Şəkərli diabet xəstələri üçün şokolad minimum şəkər ehtiva edən xüsusi bir şirindir. Bu məhsul şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə üçün uygundur. Arıqlamaq istəyən və ya kilolu olanlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
Şəkərli diabet xəstələri üçün şokoladın əsası qan şəkərini artırmayan təbii bir tatlandırıcıdır. Zərərli desertlərinizi belə şokoladla əvəz edə bilsəniz, qlükoza səviyyəniz tədricən azalacaq. Əlavə funtların necə əriməyə başladığını da görəcəksiniz.
1 və 2 tip diabet xəstələri üçün şokolad mümkündürmü?
Şirniyyat, bir çox insanın ciddi məhdudiyyətlərə baxmayaraq imtina edə bilmədiyi bir şeydir. Bəzən onlar üçün həvəs o qədər güclü olur ki, istənilən nəticələr qorxuducu deyil.
Həmişə inanılırdı ki, şokolad qan qlükoza səviyyəsinin yüksəldiyi insanlar üçün bir tabudur. Belə qidalar şəkər konsentrasiyasını artırır və normal həzmə mane olur. Ancaq müasir araşdırmalar şokoladın faydalı elementlərin anbarı olduğunu göstərdi.
Hər hansı bir şokoladın tərkibində kakao paxlası var. Onlar bu məhsulun əsasını təşkil edirlər. Fasulye çox miqdarda polifenol ehtiva edir. Bunlar ürək əzələsinə yükü azaltan və onu mənfi təsirlərdən qoruyan misilsiz maddələrdir.
Şirniyyat istəklərini məmnun etmək üçün diabet xəstələri gündə 1-2 stəkan kakao içə bilərlər. Bu içki şokolad kimi görünən xoş bir ləzzətə malikdir. Bununla birlikdə, belə bir məhsulun kalorili tərkibi, eyni zamanda şəkərin miqdarı da daha aşağı olacaqdır. Beləliklə, sağlamlığınıza zərər verə bilməzsiniz, ancaq kifayət qədər miqdarda faydalı iz elementi əldə edin.
Şəkərli diabet, ağ və südlü şokoladdan əziyyət çəkən insanlar üçün ciddi qadağa altında. Çox miqdarda şəkərə əsaslanan yüksək kalorili maddələrdir, buna görə də karbohidratlar bədənə daxil olur. Ağ və ya südlü şokoladda faydalı bir şey yoxdur, bir bar yedikdən sonra daha çox yemək istəyəcəksiniz.
Şokoladın faydaları və zərərləri
Hər hansı bir şokoladın tərkibində çox miqdarda şəkər var. Buna baxmayaraq, hər növ qanda qlükoza səviyyəsinə mənfi təsir göstərmir. 1 bar tünd və ya tünd şokolad yediyiniz təqdirdə həkimlər bunun əleyhinə deyil.
Həm də bir insanın əhvalını və rifahını yaxşılaşdıran aktiv maddələr var.
Acı şokoladdan orta dərəcədə istifadə ilə xolesterol və dəmir səviyyəsini normallaşdıra biləcəksiniz.
Ancaq ağ və südlü şokolad faydalı xüsusiyyətləri ilə öyünə bilməz. Onların yüksək qida dəyəri və minimum miqdarda qida maddələri var. Bu ləzzətin ən az miqdarını istifadə edərkən bir insanın iştahı artır, bu diabet xəstələri üçün çox da yaxşı deyil. Onlar üçün ağ və südlü şokolad qadağan edilməlidir.
Şəkərli diabet xəstələri üçün şokolad nədir?
Diabetik şokolad, adi şokoladdan heç bir fərqi olmayan daddır. Onların yeganə fərqi kompozisiyadır. Bu qədər şəkər, karbohidrat və kalori yoxdur.
Tərkibindəki adi şəkər aşağıdakı komponentlərdən birini əvəz edir:
- Stevia;
- İzomalt;
- Maltitolum.
Şəkərli diabet xəstələri üçün şokolad yeməyinizə məhdudiyyət qoymadan əvvəl stavka ilə tanış olun. Bir komponentin bədənə təsirini qiymətləndirmək çox vacibdir. Hamısı gündəlik dozada fərqlənir.
Həkimlər diabet xəstələri üçün həddən artıq şokoladın hipoqlikemiyaya, yüksək təzyiqə və ya qan şəkərinə səbəb ola biləcəyini söyləyirlər.
Belə diabetik şokoladın üstünlüyü, tərkibindəki bütün heyvan yağlarının bitki komponentləri ilə əvəz edilməsidir. Buna görə belə bir məhsulun glisemik indeksi olduqca aşağı olacaqdır. Yalnız diabet üçün bu cür şokoladdan istifadə etmək yaxşıdır.
Bu ateroskleroz və ya ürək-damar sisteminin xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edəcəkdir. Şokoladın trans yağları, ləzzət və ləzzətlərdən ibarət olmadığından əmin olun. Ayrıca, xurma yağı olmamalıdır ki, bu da həzm sisteminə mənfi təsir göstərir.
Şəkərli diabet üçün düzgün şokoladı necə tapmaq olar?
Bu gün diabet xəstələri üçün çox sayda müxtəlif şokolad var. Buna görə hansı məhsulu seçəcəyini müəyyənləşdirmək çətindir.
