Pankreasdakı iltihabi prosesin inkişafı zamanı xüsusi qidalanma (pankreatit ilə) vacib tibbi istiqamətdir, çünki orqanizmin fəaliyyəti hansı qidaların mədə-bağırsaq traktına daxil olmasından asılıdır. Yeməkdən dərhal sonra dəmir işə salınır, sonra bağırsaqlara daxil olan hormon və həzm fermentlərinin istehsalını artırır.
Ancaq mədəaltı vəzi pankreatiti ilə, xüsusilə iltihablı bir prosesin ortasında, bədənin daha sürətli sağalması üçün vaxt və fürsət verən sekresiyaların istehsalını tənzimləmək lazımdır. Buna görə, qida məhsullarının keyfiyyətli bir seçimi bu patologiyanın müalicəsində müstəsna rol oynayır.
Balqabaq, balqabaq, xiyar, balqabaq, bostan və qarpızdan ibarət balqabaq bitkiləri, bir çox xəstəlik üçün pəhrizdə, işlənmiş və xam şəklində mövcuddur. Lakin mədəaltı vəzi, öz fermentləri tərəfindən məhv edilə bilən və bərpa etmək qabiliyyəti az olan xüsusi bir orqandır. Yəni pankreatit ilə qarpız yemək mümkündürmü və qovunlardan imtina etməliyəm? Bu giləmeyvə ilə daha ətraflı məşğul olacağıq.
Qarpız faydalıdır
Meyvə şəklində, pulpa rəngi və şəkər tərkibi ilə fərqlənən bir çox növ yaz və payızda satışa çıxır. Zolaqlı və ya düz meyvələr gözü cəlb edir və tüpürcək və mədə şirəsinin sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Təzə və parlaq qarpız ətri, bol miqdarda şirəli su, zəngin karbohidratlar, minerallar və vitaminlər kompleksi - qarpızdan sakitcə keçmək sadəcə mümkün deyil!
Kəskin dövrdə şiddətli ağrı ilə, bostan və qarpız yeyə bilməzsiniz
Pankreasın iltihabı üçün qarpızdan istifadə etmək mümkündürmü, yoxsa məhdudiyyətlər var? Həkimlər və nutritionistlərin fikrincə, əsas amil xəstəliyin mərhələsidir. Bu balqabaq mədəniyyətinin diyetə daxil olma ehtimalını müəyyənləşdirir.
Pankreatitin kəskin mərhələsi xəstənin xəstəxanaya yerləşdirilməsini tələb edir, orada bir neçə gün tam orucla birlikdə dərman terapiyası ilə təmin olunur. Bu dövrdə xəstə qida maddələrini venadaxili, xüsusi məhlullar vasitəsilə qəbul edir. Vəziyyət sabitləşdikdə və ağızdan qida qəbuluna icazə verildikdə, xəstəyə xüsusi bir diyet və ya masa 5p təyin edilir.
Məhsulların hərtərəfli istilik və mexaniki emalını təmin edir. Yeməklər maye və ya püresi şəklində, taxıl və zəif bulyonlar şəklində verilir. Şirəsi və zəngin tərkibinə baxmayaraq, xəstə hələ də bu vacib dövrdə təzə qarpız yeyə bilmir.
Pankreası necə dəstəkləmək olarBunun səbəbi çox miqdarda qaba lif lifidir. Həzm sisteminə daxil olsalar, onda mədəaltı vəzinin stimullaşdırılması qaçılmaz olaraq başlayacaq, bunun nəticəsində ifrazat istehsalı kəskin artacaq. Pankreatitin kəskinləşməsi zamanı bu, olduqca təhlükəlidir, çünki iltihab prosesinin və otolizin (bezin özünü həzm edilməsi) yayılmasını və ciddi fəsadların inkişafını sürətləndirə bilər. Bu yalnız qarpızlara deyil, bütün təzə giləmeyvə, meyvə və tərəvəzə də aiddir.
Bundan əlavə, qarpız pulpasının mədə və bağırsaqlara daxil olması bu orqanların aktivləşməsinə səbəb olur. Artıq ağrıdan əziyyət çəkən bir xəstədə mədə və bağırsaqlarda qıcolma və kolik yaşana bilər, düzlük (kəskin şişkinlik) və ishal inkişaf edə bilər.
Pəhrizdə yeni qidaları tanıtmaq yalnız həkimin icazəsi ilə olmalıdır.
Lakin bərpa mərhələsində, mədəaltı vəzinin anatomik quruluşu və funksional vəziyyəti bərpa olunmağa başlayanda qarpızlara münasibət dəyişir.
Bu dövrdə lif artıq müsbət bir rol oynayacaq, mədəaltı vəzi, mədə, öd kisəsi və bağırsaqların daha sürətli bərpa olunmasına kömək edəcəkdir. Buna görə bir həkimin icazəsi ilə qarpız bəzi qastrit və xolesistit üçün pəhrizdə geniş istifadə edilə bilər. Bu patologiyalar çox tez-tez müxtəlif növ pankreatit ilə müşayiət olunduğu bilinir.
Xroniki pankreatit ilə qarpız da yeyə bilərsiniz, ancaq davamlı remissiyalar zamanı. Bir qayda olaraq, bu məhsul vitaminlər, antioksidanlar, bioloji aktiv maddələrin maksimumunu qorumaq üçün istilik müalicəsinə məruz qalmır. Tərkibində mədəaltı vəzi üzərində yük olan qlükoza yox, orqanizmə mənfi təsir göstərən fruktoza var.
