Diabet ilə, bütün metabolik proseslərin gedişi pozulur, yəni bədənin qida çatışmazlığından əziyyət çəkir. Təsdiqlənmiş qidaları yeyərək sağlamlığınızı qoruya bilərsiniz.
Beləliklə, tip 2 diabet üçün qaraciyər: həqiqi kömək və reseptlər.
Bitki haqqında bir az
Ətirli oyma yarpaqları olan kol, Rusiya ərazisindəki bağ bitkilərinin ümumi nümayəndəsidir. Dərman məqsədləri üçün gənc qönçələr, yarpaqlar və giləmeyvə istifadə olunur. Dərman xammalı əldə etmək üçün meyvələr əvvəlcədən 40 ° -dən çox olmayan bir temperaturda qurudulur.
Qurutma üçün hava qurutma maşınları və çardaqlar uyğundur. Meyvələrin toplanması bitən kimi yarpaqları yığmağa başlayın. Bunlar filialın mərkəzi və apikal hissəsindən götürülür. Yaxşı havalandırma şəraitində kölgədə qurudun.
Diabetes mellitus tip 2-də vitamin və ümumi gücləndirici təsir qarağat təzə olur. Şəkərini fruktoza, ksilitol, sorbitol ilə əvəz edən müxtəlif kulinariya reseptlərinə görə hazırlanır. Diabet xəstələri üçün bir müalicə olaraq, jele, mürəbbələr, jele və mürəbbələr məşhurdur.
Kimyəvi tərkibi
Qarağat meyvələrində vitaminlər (xüsusilə çox miqdarda C vitamini), üzvi turşular, pektin, taninlər var. Mineralların tərkibində çox miqdarda natrium, maqnezium, kalium, kalsium, fosfor və dəmir var.
Vitaminlər, o cümlədən askorbin turşusu, bitkinin digər hissələrindədir. Məhsul yığdıqdan dərhal sonra yarpaqlarda, erkən yazda isə qönçələrdə olur. Vərəqələr eyni zamanda efir yağları, karotin, fitonsidlərlə zəngindir.
Diabetdə qaraciyərin faydalı xüsusiyyətləri
Fərqli çeşidlərin glisemik indeksi dəyişə bilər, amma ortalama dəyəri 30-dır. Bu, qarağat yeyildikdə qan şəkərinin səviyyəsinin yavaşca yüksəldiyini, qlükoza konsentrasiyasının həddinə çatmadığını və diabetik üçün təhlükəsiz olduğunu göstərir. Pektinin yüksək miqdarı məhsulu diabet üçün faydalı edir.
Farmakoloji xüsusiyyətləri:
- Diüretik. Böyrəklərin işini yaxşılaşdırır, bədəndə həddindən artıq mayenin yığılmasının qarşısını alır;
- Bakterisid. Bakteriyaları öldürür, bədəndə iltihablı proseslərin qarşısını alır;
- Şirniyyat mağazalar. Artan tərləməyə səbəb olur, ifrazat sisteminin işini normallaşdırır. Tənəffüs xəstəlikləri üçün faydalıdır;
- Bərkitmə. Tannin olması səbəbindən bağırsaq traktının hərəkətliliyini ləngidir, mukozanın vəziyyətini yaxşılaşdırır;
- Antioksidan. Metabolik proseslərin gedişatını yaxşılaşdırır, üzvi birləşmələrin oksidləşməsini maneə törədir və ferment fəaliyyətini normallaşdırır. Diabet xəstələri üçün ən faydalı xüsusiyyət;
- Bərpaedici. Çox sayda vitamin sayəsində bədənə lazımi enerji verir, iş qabiliyyətini artırır və xəstəliklərə qarşı müqavimət göstərir.
Qara qarağatlı giləmeyvə əsasında hazırlanan çaylar və həlimlər tonik təsir göstərir, canlandırır, iltihabı azaldır. Böyrəklərdən və yarpaqlardan alınan qərarlar, metabolik funksiyaları yaxşılaşdırmaqla yanaşı, bağırsağın işinə müsbət təsir göstərir. Yarpaqlardan gələn çay əla bir vitaminizdir, ürək-damar sistemi üçün faydalıdır və xolesterolu bədəndən çıxarır.
Bir daha, 2-ci tip diabetdə qaraciyərin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qeyd edirik:
- Maddələr mübadiləsini bərpa edir;
- Pankreas fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
- Böyrəkləri, qaraciyəri, sidik yollarını təmizləyir;
- Bağırsaq işini normallaşdırır;
- Arıqlamağı təşviq edir;
- Ürək əzələsinin işini normallaşdırır.
Məhsulun orta dozada müntəzəm qəbul edilməsi şəkərli diabeti ağırlaşmalardan qoruyur, həyati orqanların normal işləməsinə kömək edir.
