Diabet, insanlara məlum olan ən qədim xəstəliklərdən biridir, mədəaltı vəzinin, daha doğrusu, hüceyrələrinin müəyyən bir qrupunun "Langerhans adaları" adlandırılan xəstəlikləri ilə xarakterizə olunur.
Bu hüceyrələr insan bədənində qlükogen və insulin hormonlarının istehsalından məsuldur. Bu xəstəliyə tutulan xəstələrin sayı yalnız artır.
Səbəbsiz diabet adını "infeksiya olmadan epidemik XXI" adlandırması səbəbi yoxdur, çünki dünyada hər 5 beş saniyədə bir nəfər 1 və ya 2 tip diabet inkişaf etdirir. Bu xəstəliklə yeni bir həyata öyrəşməyə başlayan insanlar bu diaqnozu qorxulu hesab edirlər, lakin uzun müddətdir bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlər diabet xəstəliyi deyil, əksinə xüsusi bir həyat tərzi keçirdiyini iddia edirlər.
Əslində, belədir, çünki diabet xəstəsi müəyyən edilmiş pəhrizi pozmadan və müəyyən bir kalori normasını aşmadan ciddi bir diyetə riayət etmək məcburiyyətindədir, bu da artıq əksər insanlar üçün olduqca çətin görünür. onlar üçün çətin.
Sağlamlığa zərər vermədən müəyyən məhsulların tanış dadından ləzzət almağa imkan verən bütün növ əvəzedicilər köməyə gəlir.
Təəssüf ki, göyərti heç bir şəkildə dəyişdirilə bilməz və yaşıl salat həmişə belə bir poladlı diabetli insanlar üçün cazibədardır!
Ancaq xoşbəxtlikdən, göyərti tabu altına düşmür və buna görə də salatlarla özlərini əzizləməyi bacaracaqlar. Bundan daha çox: tip 2 diabetli cəfəri, birincisi kimi, bədənə hər cür faydalı təsir göstərir və buna görə də onu yeməyə ehtiyacınız var və hətta lazımdır!
Faydalı xüsusiyyətlər
Bu bitki xəstə üçün əsl tapıntıdır, çünki vəziyyətini pisləşdirmədən təhdid etmədən onu salatlara əlavə edə bilər.
Cəfəri də müxtəlif faydalı xüsusiyyətlərin bütöv bir siyahısına malikdir:
- iştahı azaldır və doyma hissi yaradır və bununla da arıqlamağa kömək edir, bu da tez-tez diabetin yan təsiri olur;
- tip 2 diabetli və 1 tipli cəfəri böyrəklərə müsbət təsir göstərir, onların fəaliyyətini dəstəkləyir və stimullaşdırır;
- həzmsizlik və kolik bu nəcib bitkinin çayı ilə mükəmməl müalicə olunur;
- əla diüretik təsirə malikdir;
- tam olaraq diabetli insanlar üçün çox vaxt çatmayan bu vitamin və mineralları ehtiva edir;
- qanı təmizləyir və xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə olunur;
- bitki bədəndəki iltihabla mübarizə aparmağa kömək edir və oynaqlarda ağrıları aradan qaldırır və buna görə də artıq çəkisi olan diabet xəstələri üçün istehlak etməsi xüsusilə vacibdir;
- diabetli bir insanın immun sistemi zəifləyir, çünki bol miqdarda yaşıllıqlarda olan fol turşusu və dəmir xəstə üçün son dərəcə zəruridir;
- diabetik sümüklər həddindən artıq insulin çatışmazlığı səbəbindən tez-tez kövrək olur. Sümük meydana gəlməsində iştirak edən insulin diabet xəstələrində çatışmazdır, lakin bitki tərkibindəki K vitamini sümük toxumasına müsbət təsir göstərir;
- cəfəri insulin örtüyünə ehtiyac olmayan bir lifdir;
- cəfəri qan şəkərini azaldır;
- qan qlükozasında atlamaların səbəbi tez-tez zeoleni sabitləşdirən, maddələr mübadiləsini normallaşdıran karbohidratların qeyri-düzgün metabolizmasıdır;
- bitkilərin istifadəsi insan orqanizmindəki toxumalar tərəfindən insulinin sorulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Tərkibi
Cəfəri dəmirlə çox zəngindir: ispanaq eyni miqdarda iki qat aşağı dəmir səviyyəsinə malikdir.
Eyni C vitamini ilə eyni, təzə otlardakı bir portağaldakı vitamin səviyyəsindən 3 qat yüksəkdir. Etkileyici səslənir, amma bunlar hamısı deyil.
Bundan əlavə, cəfəri K vitamini, fol turşusu, manqan, mis, kalsium, A, B, E və PP qruplarının vitaminləri, beta-karotin, kalium, mineral duzlar, askorbin turşusu, həmçinin fosforla da zəngindir. Ayrıca apigenin, polisaxarid inulin və luteolin ehtiva edir.
