Pankreatit, spirtli içkilər, yağlı, ədviyyatlı və hisə verilmiş qidalardan sui-istifadə ilə inkişaf edən ciddi bir xəstəlikdir. Buna görə xəstəlik ilk növbədə düzgün pəhriz tanıtmaq və ciddi bir diyetə riayət etməklə müalicə olunur.
Kəskin pankreatitdə və ya əməliyyatdan sonra həkim üç günlük bir oruc təyin edir, bundan sonra qazlar və qızılgül bulyonu olmayan isti mineral su tədricən diyetə daxil edilir. Bir insanın vəziyyəti sabitləşdikdə, qızardılmış, qaynadılmamış hisə verilmiş məhsullar, təzə çörək və xəmir, xam tərəvəz və meyvələr istisna olmaqla menyuda terapevtik yeməklər təqdim olunur.
Gündə beş-altı dəfə az miqdarda yemək lazımdır. Pəhriz məhsulları qaynadılır və ya bişirilir, bundan sonra gruel üçün yer olur. Bundan əlavə, reseptini həkiminizlə yoxlanmalı olan güveçli meyvə, zəif çay, pankreatit ilə yulaf ezmesi istifadə edə bilərsiniz.
Jelly faydalı xüsusiyyətləri
Pankreatit ilə jele mümkün olub-olmadığını soruşduqda, həkimlər ümumiyyətlə müsbət cavab verirlər. Mədə şirəsinin turşu reaksiyasının alkalizasiyası səbəbindən belə bir məhsul mədə və pankreas ifrazatını yatırmağa kömək edir.
Bu xüsusiyyət, xəstəliyin kəskin dövründə ən az axıdılması zamanı yeni hücumlar doğurduğu zaman ən faydalıdır Kissel selikli-viskoz bir tutarlılığa malikdir, buna görə də qıcıqlanmağa və iltihaba səbəb olmadan mədə və bağırsaq divarlarını yumşaq bir şəkildə örtməyə qadirdir.
Ümumiyyətlə, içki çox qidalı hesab olunur - yalnız bir stəkan aclığı tez təmin edir. Bundan əlavə, məhsul asanlıqla həzm oluna bilən yemək sayılır, bu da sürətli bir bərpa və gücün bərpasına səbəb olur.
Sağlam məhsullardan evdə hazırlana bilən bir çox növ jele var. Ayrıca, apteklərdə vitamin əlavə edilməsi ilə xüsusi bir mağaza seçimi təklif olunur. Tərkibindən asılı olaraq hər yeməyin öz müsbət xüsusiyyətləri vardır.
- Meyvə və giləmeyvə jele tərkibində çox miqdarda vitamin və amin turşusu var;
- Süd içkisində həzm olunan heyvan zülalları var;
- Yulaf yulafından alınan öpüş, B vitaminləri ilə zəngin olduğu üçün çox faydalı hesab olunur.
Çox vaxt həkimlər yulaf ezmesi pankreatit ilə bişirməyi məsləhət görürlər, çünki tərkibində az miqdarda kalori var, eyni zamanda bədəni doyurur, zəhərli və digər zərərli maddələrin aradan qaldırılmasına kömək edir, selikli qişaları mənfi təsirlərdən qoruyur.
Yulaflar bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırmağa, taburei normallaşdırmağa, həmçinin bağırsaq disbiozundan qurtulmağa kömək edir.
Jankanın pankreatit ilə müalicəvi təsiri
Xəstəyə kəskin pankreatit diaqnozu qoyulsa və ya xroniki bir xəstəliyin kəskinləşməsi müşahidə olunarsa, kissel hücumdan iki-dörd gün əvvəl pəhrizə daxil edilir. Əvvəlcə içki əsas qida əvəzi kimi əsas yemək rolunu oynayır.
Daha sonra, kissel səhər yeməyi və ya günortadan sonra çay içmək üçün istifadə olunur ki, orqanizm dolu olsun və bütün lazımi faydalı maddələri alsın. İki həftədən sonra məhsul taxıl, tərəvəz püresi, şirniyyat şəklində şorbalardan sonra yeyilir. O cümlədən jele güveç və ya kəsmik üçün sarğı kimi istifadə olunur.
Bu dövrdə yalnız təzə hazırlanmış süd və yulaf jele istifadəsinə icazə verilir. Alternativ olaraq, 2 ilə 1 nisbətində seyreltilmiş alma suyu istifadə edərək jele bişirmək olar, şəkər əvəzinə tatlandırıcıyı şirinləşdirin, bu jele azca isidilmiş, yarım stəkan, gündə iki dəfədən çox olmayaraq için.
- Xroniki pankreatitin remissiya dövründə təhlükəsizdir, çünki allergik reaksiya doğurmur və xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb olmur. Vitaminlərin və digər qiymətli maddələrin olmamasını aradan qaldırmaq, bədəni gücləndirmək və xəstənin menyusunu çeşidləmək üçün meyvə və giləmeyvələrdən jele bişirmək lazımdır.
