Laktasiya ana və xüsusilə də körpəsi üçün vacib bir dövrdür. Bu vacib addım xüsusi bir diyetə riayət etməyi tələb edir.
Ancaq bir çox qadın ana südü ilə qidalandırarkən şirniyyatlar üçün qarşısıalınmaz bir istək yaşadıqlarını qeyd edir. Həkimlər şirniyyatdan sui-istifadə etməyi tövsiyə etmirlər, çünki sağlam qidalar sayılmır və tez-tez allergiyaya səbəb olur.
Uşağın sağlamlığına zərər verməmək üçün analar alternativ variantlar axtarır və müxtəlif dadlandırıcılardan istifadə edirlər. Ən məşhur və faydalı tatlandırıcılardan biri, bir çoxları fruktoza hesab edirlər. Təbii şirinlik meyvə və giləmeyvə əldə edilir. Bəs ana südü üçün fruktoza nə qədər faydalıdır?
Laktasiya dövründə fruktoza istehlak edilə bilərmi?
Emzirmə zamanı təbii şəkər qadağan deyil. Bu tatlandırıcı bir sıra üstünlüklərə malikdir. Beləliklə, Hepatit B dövründə qadının cəsədi zəifləyir, bu, dalaq, xasiyyət və daimi yuxu olmaması ilə özünü göstərir.
Enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün gənc analar çox vaxt şirniyyat yemək istəyirlər. Ancaq uşağın cəsədi şəkərə yaxşı dözmür və istifadə edildikdən sonra körpələr kolik və qazdan əziyyət çəkirlər.
Fruktoza Hepatit B üçün dəyərlidir, çünki həzm sistemində mayalanmaya səbəb olmur və uşağın mədə problemi yoxdur. Bu məhsul ananın enerjisini və fəaliyyətini də artırır.
Laktasiya dövründə bədənin körpəyə verdiyi mikroelementlərin çoxu olduğundan, bir çox qadın tez-tez diş çürüməsi kimi bir problemlə qarşılaşır. Sadə şəkər istehlak edildikdə, onların vəziyyəti pisləşir və meyvə tatlandırıcısı emaye və sümük toxumasına mənfi təsir göstərmir.
Ana südü zamanı təbii monosakaridin digər faydaları:
- beyin işini yaxşılaşdırır;
- serotoninin - əhval-ruhiyyəni qaldıran bir hormon ifraz etməsini təşviq edir;
- iz elementləri və vitaminləri udmağa kömək edir;
- ağrıları və krampları aradan qaldırır;
- qaraciyəri toksinlərdən qoruyur;
- yuxusuzluqla mübarizə;
- endokrin sistemini çox yükləmir;
- Qan şəkər konsentrasiyasını kritik səviyyələrə qaldırmır.
İnsülinin mədəaltı fruktoza istehsal etməsi lazım olmadığından, bu tatlandırıcı hətta diabet xəstəliyi ilə də yeyilə bilər. Digər bir fayda, qlükoza izomeridir ki, daha az kalorili və adi şəkərdən 1,7 qat daha şirindir.
HS ilə moderasiya halında monosakarid istifadə etsəniz, karbohidrat mübadiləsini normallaşdıra bilərsiniz. Bu fruktoza xüsusiyyəti, kilolu olan, yeni çəkilən anaların çoxu üçün xüsusilə vacibdir.
Bir çox hamilə qadının rəyləri təbii bir karbohidratın ağır toksikozun təzahürlərinin öhdəsindən gəlməsinə kömək etdiyini təsdiqləyir.
Emzirmə zamanı bir qadın az miqdarda mürəbbə, peçenye, şəkərli meyvə, zefir, marmelad və ya quru meyvələrlə əzizlənə bilər. Bu cür şirniyyatları mono yeyə bilərsiniz, bir şərtlə ki, uşağın bədəni üçün allergen deyil.
Fruktozanın başqa bir üstünlüyü odur ki, xəmirləri sulu, yumşaq və daha ətirli edir.
Bu tatlandırıcı sayəsində məhsullar təravətini daha uzun saxlayır, çünki tatlandırıcı nəmi saxlaya bilir.
Ana südü zamanı fruktoza zərər
Təbii şəkərin əsas çatışmazlığı gündə 30 qramdan çox tatlandırıcı yemək tövsiyə olunur. Əks təqdirdə ana və uşağın sağlamlıq problemləri olacaq.
Emzirmə zamanı fruktoza dolğunluq hissi vermir və bu, tez-tez məhsulun sui-istifadəsinə səbəb olur. Axı, qlükoza izomeri aclığı tənzimləyən leptinin ifrazını maneə törədir.
Bu növ şəkərin metabolizması qaraciyərdə baş verir, burada istifadə edilməmiş karbohidratlar dərhal yağ turşularına çevrilir. Sonra qan dövranına, daha sonra yağ toxumasına daxil olurlar. Buna görə tərkibində fruktoza olan qidalar, kilo itkisi üçün bir pəhrizdə insanlara yemək mənası vermir.