Əks göstərişlər
Bədənin artan turşuluğa reaksiya verdiyi bütün xəstəliklər, qarağatlı giləmeyvə ya da istehlakın tamamilə rədd edilməsinə əsaslanan vəsaitlərdən ehtiyatlı istifadə tələb edir.
Qaraciyər və böyrək çatışmazlığı, qastrit, pankreatit ilə, giləmeyvə almaqdan imtina edərək böyrəklərə və yarpaqlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Şübhə varsa, əvvəlcədən bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.
Diabet xəstələri üçün qarağat necə istehlak olunur
Qarağat yeməkdə çox populyardır. Yarpaqlar tərəvəz və göbələklərin duzlanması və qorunması üçün ətirli bir ədviyyə kimi istifadə olunur. Gənc vərəqələr aşağı kalorili bahar salatlarında əlavə etmək üçün uygundur. Evdə hazırlanmış içkilər, kvass, çaylar ləzzət alırlar. Yarpaqlar və qönçələr gündəlik menyudan hər hansı bir içki və yeməkləri ləzzətləndirmək üçün uygundur.
Qurudulmuş yarpaqların antibiotiklərin aktivliyini artırdığı və dizenteriyanın müalicəsində köməkçi vasitə kimi istifadə edildiyi məlumdur. Yarpaqları gül itburnu, lingonberry yarpaqları, moruq ilə bərabər miqdarda vitamin çaylarına daxil edilə bilər.
Giləmeyvə açıq bir şirin və turş dadı var. Çox sayda pektin maddəsi meyvəyə uzun müddət saxlama qabiliyyəti verir.
Onların əsasında hazırlanan məhsullar da saxlamağa yaxşı borc verir: jele, şirələr, şərbətlər, konservlər, marmelad, marmelad və jele. Təzə giləmeyvə taxıllara, evdə hazırlanmış qatıqlara, xəmirlərə əlavə olunur.
İstilik müalicəsi zamanı vitaminlərin məhv edilməməsi üçün, giləmeyvə fruktoza ilə üyüdülməsinə icazə verilir və soyuducuda uzun müddət saxlanılır. Sonra bitkinin ən zəngin olduğu bütün askorbin turşusunun məhsulda qorunub saxlandığına əmin ola bilərsiniz.
Qurudulmuş giləmeyvə vitamin çatışmazlığı, qan xəstəlikləri, uzun müddət qanaxma və yoluxucu bir təbiət xəstəlikləri üçün istifadə olunur. Bu formada onlar diabet xəstələri üçün də faydalıdır.
Tərifləri
Diabetli meyvələri bir anda 150 qr-dan çox olmayan miqdarda istehlak edə bilərsiniz. Zavodun yaşıl hissəsindən alınan şərbətlər gündə 3 dəfəyə qədər, hər biri 1 stəkan içilir.
Qarağat və mavi çay
Bir ovuc təzə və ya qurudulmuş xammal götürün, 300 ml qaynar su tökün və dəmlənməsinə icazə verin. İsti içmək. Yüksək antioksidan təsir göstərir, gücünü mükəmməl şəkildə bərpa edir.
Qurudulmuş giləmeyvə vitamin infuziyası
Bərabər miqdarda qurudulmuş qarağat və gül itburnu götürün. Bir termosda qatlayın və qaynar su tökün. Bir gecədə buraxın. Bütün həcmi 3 dozaya bölün və ertəsi gün için.
Gənc yarpaq salatı
Qarağat, dandelion və su qarışığının gənc yarpaqlarını doğrayın. Bir az feta pendir əlavə edin, zeytun yağı və duz ilə süründürün. Belə bir salatı mütəmadi olaraq bişirin.
Sorbitol mürəbbəsi
2 kq yetişmiş giləmeyvə üçün 100 q sorbitol lazımdır. Əvvəllər az miqdarda suda seyreltilir və bir qaynağa gətirilir. Giləmeyvə şərbətinə batırın, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın. 10 dəqiqə az odda qaynadın, sonra kənara qoyun. Roll-bankalarda soyudulmuş şirinlik olmalıdır.
Şəkərsiz mürəbbə
Məhsul yığacağınız qarağat giləmeyvələrinin bütün həcmi bir qarışdırıcı ilə doğranır. Qalın divarlı bir qaba tökün və atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq çox az istiliklə bir qaynağa gətirin.
Kütlənin qalınlaşdığı zaman qabları bir kənara qoyun. Steril bankalara isti tökün, sonra sərinləyin. Soyuducuda saxlayın.
Kütləvi əvvəlcədən bir ələkdən keçərsə və yemək zamanı sorbitol əlavə olunarsa, onda bütün qışda mükəmməl qorunacaq dadlı təbii bir jele əldə edəcəksiniz.