Bundan əlavə, qarpız pulpası kalorilərdə çox azdır, bu yalnız mədəaltı vəzinin patologiyaları üçün deyil, digər xəstəliklər üçün də faydalıdır. Mədə və böyrəklərin birləşmiş lezyonları üçün əla diüretik effekt istifadə olunur və qarpızın antioksidan təsiri bədəndəki yaşlanma və degenerasiya proseslərini ləngidir.
Qovun pankreatit üçün yaxşıdır?
Müxtəlif çeşiddə qovun, yetişmiş, ətirli, şirin, tanınmış bir ləzzət və desertdir. Müxtəlif vitaminlər, minerallar və üzvi birləşmələrin əla birləşməsi bu balqabaq mədəniyyətini sağlam bir insanın qidasında əvəzolunmaz hala gətirir, eyni zamanda müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkir. Çox sayda sadə karbohidrat, onların sürətli udulmasını və lazımlı enerjinin dərhal alınmasını təmin edir, lakin bunlar pankreatitdə bir qovun çox diqqətlə istifadə edilməsinin səbəbidir. Mədə və bağırsaqlarda bir dəfə işlənməyə başlayan karbohidratlar mədəaltı vəziyə kimyəvi təsir göstərir və insulin və ferment istehsalının artmasına səbəb olur.
Qovun pulpa, kəskin pankreatitdən sonra daha sürətli bərpa olunmağa kömək edir
Məhdudiyyətlərin ikinci səbəbi, həzm sisteminin selikli qişalarını mexaniki olaraq qıcıqlandıran və mədəaltı vəzini refleksli şəkildə stimullaşdıran lifin sərt lifləridir. Orqanizmin aktivləşdirilməsinin hər iki mexanizmi iltihab prosesinin yüksəkliyində olduqca təhlükəlidir, buna görə kəskin mərhələdə olan pankreatitdə qovun hər hansı bir formada pəhrizdən xaric olunur.
Xəstəliyin kəskin dövründə həyata keçirilən ciddi bir diyet və dərman dəstəyi iltihabın azalmasına və orqan bərpasının başlanmasına səbəb olur. Bu mərhələdə mədəaltı vəzində ferment əmələ gəlməsinin tədricən stimullaşdırılmasına, həmçinin digər həzm orqanlarının fəaliyyətinə başlamaq vacibdir. Və tender, şirəli qovun pulpası menyuda çox faydalı olacaqdır.
Xəstədən vəziyyəti və orqanizmin fəaliyyətini qiymətləndirən həkim həkimə giləmeyvə tədricən diyetə (100 qramdan 300 qrama qədər) daxil olmasına imkan verdikdə, bezdəki kəskin iltihabın remissiyasında da istifadə edilə bilməz. Xroniki bir növ olan pankreatit üçün, bədənin remissiya müddətində istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Qarpız bənzərliyi ilə qovun pulpası, iltihab olmadıqda, qidaların həzm olunmasına və bağırsaq vasitəsilə hərəkətinə kömək edən liflə zəngindir. Peristaltikanı normallaşdırır və müntəzəm bir tabure təmin edir, ən müsbət şəkildə bir insanın rifahına təsir göstərir. Bundan əlavə, vitamin kompleksi və minerallar hər növ maddələr mübadiləsində iştirak edir və antioksidanlar vücudun daxili və xarici mənfi amillərlə mübarizə aparmağa kömək edir.
Qarpız və ya qovun dadlı və sağlam bir salatın bir hissəsi ola bilər
Reseptlərdən nümunələr
Pankreatitdə qarpız və qovun remissiya dövründə və ya xəstəliyin kəskin dövründən sağalma zamanı pəhrizdə istənilən formada istifadə edilə bilər. Ən çox vitamin komplekslərindən qənaət etməyə imkan verən istilik müalicəsi olmadan çox faydalıdır. Bəzən həkim hələ də xəstənin sağlamlıq vəziyyətinin xüsusiyyətləri ilə əlaqəli bir az istilik müalicəsini tövsiyə edir. Qarpız da daxil olmaqla, pankreatit üçün hər hansı bir balqabaq mədəniyyətini hazırlamaq üsullarından yeganə istisna, bəzi bölgələr üçün ənənəvi olan duzlama və turşuluqdur.
Pankreatit olan bir insanın qidasını böyük dərəcədə şaxələndirən bostan və qarpızdan aşağıdakı yeməklər hazırlana bilər:
- meyvə və giləmeyvə salatları (məsələn, təzə bostan və ya qarpız dilimlərini bişmiş alma və ya armud dilimləri ilə qarışdırın, kompot giləmeyvə və az miqdarda təbii qatıq tökün);
- az miqdarda şəkər və ya fruktoza əlavə edilməklə, agar-agar, jelatin və ya pektinə əsaslanan mürəbbə, jele və ya marmelad;
- smoothie, yəni qovun və ya qarpızın digər icazə verilən meyvələr, giləmeyvə və ya dənli bitkilərlə qarışığı, bir qarışdırıcıda əzilib qarışdırılır.
Təzə və ya işlənmiş qarpız və bostan pankreatiti pankreasın vəziyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə terapevtik təsir göstərə bilər. Onların istifadəsi üçün iştirak edən həkimin icazəsini almaq və bütün digər tibbi reseptlərə ciddi əməl etmək vacibdir.