Həqiqətən şirin, dadlı, sağlam bir şokolad almaq üçün belə bir məhsulun seçilməsinin xüsusiyyətləri ilə tanış olmağı məsləhət görürük.
Bunu etmək üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməyə çalışın:
- Paketin bu desertdə saxaroza səviyyəsinin nə olduğunu söylədiyinə əmin olun;
- Tərkibində kakaodan başqa yağların olmadığını yoxlayın;
- Diabetik şokoladda kakaonun konsentrasiyası 70% -dən az olmamalıdır. Məhsul yalnız belə bir tərkibə malikdirsə, o zaman antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir;
- Şokoladda ləzzət olmamalıdır;
- İstifadə müddəti yoxladığınızdan əmin olun, uzun müddət saxlama ilə birlikdə şokolad xoşagəlməz bir dad əldə etməyə başlayır;
- Diabetik şokoladın kalori miqdarı 400 kalori keçməməlidir.
Gündəlik doza icazə verilir
Təhlükəsiz acı və ya diabetik şokolad yemədən əvvəl, həkiminizlə məsləhətləşməyiniz yaxşıdır. Xüsusilə, 1-ci tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar bu tövsiyəni yerinə yetirməlidirlər.
Həmişə öz rifahınızı düşünməlisiniz. Heç bir halda çox yeməməlisiniz, çünki bu son dərəcə mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Şəkərli diabet xəstələri üçün ən optimal gündəlik doza 15-25 qram şokoladdır. Bu, kafelin üçdə birinə bərabərdir.
Bütün qaydalara əməl olunarsa, tezliklə bu dozada şokolad almağa alışacaqsınız. Düzgün yanaşma ilə, bu diabet xəstəsi üçün tamamilə qadağan edilməmiş bir məhsuldur. Bu göstəricidə dəyişikliklərin dinamikasını izləmək üçün qlükoza üçün mütəmadi olaraq qan testi aparmağı unutmayın.
Diabet xəstələri üçün öz-özünə hazırlanmış şokolad
Evdə özünüzdə şəkərli diabetik şokolad edə bilərsiniz. Belə bir şirin üçün resept son dərəcə sadədir, istənilən maddələri asanlıqla istənilən mağazada tapa bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış və satın alınan şokolad arasındakı yeganə fərq qlükoza ən yaxşı bəyəndiyiniz hər hansı bir dadlandırıcı və ya fruktoza ilə əvəzlənəcəkdir. Qidalanma dəyərinizin daha yüksək olması üçün az miqdarda tatlandırıcı və mümkün qədər kakao istifadə etməyə çalışın.
Unutmayın ki, 150 qram kakao üçün təxminən 50 qram tatlandırıcı əlavə etməlisiniz. Ancaq gələcəkdə bu nisbətini dad üstünlüklərindən asılı olaraq dəyişə bilərsiniz.
Hazırlamaq üçün 200 qram kakao götürün, 20 ml su əlavə edin və su banyosuna qoyun. Bundan sonra, dadını yaxşılaşdırmaq üçün 10 qram dadlandırıcı əlavə edin - darçın. Şokoladınızı dondurmaq üçün ona təxminən 20 qram bitki yağı əlavə edin. Bundan sonra, gələcək deserti xüsusi qəliblərə tökün və dondurucuya qoyun. 2-3 saatdan sonra yaradılışınızı sınaya bilərsiniz.
Diabetik Şokolad
Şokolad yalnız bir şirinlik deyil, həm də dərman vasitəsidir. Tərkibində bədənin vəziyyətinə müsbət təsir göstərən unikal komponentlər var. Ürək-damar sisteminin işini normallaşdıran, üzərindəki yükü azaltan və patogen təsirlərdən qoruyan polifenollar xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Diabet xəstələrinə minimum şəkər olan tünd şokoladdan istifadə etməyiniz məsləhət görülür. Tərkibində bütün orqanizmin vəziyyətinə faydalı təsir göstərən vitaminlər var.
Tünd şokoladın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, demək olar ki, şəkər yoxdur. Bununla birlikdə maddələr mübadiləsini normallaşdıran və qan tənzimlənməsini bərpa edən faydalı amin turşuları ilə zəngindir. Bu desertin az miqdarda müntəzəm istehlak edilməsi, bədəni patogen təsirlərdən qorumağa kömək edəcəkdir.
Qaranlıq şokoladın tərkibi aşağıdakılardan ibarətdir:
- Vitamin P və ya rutin, qan damarlarının elastikliyini bərpa edən və keçiriciliyini azaldan bir flavonoiddir;
- Vitamin E - hüceyrələri sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qoruyur;
- Vitamin C - birləşdirici və sümük toxumasının işləməsinə kömək edir;
- Tanninlər - güclü antiinflamatuar və tonik təsir göstərir;
- Kalium - ürək-damar sistemini bərpa edir, qan axını normallaşdırmağa kömək edir;
- Sink - tiroid hormonlarını istehsal edən endokrin sistemin işini normallaşdırır;
- Qan xolesterolunu azaldan maddələr.
Son tədqiqatlar göstərir ki, qaranlıq şokolad düzgün istifadə edildikdə diabetdən əziyyət çəkən insana zərər verə bilməz. Kakao paxlasının yüksək tərkibi bədənin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir və qlükoza səviyyəsinə təsir etmir.
