Diyetə uyğunluq normal bir qlikemiya səviyyəsinin və diabet xəstələrinin qənaətbəxş rifahının açarıdır. Özünüzə zərər verməmək üçün xəstənin diyetinə daxil etdiyi qidaları diqqətlə seçmək tövsiyə olunur.
Dağıdıcı proseslərə həssas olan orqanizmə çox fayda gətirə biləcək faydalı məhsullardan biri də çiyələkdir.
Giləmeyvə sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri
Bir çox diabet xəstəsi, bütün giləmeyvə onların üçün qadağan olunmuş qidalar arasında olduğuna inanır, çünki onların tərkibində yüksək GI var və çox miqdarda şəkər var.
Əslində, belə bir ifadə bütün giləmeyvə ilə əlaqəli deyil. Çiyələk bu siyahıdan xoş bir istisnadır, çünki tərkibində minimum şəkər və çox miqdarda qida var.
Çiyələk C vitamini, fol turşusu və liflə zəngindir və bədənə aşağıdakı müsbət təsirləri təmin edir:
- Meyvələrdə olan antioksidanlar zəhərli maddələrin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir;
- çiyələk toxumalardan zərərli maddələri çıxarır, qanın təmizlənməsinə kömək edir;
- giləmeyvə istifadəsi metabolik proseslərin sürətlənməsinə kömək edir, bunun nəticəsində qanda şəkərin səviyyəsi azalır və diabet xəstəsi üçün optimal səviyyədə saxlanılır;
- şirin dadı və kalori miqdarı səbəbiylə giləmeyvə hiperglisemiyanın inkişafına səbəb ola biləcək qida parçalanmalarının qarşısını alır.
Yemək üçün çiyələk yemək ilk və ikinci növ diabetli xəstələr üçün sadəcə lazımdır, çünki bu giləmeyvə müalicəvi və iltihab əleyhinə təsir göstərir.
Şəkər xəstəliyi olan xəstələrdə cildin ən kiçik ziyanları da tez-tez tam və uzun iyileşməyən bir yaraya çevrildiyi üçün yan tərəfdən əlavə şəfa təsiri olduqca vacibdir. Ancaq özünüzə yaltaqlıq etməyin!
Çiyələk də müəyyən əks göstərişlərə malikdir, bunlar aşağıdakılardan ibarətdir:
- giləmeyvə fərdi dözümsüzlük;
- məhsulu istehlak etdikdən sonra allergik reaksiyaların tez-tez inkişafı;
- mesane xəstəliklərinin olması (giləmeyvə tərkibindəki turşular iltihablı toxumaları daha da qıcıqlandıracaq).
Bundan əlavə, giləmeyvə laksatif təsir göstərə bilər və müəyyən dərmanların təsirini zərərsizləşdirə bilər.
Təzə çiyələk və BJU-nun glisemik indeksi
Çiyələyin glisemik indeksi azdır, cəmi 32 ədəddir.Buna görə bu məhsul qan şəkərində qəfil sıçrayışa səbəb olmaz. Giləmeyvənin kalorili məzmununa gəldikdə, o da azdır. 100 q məhsulda yalnız 32 kkal var.
Meyvələrin BZHU (zülallar, yağlar və karbohidratlar) göstəriciləri diabet xəstələri üçün də müsbətdir. Bu məhsul həddindən artıq qida rahatlığı ilə xarakterizə olunur. Tərkibində 100 qr başına 0,7 q protein, 0,4 q yağ və 8 q karbohidrat var.
Qan şəkərinə necə təsir edir: artır və ya azalır?
Çiyələyin glisemik qabiliyyətinə dair mütəxəssislərin fikirləri fərqlidir.
Bəziləri giləmeyvə qandakı şəkərin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırmadığına inanır, bəziləri isə tam əks nöqteyi-nəzərə riayət edir.
Əslində, bir sıra faydalı xüsusiyyətlər, aşağı GI və giləmeyvə tərkibində olan bir sıra vitaminlər səbəbindən məhsul glisemik göstəricilərə müsbət təsir göstərir.
Xəstələrin özünü monitorinqinin nəticələri göstərir ki, bu giləmeyvə qlisemiyanın sürətlə böyüməsi və azalmasından daha çox normallaşmasına kömək edir.
1 və 2 tip diabetli çiyələk yeyə bilərəmmi?
Əksər ekspertlər bu mövzuda müsbət rəy bildirirlər.
Bir çox cəhətdən bu qərar məhsulun müsbət xüsusiyyətləri ilə əsaslandırılır:
- mükəmməl doyur, buna görə də overeatın qarşısını alır, bu da öz növbəsində hiperglisemiyaya səbəb olur;
- çiyələyin tərkibində, əksikliyi xəstənin bədəni tərəfindən yaşanan manqan, vitamin PP, A, B, E, C, H, kalsium, natrium, karotin, yod, flüor və digər maddələr var;
- giləmeyvə qan dövranını və toxumalara oksigen tədarükünü normallaşdırır. Bu fakt bədənində diabetik fəsadları olan xəstələr üçün faydalıdır;
- Çiyələk tərkibində çox miqdarda yod var, bu da endokrin sistemə faydalı təsir göstərir.
