Bir çoxları üçün protein çörəyi (az karbohidli çörək) aşağı karbohidrogenin əsas tərkib hissəsidir. Klassik bir səhər yeməyində, naharda və ya sadəcə aralarındakı kiçik bir qəlyanaltı üçün əvəz olun.
Buna baxmayaraq, bu məhsul üçün, eləcə də hər hansı digər məhsul üçün, saxlama qaydalarına riayət etmək vacibdir. Bu müxtəliflik, klassik versiyadan fərqli olaraq öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu cür çörək məhsullarının saxlanma qaydalarına daha ətraflı nəzər salaq.
Hansı daha yaxşıdır: özünüzü satın və ya bişirin
Bu gün xəmir məhsullarının böyük çeşidi var. Alınmanın faydaları göz qabağındadır. Mətbəxdə dayanmaq və öz istehsalı üçün bişirmək üçün vaxt sərf etmək lazım deyil. Hər kəsin digər işlərini yerinə yetirməsi lazım olduqda işdən sonra axşam bir şey bişirmək üçün vaxtı və istəyi yoxdur.
Bazarda, həqiqətən az karbohidrat ehtiva edən bir çox variant var.
Bununla birlikdə, çörək bişirən və ya supermarketlərdə zülal məhsullarında tez-tez taxıl və ya hətta buğda izləri olur.
Çox satılan protein çörəyi, məsələn, bütün çovdar ununu ehtiva edir. Ancaq bir çoxları üçün dənli bitkilər pəhriz üçün mütləq tabudur.
İpucu: Çovdar buğdana nisbətən daha çox nəm udur. Protein çörəyi aldığınızda, buğda yerinə çovdar istifadə etdiyinizə əmin olun.
Alış seçiminə qarşı başqa bir arqument qiymətdir. Bəzən onun dəyəri bir qaba 100 rubla çata bilər. Öz-özünə hazırlanmış çörək daha ucuz başa gələcək.
Evdə bişirilmənin başqa bir üstünlüyü məhsula hansı maddələrin qoyulduğunu dəqiq bilməkdir. Karbohidratların nisbətini özünüz də təyin edə bilərsiniz.
Artıq özümüz çörək bişirməyə öyrəşmişik. Ancaq bu da vərdişdən asılıdır. Bir pəhriz izləməyə başladıqda, satışda yaxşı bir çörək yox idi. Buna görə də özümüzü bişirməkdən başqa çarəmiz yox idi. Vaxt keçdikcə o qədər fərqli reseptlər yaradıldı ki, bunların arasında sizə uyğun olanı tapa bilərsiniz.
Buna görə də, bizdən soruşsanız, hər zaman özünüzü az karbohidli çörək hazırlamağı məsləhət görürük. Ancaq anlayırıq ki, vaxt az olduğuna görə insanlar çox vaxt alırlar.
Alınan çörək məhsullarının düzgün saxlanması
Satın alınan seçim ümumiyyətlə bütün çovdar ununu ehtiva edən bir qarışıq olduğundan, adi variantda olduğu kimi eyni saxlama prinsipləri tətbiq olunur.
- Çörək bir çörək qutusunda saxlanılmalıdır. Gil və ya saxsı qablar ən uyğun gəlir. Belə material artıq nəm udur və lazım olduqda əlavə olunur. Bu, təravəti daha uzun saxlayır, kalıbın qarşısını alır.
• Alınan məhsul soyuducu olmamalıdır. Soyuducuda nəm itirir və daha sürətli köhnəlir. Bu seçimi otaq temperaturunda uyğun bir qabda saxlayın.
• Ayrı-ayrı parçaları dondurucuda dondurub, lazım olduqda əriməyə bilərsiniz. - Bir çörək qutusundan istifadə etsəniz, kalıp olmaması üçün mütəmadi olaraq sirkə ilə silin.
• Məhsulu plastik qablaşdırmada saxlamayın. Çörəyin korlanmasına səbəb olan nəm yığa bilər.
• Diqqət: məhsulda qəlib görünsə, dərhal atın. Kalıbın sporları başqa bir yerdə görünməsə də, bütün çörəklər ümumiyyətlə zəhərli maddələrlə çirklənmişdir.
Özü hazırlanmış çörəyin saxlanması
Ümumiyyətlə, eyni saxlama təlimatları öz-özünə hazırlanmış çörək üçün tətbiq olunur, lakin bir az sapma ilə. Ev seçiminin üstünlüyü maddələrin daha çox seçimidir.
Yerdəki badam kimi yağ tərkibli maddələr əksər qidalara əlavə olunur. Yağ tərkibinin yüksək olması səbəbindən məhsulunuz təbii bir qoruyucu məhsula sahib olacaqdır.
Bu, bişmiş rulonun satın alındıqdan daha uzun bir raf ömrünə sahib olacağını təmin edir. Ev versiyası bir həftə və ya daha uzun müddətə saxlanacaq, satın alınan versiya isə cəmi 3 gündür.
Evdə hazırlanmış çörəyin başqa bir qiymətləndirilməyən üstünlüyü soyuducuda saxlama qabiliyyətidir. Yağının yüksək olması səbəbindən soyuducuda qurumur və buna görə daha uzun müddət saxlanıla bilər.
Sandviçləri alüminium folqa ilə sarırıq və soyuducuda bir həftədən çox müddətə saxlayırıq və yenə də təzə bir ləzzət alırlar.
Nəticə
Saxlama seçilmiş müxtəlifliyə görə dəyişə bilər. Satın alınan seçim ümumiyyətlə soyuducuda saxlanılmır, evdə isə təzə qalır.
Bundan əlavə, yağ tərkibi və taxıl və ya çovdarın olmaması raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə təsir edə bilər. Burada öz-özünə hazırlanmış məhsul qazanır. Bununla birlikdə, satın alınan məhsullar vaxta qənaət etmək istəyən və ya nadir hallarda belə məhsulları yeyənlər üçün yaxşı bir alternativ olaraq qalır.