Bilməyəcəyiniz cəfəri ilə bağlı maraqlı faktlar:
- bitki çox miqdarda xlorofil ehtiva edir, bunun sayəsində təbii nəfəs təravətləndiricisi hesab edilə bilər;
- bitki kişi cinsi funksiyasına müsbət təsir göstərir;
- Maria Medici - Fransız kraliçası - yorğunluq və depressiya ilə müalicə etdi;
- Orta əsrlərdə bu bitkini yalnız bir sehrbazın yetişdirəcəyinə inanılırdı, çünki bunu etmək çox çətindir;
- ləkə görünməməsi üçün cəsədlər cəfəri ilə səpildi;
- Haiti soyqırımı zamanı diktator Rafael Trujillo onları "öz" Dominikanlar arasında "perejil" - "cəfəri" sözlərinin tələffüzü ilə fərqləndirdi;
- Qədim Romadakı gladiatorlara döyüş başlamazdan əvvəl cəsarət əlaməti və əhvalını qaldırmaq üçün bu yaşıllıq verildi;
- "ona cəfəri lazımdır" - qədimdə ölüm yaxınlığında olan bir adam haqqında söylədikləri budur.
Necə istifadə olunur?
Düzgün saxlama şəraitinə uyğun olaraq, dondurulmuş cəfəri faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən bütün il boyu yata bilər, bu da qışda ləzzət ala bilməyənlər üçün vacibdir.
Yarpaqlar yalnız təzə vəziyyətdə deyil, həm də qurudulmuş, duzlu, həm də təzə dondurulmuş vəziyyətdə istifadə olunur.
Cəfəri müxtəlif növ meyvə kokteylləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər ki, bu da ləzzətini sulandıracaq və onlara xoş və təzə bir ətir qatacaqdır.
Həm də hər hansı bir salat üçün ideal bir əlavəyə çevriləcək, yalnız göyərti təravətindən ləzzət almağa deyil, həm də tərkibindəki bütün faydalı maddələrin gündəlik normasını, şəkərli diabet xəstələri üçün zəruri olan maddələri də tam almağa imkan verəcəkdir.
Cəfəri ilk yeməklərə, isti emal zamanı xüsusiyyətlərini itirmədən əlavə olunur, bu da digər ot növləri arasında çox nadir haldır. Ayrıca, bitki bütün xüsusiyyətlərini qorumaq, konsentratlaşdırmaq və tam aktivləşdirmək üçün müxtəlif növ həlim və tinctures hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Xəbərdarlıqlar
Cəfəri yeyərkən çox ruhdan düşür:
- bu bitkini sistit üçün istifadə etməkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Bitki, xəstəliyin gedişinə mənfi təsir göstərəcək sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. İsti kompresə gəldikdə, əksinə, üreterə müsbət təsir göstərəcəkdir;
- İnsanlarda ağcaqayın və Asteraceae ailələrinin bitkilərinə allergiya olması, bu bitkinin qidada istifadəsi çarpaz reaksiya ilə təhlükəlidir;
- böyrəkləri xəstə bir insan da bu yaşıllıqdan imtina etmək daha yaxşıdır. Bu digər iltihabi xəstəliklərə də aiddir. Fakt budur ki, bitki tərkibində oksalat var - ureterlərdə daş və qum yaradan maddələr.
Tərifləri
Cəfəri kökü və alma ilə ləzzətli bir salat üçün resept. Bir alma içərisində dadmaq üçün 100 q cəfəri kökü, 1 limonun sıxılmış suyu, 2 q sorbitol və ya ksilitol (meyvə şəkəri) və cəfəri yarpaqları əlavə edin. Təzə və şirin salat hər kəsə müraciət edəcəkdir! Süd məhsulları ilə yaxşı gedir, məsələn, cəfəri və kefir qan şəkərini azaldır.
Cəfərinin faydalı tinctures və həlim belə reseptlərə görə edilə bilər:
- 100 q cəfəri kökünü götürün və 1 saat qaynar su ilə tökün, tam bir saat dayanmağa imkan verin, sonra yaxşıca süzün. Bu tincture gündə bir stəkan ödem üçün istifadə olunur, lakin iki həftədən çox olmayan müddətə;
- bitkinin toxumları isti qaynadılmış, lakin isti su ilə doldurulmuşdur. 8-12 saat isti bir yerdə infuziya edilməsinə icazə verilir, sonra yaxşıca süzülürlər. Bu tincture də hər 2-3 saatda 1 osh qaşığı üçün istifadə olunur. bir qaşıq;
- cəfəri budaqlarını incə doğrayın və yarım saat dəmləyin, sonra süzün. Gündə 2-3 dəfə 1 xörək qaşığı miqdarında qəbul edin;
- bitkinin sapları doğranır, bundan sonra yarım kaşığı yaşıllıq 0,5 l süd tökülür və aşağı istilikdə yaxşıca qaynadılır, bütün müddət qarışdırılmadan. Kütləsi orijinal həcminə nisbətən yarıya endirildikdə, oddan çıxarılır və yumşaq bir şəkildə tökülür. 1 qaşığı gündə 3 dəfə boş bir mədəyə bir həlim alınır. qaşıq.
Oxşar videolar
Videoda şəkərli diabet üçün cəfərinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında təfərrüatlar:
Yuxarıda göstərilənlərin hamısını ümumiləşdirmək üçün yalnız bu gözəl bitkinin tərkibindəki faydalı xüsusiyyətlərin sayına təəccüb etmək olar! Tip 2 diabetli bu göyərti, birincisi kimi, şübhəsiz ki, bədənə ümumi müsbət təsir göstərəcəkdir.
