Rustik çətənə çörəyi

Yeni az karbohal çörəklərimiz üçün müxtəlif az karbohalon çeşidlərini sınadıq. Hindistancevizi unu, çətənə və kətan yeməyinin birləşməsi çox dəqiq bir dad verir və əlavə olaraq çörəyin rəngi digər az karbohidəli çörəklərimizdən daha tünddür.

Tərkibi

• 6 yumurta;
• Yağ tərkibi 40% olan 500 qr kəsmik;
• 200 g torpaq badamı;
• 100 q günəbaxan tumu;
• 60 q hindistan cevizi unu;
• 40 g çətənə unu;
• 40 q kətan toxumu yeməyi;
• 20 g bitki toxumu;
• + təxminən 3 xörək qaşığı bitki toxumu qabığı;
• 1 çay qaşığı çörək soda.
• Duz

Bu az karboh resept üçün maddələrin miqdarı 1 çörək çörək üçün. Hazırlıq təxminən 15 dəqiqə çəkir. Pişirmə və ya çörək bişirmək başqa 50 dəqiqə çəkəcəkdir.

Qidalanma dəyəri

Qidalanma dəyəri təxminən və 100 qr az karb olan məhsula görə göstərilmişdir.

Pişirmə üsulu

Kiçik bir baxış. Təzə bişmiş kənd çətənə çörəyinin görünüşü belədir.

1.

Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın (konveksiya rejimində). Fırınınızda konveksiya rejimi yoxdursa, yuxarı və aşağı istilik rejimində temperaturu 200 ° C səviyyəsinə qoyun.

Əhəmiyyətli göstəriş:
Fırınlar, istehsalçının markasından və ya yaşından asılı olaraq, temperaturda 20 ° C və ya daha çox dərəcədə ciddi fərqlərə sahib ola bilər.

Buna görə də, çörək bişirmə prosesində həmişə qaranlıq qalmaması və ya çörək bişirmək üçün istiliyin çox aşağı olmaması üçün mütəmadi olaraq yoxlayın.

Gerekirse temperaturu və / və ya bişirmə vaxtını tənzimləyin.

2.

Yumurtaları böyük bir qabda döyün və kəsmik əlavə edin.

3.

Bir qaymaqlı kütlə alınana qədər dadmaq üçün yumurta, kəsmik və duzu qarışdırmaq üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin.

4.

Qalan quru maddələri çəkin və ayrı bir qabda çörək soda ilə yaxşıca qarışdırın.

Quru maddələr qarışdırın

Sonra bir əl qarışdırıcı istifadə edərək, bu qarışığı qıvrım və yumurta kütləsi ilə birləşdirin. Hamuru əllərinizlə yoğurun ki, bütün maddələr yaxşı qarışdırılsın.

Hamurun təxminən 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində zoğalı toxumlarının qabıqları şişəcək və xəmirin suyunu bağlayacaqdır.

5.

Hamurdan bir tikə çörək yaratmaq üçün əllərinizi istifadə edin. Verdiyiniz forma tamamilə seçimlərinizdən asılıdır. Məsələn, onu dəyirmi və ya uzadılmış edə bilərsiniz.

6.

Sonra bitki mənşəli toxum qabığını üstünə səpin və içindəki çörəyi yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. İndi bıçaqla bir kəsik düzəldin və sobaya qoyun. 50 dəqiqə bişirin. Bitdi.

Psyllium Husk ilə aşağı Karb Çətənə Çörək