətən xolesterol və şəkər səviyyəsini normal həddə saxlayır, bədəni qida maddələri ilə doyurur və diabet xəstələrinin pəhrizini daha müxtəlif edir.

Bıldırcın yumurtası:

• sakitləşdirici sinir sisteminə təsir göstərir;
• metabolik prosesləri sürətləndirmək;
• hormonlar və fermentlərin istehsalını təşviq etmək;
• beyin işini yaxşılaşdırmaq;
• anemiyanı aradan qaldırmaq;
• 1 və 2 tip diabet üçün həyati vacib olan qanda qlükoza normallaşdırmaq;
• görmə kəskinliyini bərpa etmək;
• ümumi rifahı yaxşılaşdırmaq.

Hər növ diabet üçün yumurta (toyuq və ya bıldırcın) pəhriz cədvəlinə daxil edilməlidir. Bir insanda allergik reaksiya yoxdursa (qaşınma, döküntü, dəridə qızartı), onda menyusunuzu zərərsizləşdirə və bədəni zəngin olduqları faydalı elementlərlə doldura bilərsiniz.