Uğurlu diabetə nəzarət, xəstənin iştirak edən həkimin tövsiyələrinə nə dərəcədə riayət etməsindən asılıdır. Hər hansı bir endokrinoloqun əsas tələbi düzgün bəslənməyə riayət edilməsidir. Bir diabet xəstəsinin pəhrizində yalnız aşağı glisemik indeks və balanslı qidalanma tərkibi olan sağlam qidalar olmalıdır. Tip 2 diabet üçün əncir istifadəsi ciddi şəkildə məhdudlaşdırılan bir məhsuldur.
Meyvə tərkibi
Əncir, əncir, şərab giləmeyvə - bunların hamısı əncirin adlarıdır. Bu bitkinin meyvələri zülal və doymamış yağ turşuları ilə zəngindir, lakin onların əksəriyyətində sürətli karbohidratlar var.
Bunlar konsentrasiyası olan qlükoza və fruktoza:
- 30% -ə qədər, təzə giləmeyvə içərisində;
- 70% -ə qədər, qurudulur.
Əncirdə B vitaminləri, askorbin turşusu, K və E vitaminləri, mikro və makro elementlər (fosfor, natrium, sink, maqnezium, dəmir) var. Meyvələr xüsusilə kalsium və kaliumla zəngindir. Bu elementlərin yüksək tərkibi meyvələri faydalı keyfiyyətləri ilə qoz-fındıq ilə müqayisə edir. Meyvənin tərkibində fermentlər, amin turşuları və flavonoidlər (proanthosyanidinlər) var.
Yüksək karbohidrat və yağ tərkibi ənciri yüksək kalorili bir meyvə halına gətirir. Onun qida dəyəri 100 qr çəkiyə görə təxminən 300 kkal təşkil edir. 1 XE əncir 80 q quru meyvəyə uyğundur, glisemik indeks 40 ədəddir.
Xüsusiyyətləri
Əncir ağacı ən qədim becərilən bitkilərdən sayılır, faydalı xüsusiyyətləri yaxşı başa düşülür. Əncirlər aşağıdakı hallarda 2-ci tip diabet üçün istifadə olunur:
- Tənəffüs xəstəlikləri üçün. Suda və ya süddə hazırlanan bir meyvə parçası, boğaz ağrısı vəziyyətində yumşaldıcı təsir göstərir və antitüsiv təsir göstərir.
- Yüksək temperaturda. Təzə pulpa, antipiretik və diaphoretic olaraq temperaturu normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.
- Dəmir çatışmazlığı səbəb olan anemiya ilə. Qurudulmuş pulpa normal hemoglobin səviyyəsini bərpa edir.
- Ödem ilə. Konsentrasiya edilmiş infuziya diuretik təsir göstərir və bədəndən artıq mayeni tez bir zamanda çıxarır.
Əncir meyvələri də qaraciyərə faydalı təsir göstərir, artması ilə böyrəklərin işini tənzimləyir. Əncirin bir hissəsi olan ferment fisin, laxtalanma səviyyəsini azaltmaqla qanı daha az qalın hala gətirir. Bu fermentin olması aterosklerotik lövhələrin yaranmasına mane olur və tromboz riskini azaldır.
Əncir ekstraktı kosmetologiyada, hiperkeratoz, günəş elastozuna qarşı istifadə olunan agentlərin hazırlanmasında və sızanaqdan sonrakı müalicədə istifadə olunur.
Əncirin istifadəsi xüsusiyyətləri
Şəkərli diabet üçün əncir yeyə bilərəm və bundan necə istifadə etmək olar? Diabetli xəstələr üçün bir qidalanma planı hazırlayan endokrinoloqlar bu meyvələri istifadəsi məhdud olaraq təsnif edirlər.
Əncirin diabet xəstələrinə zərərinin əsas göstəricisi mono və polisaxaridlərin çox olmasıdır.
Qurudulmuş əncir çox şirindir, giləmeyvədə olan qlükoza və fruktoza bədənə mənfi təsir göstərir.
Meyvə yeyərkən qan şəkərinin səviyyəsi dərhal yüksəlir ki, bu da hiperglisemiyaya və əsas xəstəliyin ağırlaşmasına səbəb ola bilər.
Şəkərli diabetdə əncir çox az miqdarda istehlak edilə bilər. Üstünlük təzə meyvələr verməkdir, çünki həzm etmək asandır və hər cür qida ehtiva edir. Təzə əncirin tövsiyə olunan gündəlik dozası 2 ədəddən çox deyil, orta ölçülüdür. Quru meyvələrin istifadəsi ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalı və ya ümumiyyətlə diyetə daxil edilməməlidir. Hələ də bu ləzzətə özünüzlə münasibət göstərmək istəyirsinizsə, aşağıdakıları edə bilərsiniz.
- Səhər yeməyinə bir quru meyvə əlavə edin;
- Quru meyvələrin qarışığından əncirin əlavə edilməsi ilə kompot bişirin.
Əncir, xəstəliyin uzun tarixi olan, şəkərli diabet xəstəliyi və şəkər səviyyəsini qeyri-kafi idarə edən xəstələr üçün qəti şəkildə kontrendikedir. Onu yüksək turşuluq və kəskin pankreatit ilə də istifadə etmək tövsiyə edilmir.
2 tip diabetli əncir dərman kimi istifadə edilə bilərmi? Onu su və ya süd bulyonu şəklində, ciddi qlisemik nəzarət altında və iştirak edən həkimin icazəsi ilə istifadə edin. Aptekdə əldə edilə bilən əncir yağı, xüsusi məhdudiyyətlər olmadan xarici istifadəyə uyğundur.