Təbii tatlandırıcıların müntəzəm istifadəsi qanda qaraciyər və damar sisteminin sağlamlığı üçün zərərli olan sidik turşusunun səviyyəsini artırır. Mütəmadi olaraq çox miqdarda meyvə şirniyyatları yeyirsinizsə, diabet riski artır.
Bütün bu mənfi reaksiyalar meyvələrdən alınan sintetik tatlandırıcı istehlak etdikdən sonra baş verə bilər. Buna görə 2 yemək qaşığı şəkər əvəzedicisindən bir alma və ya armud yemək daha yaxşıdır.
Təzə sıxılmış şirələr, yeni doğulmuş bir körpənin bədəninə də zərər verə bilər, çünki karbohidratların parçalanma prosesini ləngidən lif yoxdur. Nəticədə bədən çox yüklənəcək, çünki fruktoza emal edən bir çox məhsul alacaqdır.
Bir tatlandırıcı istifadə üçün mütləq əks göstərişlər:
- alkoqol zəhərlənməsi;
- şəkərli diabet (dekompensasiya edilmiş);
- pulmoner ödem;
- ürək çatışmazlığı.
Ayrıca, əmizdirən analar un məhsullarını, şirniyyat, tortlar, şokolad yeməməli və fruktoza da qazlı içkilər içməməlidirlər. Bu məhsullar körpə üçün güclü allergenlərdir.
Faydalı reseptlər
Təbii şəkərin əlavə edilməsi ilə hazırlanan desertlər və pastalar üçün bir sıra dadlı reseptlər var. Ana südü ilə qidalanma üçün əlverişli və populyar bir tatlandırıcı şəkərsiz çərəzlərdir.
Onu hazırlamaq üçün iki sarısı, bir paket yağı, bir çimdik limon turşusu, yarım kiloqram yulaf ezmesi, iki yemek kaşığı fruktoza və 3 qram çörək soda lazımdır. Əvvəlcə yağı yumşaltmalı və tatlandırıcı və yumurta ilə qarışdırmalısınız.
Elifmiş un limon turşusu, soda ilə birləşdirilir. Bütün maddələr qarışdırılır və xəmir hazırlanır. Xüsusi formalardan və ya adi bir şüşədən istifadə edərək yuvarlanır, rəqəmlər ondan kəsilir. Pişirmə əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə qoyulur.
Mono mağazadan zərərli şirniyyatlar müqabilində sağlam fruktoza halva hazırlayın. Şirin üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- un (2 stəkan);
- soyulmuş günəbaxan tumları (2 stəkan);
- bitki yağı (1/4 fincan);
- su (50 ml);
- fruktoza (1 stəkan).
Un 15 dəqiqə bir tavada qızardılır. Sonra toxum əlavə olunur və hamısı daha 5 dəqiqə aşağı istilikdə saxlanılır.
Fruktoza və su böyük bir qabda qarışdırılır. Tava sobaya qoyun və maye qalınlaşana qədər gözləyin. Yağ kütləyə əlavə edilir və 20 dəqiqə buraxılır.
Şərbətə un və toxum tökdükdən sonra. Hamısı qarışdırılır, qəliblərə qoyulur və bərkiməyə buraxılır.
Emzirmə dövründə analar özlərini sağlam alma zefirlərinə müalicə edə bilərlər. Bir desert etmək üçün sizə lazım olacaq:
- fruktoza (1 stəkan);
- alma (6 ədəd);
- jelatin (3 böyük qaşıq);
- zülallar (7 ədəd);
- limon turşusu (çimdik).
Jelatin 2 saat suda isladılır. Sonra qarışığa isti su əlavə olunur və hər şey qarışdırılır.
Meyvə yumşaq qədər bişirilir. Alma qabığını soyub purring etdikdən sonra. Şirniyyat, limon turşusu kütləyə əlavə edilir və qalınlaşana qədər qaynadılır.
Kartof püresi içərisinə şişmiş jelatin əlavə edin və hamısı sərin. Qarışıq soyudulduqda ona çırpılmış zülallar daxil olur.
Kütləvi bir xəmir torbasına qoyulur və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına sıxılır. Zefir otları 2-3 saat soyudulur.
Yuxarıda göstərilən bütün reseptlərin faydalı olmasına baxmayaraq, istifadədən sonra analar körpənin reaksiyasına baxmalıdırlar. Axı, uşaqların bədəni şəkəri müxtəlif yollarla qəbul edə bilər. Diyete, kolik və yastılıq bir qadının şirniyyat istehlakını məhdudlaşdırması və ya tamamilə tərk etməsi əlamətləridir.
Fruktoza haqqında məlumat bu məqalədəki videoda verilmişdir.
