İnsan pəhrizindəki karbohidrat miqdarının artması nəticəsində yaranan yemək pozğunluğu metabolik pozğunluqlara və 2 tip diabetin inkişafına səbəb olur.
Bütün hallarda deyil, istehlak olunan kalori miqdarını azaltmaqla qan şəkərinizi endirə bilərsiniz.
Bu göstəriciləri normallaşdırmağa və hiperglisemi inkişaf riskinin qarşısını almağa imkan verən az karbohidrogenli qidadır. Bir çox xəstə üçün tip 2 diabet üçün pəhriz xəstəlikdən qurtulmanın yeganə terapevtik metoduna çevrilir.
Xəstəliyin müalicəsində və diabetik fəsadların qarşısının alınmasında düzgün bəslənmə və bəslənmənin rolu
Düzgün seçilmiş bir pəhriz və bir diyetə riayət etməklə, ikinci bir xəstəliyi olan bir diabet xəstəsi qan şəkərinin səviyyəsini 5, 5 mmol / L-dən çox olmayan bir səviyyədə saxlaya bilər. Qlükoza artması dayandırıldıqda xəstələrin ümumi rifahı yaxşılaşır. Glisated hemoglobin və xolesterol üçün testlər apararkən müsbət bir tendensiya müşahidə olunur.
Bu komponentlərin göstəriciləri sağlam bir insanın normalarına yaxınlaşır. Şəkərli diabet üçün pəhriz hiperglisemiya ehtimalını azaltmağa kömək edir. Bir çox xəstə, qidalanma ilə əlaqədar tibbi tövsiyələrə riayət edərək, aşağı dozada insulinə keçir.
Onların əksəriyyəti arıqlamağa başlayır. Qan təzyiqini və ürək-damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır, şişkinlik aradan qalxır. Diabet ilə əlaqəli xroniki ağırlaşmalar riski azalır.
2-ci tip diabet üçün hansı pəhrizə riayət etmək lazımdır?
2 tip diabet üçün pəhriz seçimi həkimin tövsiyələrinə və xəstənin üstünlüklərinə əsaslanmalıdır. Bu, aşağı kalorili pəhriz, az karbohidratlı və karbohidratsız bir pəhriz ola bilər.
Xəstənin həyat keyfiyyəti düzgün seçimdən asılıdır. Diabet üçün pəhriz, həyatın sonuna qədər daim müşahidə edilməlidir.
Xəstənin qidalanması aşağıdakı prinsiplərə əsaslanmalıdır.
- karbohidratlı qidaları günortadan sonra üçdə yemək lazımdır;
- qoz-fındıq və yoğurtları bir desert olaraq yemək daha yaxşıdır, çünki yağların emalı qlükoza udulmasını ləngidir;
- pəhriz, tercihen eyni zamanda tez-tez, fraksiya yemək deməkdir;
- daha çox lif yeyin;
- xəstənin pəhrizində daha az mürəkkəb karbohidratlar və heyvan yağları olmalıdır;
- alkoqol atılmalıdır.
Yeməklərin kalorili tərkibi azaldılmalı, enerji dəyəri qorunub saxlanılmalıdır.
2 tip diabet üçün müxtəlif növ pəhrizlərin xüsusiyyətləri:
- aşağı karb. Az karbohidrogenli pəhriz qan şəkərinin səviyyəsini effektiv şəkildə azaltmağa kömək edə bilər. Arıqlamağa və insulinin miqdarını aclıq vermədən azaltmağa imkan verir;
- karbohidratsız. Bu pəhriz çörək, un məhsulları, hər cür şirniyyat, nişastalı tərəvəz, meyvə və giləmeyvə məhsullarından tamamilə imtina etməyi əhatə edir. Xəstə praktik olaraq balıq, pendir, ət məhsullarının miqdarını məhdudlaşdıra bilməz;
- zülal. Proteinli yemək miqdarı xəstənin gündəlik bəslənməsinin on beş faizindən çox olmamalıdır. İcazə verilən məhsullara ət, yumurta, balıq daxildir. Zəifləmiş bir bədənə, xüsusən də böyrəklərə zülalların həddindən artıq olması ilə əlavə bir yük düşür.