- Bir məhsul limon və zoğaldan başqa hər hansı bir şirədən hazırlanır. Pişirmə zamanı turş dadı olan şirələr su ilə 1 ilə 2 nisbətində seyreltilməlidir. Bundan əlavə, turşu zərərsizləşdirmək üçün nişasta və tatlandırıcı əlavə olunur.
- Bir çox xəstə çantalarda satılan jele nə qədər zərərli olduğu ilə maraqlanır. Hazır quru jele qarışıqları və konsentratları müxtəlif zərərli aşqarlar ehtiva etdikdə mədə vəzi üçün təhlükəlidir, buna görə də belə bir konsentrat içki içməkdən və istehlak etməkdən çəkinməlisiniz.
Maksimum miqdarda vitamin və mineral qorumaq üçün suyu nişasta tətbiq edildikdən sonra qaynar suya əlavə olunur. Sonra, jele iki dəqiqə qaynadılır və istidən çıxarılır.
Maye, yarı maye və ya qalın bir formada pankreatit ilə jele ala bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsul isti və ya soyuq olmamalıdır, sərxoş olur, yalnız bir qədər istilənir.
Bu yeməyi nahar və ya günortadan sonra qəlyanaltı, həm də günorta desert üçün əladır. Kissel güveç, quru peçenye, əzilmiş dənli bitkilər, pudinglər və suflelərə əlavə olunur.
Pankreatit jeli resepti
Təzə meyvələr, giləmeyvə, konservləşdirilmiş kartof püresi və şirələr meyvə və giləmeyvə jelly etmək üçün istifadə olunur. Nişasta sərin su ilə seyreltilir və ortaya çıxan tutarlılıq qaynar suya əlavə olunur. Kütlənin qalınlaşmasından sonra incə doğranmış giləmeyvə və meyvələr yuxuya düşür.
İki dəqiqədən sonra içki oddan çıxarılır, soyudulur və süzülür. Şirinləşdirənlər tatlandırıcılardan və ya təbii baldan istifadə edirlər. Təzə meyvələrin əvəzinə quru ərik, gavalı, quru alma və armuddan istifadə edə bilərsiniz.
Alternativ olaraq, meyvə və giləmeyvə sulandırılmış mürəbbə və ya mürəbbə ilə əvəz olunur. Bu vəziyyətdə, jele daha sürətli hazırlanacaq, ancaq bir insanın pankreatitin kəskin bir mərhələsi varsa, belə bir içki istehlak edilə bilməz.
- Südlü jele hazırlamaq üçün az yağlı süd götürülür, bir qaynağa gətirilir və bal və ya şəkər siropu ilə şirinləşdirilir.
- Darçın, muskat və vanil xüsusi bir ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur.
- Nişasta sudan boşanır və qaynar südə diqqətlə əlavə olunur. Qarışıq daim qarışdırılaraq istilənən tutarlılıq əldə edilənə qədər atəşə bişirilir.
Momotovun öpüşü pankreatit üçün xüsusi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, bənzər bir içki çox müsbət rəylərə malikdir, xolesistit də daxil olmaqla təsirli olur. Onun hazırlanması üçün 300 qr kiçik yulaf ezmesi, dörd yemək qaşığı böyük dənli və 1/3 stəkan Bio-kefir istifadə olunur. Kissel bir neçə mərhələdə hazırlanır.
Bütün komponentlər 3 litrlik bir bankaya qoyulur, tamamilə isti su ilə doldurulur, yavaş-yavaş qarışdırılır və qapaq ilə bağlanır. Kavanoz sarılır və iki gün qaranlıq bir yerə qoyulur.
- Fermentləşdirilmiş yulaflar bir ələkdən süzülür, nəticədə yaranan maye iki litrlik bankaya dökülür və soyuducuya qoyulur. Belə bir maye az turşuluğu olan insanlar tərəfindən istifadə olunur.
- Ələkdə qalan kütlə qaynadılmış su ilə yuyulur, qarışıq da bankalara tökülür və soyudulur. Aşağı turşuluğa malikdir və buna görə yüksək turşuluq və mədə xorası olan insanlar üçün uygundur.
- Xəstəliyin növündən asılı olaraq, bir maye seçin, daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynatın və qaynatın.
Şəfalı bir içki gündə bir neçə dəfə 0,5 stəkan içmək. Mədənin normal turşuluğu ilə, hər iki maye forması qarışıq və tam bərpa üçün lazım olduqda sərxoş olur. Bir insanın alkoqollu pankreatit varsa, o, kissel qəbul edə bilər, çünki yulaf adsorbent üzərində hərəkət edir.
Yulaf ezmesi necə bişirmək bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.