Gündə 50-70 qr giləmeyvə müntəzəm istehlak edilməsi bir çox patologiyanın inkişafının qarşısını alacaq və vücudu mikroelementlər və vitaminlərlə zənginləşdirəcəkdir.
Gestational diabet ilə yeyə bilərəm, ya yox?
Gestational diabet üçün çiyələk yuxarıda göstərilən səbəblərə görə gözlənilən ananın cəsədi üçün faydalı olacaqdır. Qan dövranını yaxşılaşdırmaq, metabolik prosesləri normallaşdırmaq və minerallar və vitaminlərlə zənginləşdirmək yalnız qadına deyil, doğmamış körpəyə də xeyir verəcəkdir.
Fəsadların qarşısını almaq üçün məhsulu istifadə etməzdən əvvəl hamiləliyinizə nəzarət edən həkimə müraciət etməyi unutmayın.
Yüksək qan şəkəri ilə gündə neçə giləmeyvə istehlak etmək olar?
Mütəxəssislərin fikrincə, meyvə və giləmeyvə icazə verilən həcminin hesablanması məhsulun GI və kalorili məzmunu nəzərə alınmaqla aparılmalıdır.
Hesablamaların nəticələrinə görə, diabet xəstəsi gündə təxminən 300-400 q çiyələk və ya 37-38 orta ölçülü giləmeyvə yeyə bilər.
Giləmeyvə gündəlik hissəsini bir neçə qəbula bölmək tövsiyə olunur. Üstəlik, məhsulların yalnız saf formada istifadəsinə deyil, həm də dadı aromatik giləmeyvə ilə tamamlana bilən digər yeməklərə meyvələrin əlavə edilməsinə icazə verilir.
Əks göstərişlər və ehtiyat tədbirləri
Çiyələk, çox sayda faydalı xüsusiyyətə baxmayaraq, diqqətsiz istifadə olunarsa yan təsirlərə və ağırlaşmalara da səbəb ola bilər.
Giləmeyvə yeməkdən imtina səbəblərinə aid edilə biləcək əks göstərişlərin sayı aşağıdakı halları əhatə edir.
- məhsula fərdi dözümsüzlük;
- allergik reaksiyaların inkişafına meyl;
- qastrit, mədə xorası və mədə-bağırsaq traktının bir çox digər xəstəlikləri;
- kisədə iltihablı proseslər.
Giləmeyvə xəstəliklərin daha da ağırlaşmasına və fəsadların sürətli inkişafına səbəb olmaması üçün həddindən artıq fanatizm olmadan, dozaj bölmələrində yemək məsləhətdir. Adətən normaya riayət edərək məhsul patoloji reaksiyaların inkişafına səbəb olmur.
Faydalı diyet tərifləri
Saf şəklində yeməklə yanaşı, çiyələkdən şəkər xəstələrinə nəinki yaxşı əhval-ruhiyyə, həm də fayda gətirəcək hər cür xörək bişirmək olar.
Jelly
Bu yeməyi yay və müxtəlif bayram tədbirləri üçün mükəmməldir. Çiyələk, armud və albalı kiçik dilimlərə kəsilərək 1 litr suda 2 dəqiqə qaynadılır.
Çiyələk jeli
Bundan sonra, kompotu oddan çıxarın və şəkər əvəzedicisini əlavə edin (meyvələr şirin olsa, bir dadlandırıcı tələb olunmayacaq). Sonra, əvvəllər suda həll edilmiş jelatin kompota tökülür. Təzə çiyələk qəliblərə qoyulur, alınan maye ilə tökülür və hər şey soyuducuya göndərilir.
Qış üçün öz suyu içərisində çiyələk
Təbii xüsusiyyətlər çiyələkləri qış yığımında istifadə üçün əlverişli hala gətirir. Tamamilə soyulmuş giləmeyvə və yarpaqlar steril bir qaba qoyulur və su banyosunda saxlanılır.
Tədricən, ümumi çiyələk kütləsi oturacaq, bu müddət ərzində ona əlavə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
Kavanozu lazımi sayda meyvə ilə doldurduqdan sonra (adətən bu 15 dəqiqə ərzində olur) qapağı bərkidin, qabı çevirin və soyudulana qədər bu vəziyyətdə qoyun, konteyneri boş bir dəsmal ilə bağladıqdan sonra.
Bu giləmeyvə hazırlamağı tələb edən İnternetdə diabet xəstələri üçün faydalı digər reseptlər də var.
Oxşar videolar
2 tip diabetli çiyələk yeyə bilərəm? Videodakı cavab:
Çiyələk yemək diabet xəstəsi üçün faydalı və ya zərərli ola bilər. Yaz meyvələrindən mümkün qədər səmərəli istifadə etmək üçün məhsulu yemədən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizə əmin olun.