Kişilər və qadınlar üçün terapevtik diyet masasının sayı
Diyabet xəstələri üçün doqquz cədvəl, fraksiyalı qidalanma nəzərdə tutur, yemək gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə qəbul edilir. Diyetə daim riayət etmək lazımdır.Güc xüsusiyyətləri:
- heyvan yağlarının və karbohidratların miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmalıdır;
- bütün şirniyyatlar tamamilə xaric olunur;
- Əsas yeməkləri atlamaq qadağandır;
- yalnız buxarda hazırlanmış və bişmiş, bişirilmək məsləhətdir.
Xəstənin pəhrizinin enerji gündəlik norması 2500 kkal təşkil edir. Ən azı 2 litr maye içmək.
Qan şəkərinizin artmaması üçün nə yemək lazımdır: sağlam qidaların siyahısı
Diabet xəstələri, qan şəkərinin yüksəlməməsi üçün menyunu hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz:
- tərəvəz bulyonunda şorba bişirmək və ya zəif konsentratlaşdırılmış ət və balıq bulyonları hazırlamaq üstünlük verilir. Sonuncusu həftədə iki dəfədən çox olmayaraq istehlak edilə bilər;
- balıq yağlı seçilməməlidir: perch, sazan, pollock, pike. Ət məhsulları arasında üstünlük - hinduşka və toyuq yeməkləri;
- bütün süd və süd məhsulları minimum yağ tərkibində olmalıdır;
- toyuq yumurtasından buxarda hazırlanmış omlet bişirmək daha yaxşıdır, üstəlik zülaldan. Yolks qadağandır;
- qarabaşaq yarması, inci arpa, yulaf ezmesi dənli bitkilər arasında seçilir. Gündə bir dəfədən çox olmayaraq sıyıq yeyin;
- çörək məhsulları arasında seçim bütün taxıl, kəpək və çovdar məhsulları üçün qalır;
- Tərəvəzlərdən xiyar, badımcan, kolbabi, ağ və gül kələm, göyərti. Kartof və çuğundur həftədə iki dəfədən çox olmayaraq yeyilir. Sağlamlıqları pisləşərsə, xəstənin pəhrizindən xaric edilir;
- Sitrus meyvələrini, giləmeyvə arasında - zoğal, qarağat yeyə bilərsiniz. Bananlar menyudan xaric edilir;
- peçenye və quru peçenye icazə verilir;
- Təbii şirinləşdiricilərin əlavə edilməsi ilə qızılgül bulyonunu, düz suyu və mineral suyu içə bilərsiniz, yaşıl çay, bitki mənşəli infuziyalar, meyvə kompotları.
Diyabetiklərin nə yeməməsi lazımdır: qadağan olunmuş qida qrafiki
Diabet qadağan olunmuş məhsullar:
| Meyvə | Banan, qovun, quru meyvələr |
| Tərəvəz | Çuğundur, yerkökü, kartof, balqabaq, balqabaq |
| Ət | Donuz əti, yağlı mal əti və quzu |
| Şirniyyatlar | Rafine şəkər, bal, cem, şokolad, şirniyyat, halva |
| Çərəzlər | Dondurma, pendir |
| Taxıllar | Düyü, irmik |
| Süd məhsulları | Yağlı xama, doldurma ilə şirin qatıqlar, qıvrılmış şirin kütlə, qatılaşdırılmış süd |
| Makaron | Mükəmməl unun məhsulları |
| Pişirmə | Cupcakes, peçenye, tortlar |
| Ədviyyatlar | Hər növ isti ədviyyatlar |
Bu məhsullar siyahısında yüksək glisemik indeks mövcuddur, yəni qanda qlükoza səviyyəsini ciddi şəkildə qaldıra və xəstənin vəziyyətini pisləşdirə bilər.
Nə içmək: icazə verilən və qadağan olunmuş içkilər
İçki seçərkən onlarda olan karbohidratların tərkibini nəzərə almalısınız. Paketli şirələr çox qadağandır, çünki tərkibində çox miqdarda şəkər var. Pomidor, yerkökü, ispanaq, şirin bibər, xiyar, kələm, kərəvizdən tərəvəz hamurlarını hazırlaya bilərsiniz.
İvan çayının həlimi şəkər endirən bir xüsusiyyətə malikdir
Komponentlər tercihen dad üstünlüklərinə görə seçilməlidir. Qüds artishoku şəkər səviyyəsini aşağı salmağa qadirdir. Meyvə içkilərindən, su ilə seyreltilmiş alma şirələrinə üstünlük vermək istənir.
Söyüd çayının bir həlimi, çobanyastığı qanda qlükoza səviyyəsini azaldan bir xüsusiyyətə malikdir. Toxuculuq diabet xəstələri üçün istifadə edilə bilər. Fermentləşdirilmiş süd içkisindən kefir və mayalanmış bişmiş süd göstərilir.
Yaşlı xəstələr üçün hansı qidalar tövsiyə olunur?
Yaşlı insanlar üçün menyunun gündəlik kalorili dəyəri gənclərə nisbətən biraz azdır:
- 60 ilə 75 yaş arasındakı kişilər gündə 2300 kkal tələb edirlər;
- 60-75 yaş arası qadınlar - gündə 2100 kkal;
- 75 yaşdan yuxarı xəstələr - gündə 2000 kkal;
- 75 yaşdan yuxarı xəstələr - gündə 1900 kkal.
Bədən çəkisinin bir qədər çox olması ilə gündəlik norm 1900 kkal / gündür. Yataq xəstələri gündə 1800 kkal-dan çox olmamalıdır.
Yaşlı insanların qidalanmasından hər cür şirniyyat tamamilə xaric edilir. Bir həkimə müraciət etdikdən sonra şəkər əvəzedicilərindən istifadə edə bilərsiniz. Zeytun və kərə yağı otuz qramdan çox olmayaraq icazə verilir.
Mayonez, hisə verilmiş ət istisna olunur. Qara çörək yeyə bilərsiniz. Ət və balıq az yağlı sortlar seçilir və onları bir-iki dəfə bişirin. Diş olmadıqda, bir qarışdırıcı içərisindədirlər.
Turş süd məhsulları yaşlıların pəhrizində olmalıdır
Yaşlı şəxsə bir resal verilməməlidir. Bir yumurta həftədə bir dəfə yemək olar. Ət və balıq şorbalarına həftədə iki dəfədən çox olmayaraq icazə verilir. Tərəvəz və süd şorbaları bişirmək olar.
Şirin meyvə həkimlə məsləhətləşdikdən sonra yaşlılara verilir. Duzun əvəzinə yeməklər yüngül ədviyyatlarla ədviyyata verilə bilər. Qaynadılmış tərəvəzlər. Menyuda kəsmik və süd məhsulları daxil etməyinizə əmin olun.
Həftə üçün nümunə menyusu
Nümunə menyusunda bir diabetli insanın gündəlik kalori və tələb olunan minimum vitamin miqdarı var:
| Həftənin günləri | Səhər yeməyi | Qəlyanaltı | Nahar | Yüksək çay | Şam yeməyi | 2 axşam yeməyi |
| 1 | Yulaf ezmesi, bir fincan çay, bir dilim qəhvəyi çörək | Yaşıl alma, yaşıl çay | Noxud şorbası, vinaigrette, bir dilim qara çörək, şəkər əvəzedicisindəki lingonberry içkisi | Yerkökü salatı | Göbələk, 2 çörək, qazsız mineral su ilə qarabaşaq otu sıyığı | Kefir |
| 2 | Tərəvəz salatı, buxarda hazırlanmış balıq, bitki mənşəli içki | Qurudulmuş meyvə kompotu | Tərəvəz borscht, salat, yaşıl çay | Curd cheesecakes, seçmək üçün çay | Küftə buxarı, qaynadılmış inci arpa | Ryazhenka |
| 3 | Alma ilə püresi, bir dilim kəpək çörək, pendir, çay | Qreypfrut | Kələm şorbası, qaynadılmış döş, kompot, çörək | Kəsmik pendir, yaşıl çay | Tərəvəz güveç, bişmiş balıq, qızılgül içkisi | Kefir |
| 4 | Düyü sıyığı, qaynadılmış çuğundur, alma kompotu | Kivi | Tərəvəz şorbası, toyuq ayağı, çörək rulonu, yaşıl çay | Yaşıl alma çayı | Tərəvəz kələm rulonları, yumşaq qaynadılmış yumurta, yaşıl çay | Yağsız süd |
| 5 | Darı sıyığı, çörək, çay | Morze | Balıq şorbası, tərəvəz salatı, bir dilim çörək, bitki çay | Meyvə salatı | Arpa sıyığı, balqabaq kürüsü, limon içkisi, bir dilim çörək | Mineral su |
| 6 | Balqabaq sıyığı | Quru ərik | Tərəvəz şorbası, çörək, quru meyvə kompotu | Seçmək üçün meyvə | Küftə, güveç, bitki çayı, çörək | Ryazhenka |
| 7 | Qarabaşaq yarması, bir dilim pendir və çörək, yaşıl çay | Apple | Fasulye şorbası, toyuq ilə pilaf, kompot | Curd pendiri | Bişmiş badımcan, qaynadılmış dana, zoğal suyu | Kefir |
Bir anda mayelər ən azı bir stəkan içilməlidir və əlli qramdan çox olmayan çörək yeyin.
Aşırı kilolu karbohidrat metabolizması olan xəstələr üçün pəhriz reseptləri
Tam yeməkli insanlar üçün bütün yeməkləri bir cüt və ya çörək bişirmək məsləhət görülür. Ləzzətli reseptlər:
- göbələk və pomidor ilə isti tostlar. İki buğda bageti, təzə göbələk 150 q, 2 pomidor, bir baş sarımsaq, soğan, bir kaşığı zeytun yağı, kahı götürün. Çörək dilimlərə kəsilir, sarımsaq ilə ovuşdurulur. Pomidor dairələrdə doğrayır. Pendir grated. Göbələk və soğan incə doğranıb qızardılır, bagetlər eyni yerdə qızardılır. Bir çörək üzərində bir parça pomidor, kahı yarpağının üstünə, qızardılmış göbələk və pendir yayılır. Tost qızartmadan əvvəl 10 dəqiqə sobaya qoyulur. Üstünə göyərti səpin;
- toyuq və nanə ilə balqabaq şorbası. Bir kilo balqabaq, qabığı götürün, parçalara kəsin, soğan ilə güveç alın. Toyuq filesi, 150 qram, qaynadılır. Tərkibi bir qarışdırıcıda çırpın. Toyuq bulyonu onlara əlavə olunur. Hazır yeməyə bir dilim dorblu pendir və bir nanə yarpağı qoyun. Şorbaya bir baget verilir.
Kilolu insanlar üçün oruc günləri keçirmək üçün göstərişlər
Pəhrizin bir yük olmaması üçün bir oruc günü üçün məhsullar dadmaq üçün seçilməlidir. Belə günlərdə insan fiziki və zehni fəaliyyətə canfəşanlıqla yanaşmamalıdır.
Bir həftə sonu boşaltmağı təşkil etsəniz, bir xəyal və ya bir gəzinti yeməyinizi yayındırmamağınıza kömək edəcəkdir. Həqiqətən pis olarsa, bir stəkan qatıq içə bilərsiniz, ancaq yağ deyil.
Kefirə yüklədikdə çox su içmək lazımdır. Pəhriz ərəfəsində, həddindən artıq yeməyin.
Diyet terapiyasının effektivliyinə dair rəylər
Bütün diabet xəstələri diyetin 2 tip xəstəliklərə qarşı mübarizədə ən yaxşı terapiya olduğuna razıdırlar.Bir neçə gündür az karbohidrogenli dietə əməl etsəniz, qan şəkərinin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə azalır və bəzilərində normal vəziyyətə qayıdır.
Davamlı nəticələr hər zaman düzgün bəslənməyə riayət edənlər tərəfindən əldə edilir. Bəziləri qan şəkərini normallaşdırarkən bir protein pəhrizində ciddi şəkildə arıqlamağı bacardı.
Əksər xəstələr məhsul seçərkən glisemik indekslərini rəhbər tuturlar. Bu, plazmadakı maddələrin atlanmasının qarşısını alır.
Demək olar ki, hər kəs aclığın faydasız olduğuna inanır, çünki o zaman insan daha sürətli qırılır. Bəzən, xüsusən insulinə bağlı xəstələr üçün sadəcə təhlükəlidir.
Faydalı video
Videoda 2 tip diabet üçün pəhriz prinsipləri haqqında:
