Diabet üçün bir pəhriz qurmağın bir xüsusiyyəti, asanlıqla həzm olunan karbohidrat ehtiva edən məhsulların rədd edilməsidir. Bu, şəkər, qlükoza, maltodekstrin olan içkilərə də aiddir.
Şirin giləmeyvə və meyvələrdən, xüsusən sənaye istehsalı, qazlı içkilər, spirtli və enerji içkiləri olan kokteyllərdən istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Buna görə sağlam içkilərin seçimi bütün diabet xəstələri üçün aktualdır, lakin 2-ci tip şəkərli diabet xəstəliyi ilə əlaqədar olaraq, ciddi pəhriz məhdudiyyətləri də bu tip xəstəliyə xas olan piylənmə ilə əlaqələndirilir.
İştahı azaltmağa kömək edən və eyni zamanda damar divarına və yaşıl çay kimi metabolik proseslərə müsbət təsir göstərən belə bir içki əla seçim ola bilər.
Çay necə hazırlanır?
Diabet üçün qara və yaşıl çay gündəlik istifadə üçün tövsiyə edilə bilər, çünki bunlar bir bitkidən - çay kolundan, lakin fərqli yollarla əldə edilir. Yaşıl yarpaqlar buxarda və ya ümumiyyətlə sadəcə qurudulur.
Çay içkilərinin hazırlanmasına pivə deyilir. Yarpaqların və suyun düzgün nisbəti 150 ml suya bir çay qaşığıdır. Yarpaqlı yaşıl çay üçün suyun temperaturu 61 ilə 81 dərəcədir, müddəti 30 saniyədən üç dəqiqəyə qədərdir.
Yüksək keyfiyyətli çay daha aşağı temperaturda dəmlənir, isti su töküldükdən dərhal sonra istifadəyə hazırdır. Nəzərə almaq lazımdır ki, bir çay içkisi qaynar su istifadə edərkən və uzun müddətli infuziya ilə acı qazanır.
Çayın düzgün hazırlanması aşağıdakı addımları əhatə edir.
- Çayın hazırlandığı konteyner, həmçinin içmək üçün stəkanlar qızdırılmalıdır.
- Çay yarpaqları çayxanaya qoyulur və süzülmüş isti su ilə tökülür.
- İlk dəmləmə istifadə edildikdən sonra, ləzzət itənə qədər yarpaqlar təkrar tökülür.
Çayın sağlamlıq faydaları
Yaşıl çayın faydaları onun polifenol tərkiblidir. Bunlar təbiətdəki ən güclü antioksidanlardır. Çay mayalandırdıqca, içkilər ləzzət alır, ancaq sərbəst radikallara qarşı fəaliyyətində itir. Yaşıl çayın 2 tip diabetdə təsirini izah edir, qara çaydan daha güclü təsir göstərir.
Çay yarpaqlarında E və C vitaminləri, karotin, xrom, selenium, manqan və sink var. Onlar ürək-damar sistemi xəstəliklərini, böyrək daşlarının əmələ gəlməsini, kariyes və osteoporozun inkişaf riskini azaldır, həmçinin bədəndə şiş proseslərinin inkişafına mane olur.
Çoxsaylı tədqiqatlar təsdiqləyir ki, gündə iki stəkan keyfiyyətli yaşıl çay qəbul edən insanların miyokard infarktı, xərçəng, fibromyoma xəstəliyinə tutulma ehtimalı azdır. Aterosklerozun inkişafına təsiri qan xolesterolunu azaltmaq və damar divarının gücləndirilməsində özünü göstərir.
Çayın artıq bədən çəkisinə təsiri bu cür təsirlərlə özünü göstərir:
- Artan iştah azalır.
- Metabolik proseslərin sürəti artır.
- İstilik istehsalı artır, bu zaman yağ intensiv olaraq yanır.
- Yağların sürətli oksidləşməsi baş verir.
Yaşıl çay qəbul edərkən dərhal kilo itkisi ola bilməz, yalnız aşağı kalorili bir pəhriz və yüksək fiziki fəaliyyət şəraitində artıq bədən çəkisini itirmə sürətinə təsir göstərə bilər. Eyni zamanda, orta intensivlik təhsili zamanı fiziki dözümlülüyü artırır, insulinə və qlükoza qəbuluna toxuma reaksiyasını yaxşılaşdırır.
İştirakçıların bir pəhriz izlədiyi və gündə dörd stəkan yaşıl çay içdiyi bir təcrübə aparıldı. 2 həftədən sonra onların sistolik və diastolik qan təzyiqi, yağ və xolesterol faizi, bədən çəkisi azaldı. Bu nəticələr çayın ürək xəstəliyi riskini azalda biləcəyini sübut edir.
Çayın sinir sisteminə təsiri yaddaşın yaxşılaşdırılmasında, xroniki qan dövranı çatışmazlığı zamanı beyin hüceyrələrinin məhvindən qorunmasında, narahatlıq və depressiyanın azalmasında, aktivliyin və iş qabiliyyətinin artmasında özünü göstərir. Bu, Alzheimer və Parkinson xəstəlikləri üçün yaşıl çay ekstraktı olan dərmanlardan istifadə etməyə imkan verir.
Yaşıl çayın katexinləri mikrob əleyhinə fəaliyyət göstərir və lupa və retinada toplanır. Bir gündən sonra, göz qapağının toxumalarında oksidləşdirici stressin təzahürlərini azaldırlar.
Yaşıl çayın qlaukoma, katarakt və retinopatiyanın qarşısını almaq üçün istifadə edilə biləcəyinə inanılır.
Yaşıl çayın diabetə təsiri
Tip 2 şəkərli diabet nisbi insulin çatışmazlığı fonunda meydana gəlir. Qan şəkərinin artmasının əsas səbəbləri, bədənin insulinə qarşı toxuma müqavimətini inkişaf etdirməsidir, buna görə bədəndə karbohidrat qəbul etdikdən sonra hormon sintezinin azalmamasına baxmayaraq bəzən normadan yüksək olmasına baxmayaraq qan şəkəri yüksəlir.
2-ci tip diabetdə metabolik pozğunluqların əlaqələrindən biri qaraciyərdə qlükoza artmasıdır. Çay katexinləri qanda qlükoza nisbətini təsir edən əsas fermentlərin fəaliyyətini yavaşlatır.
Diabetli yaşıl çay bağırsaqda karbohidratların udulmasını təmin edən pankreas amilazasını, həmçinin qlükozidazı inhibə edərək, kompleks karbohidratların parçalanmasını maneə törədir. Bundan əlavə, çay yarpağı ekstraktlarının təsiri qaraciyər hüceyrələrində yeni qlükoza molekullarının istehsalını azaldır.
İçki və tablet şəklində bir ekstrakt şəklində diabet və yaşıl çayın təsiri aşağıdakı kimi özünü göstərir:
- Qaraciyər və əzələ toxuması tərəfindən qlükoza udma artır.
- İnsulin müqavimətinin indeksi azalır.
- Qidalardan qana qlükoza axışını yavaşlatır.
- Düşmüş qlükoza dözümlü diabet inkişaf riski azalır.
- Aterosklerozun inkişafı mane olur.
- Yağ metabolizmasının göstəriciləri yaxşılaşır.
- Bir pəhriz izləyərkən kilo itkisini sürətləndirir.
Diabet ilə yaşıl çay əsasında bitki mənşəli kompozisiyalar edə bilərsiniz, bu da içkinin dadını və müalicəvi xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıracaqdır. Ən yaxşı birləşmə mavi, moruq, çiyələk, Müqəddəs John's wort, lingonberries, rosehips, qarağat, qırmızı və aronia, biyan kökü, elecampane yarpaqları ilə bir qarışıq ilə verilir.
Qarışıqdan əvvəl dərman bitkiləri diqqətlə əzilməlidir. Dəmləmə müddəti 7-10 dəqiqəyə qədər artırılır. Şəkər, bal və ya tatlandırıcı əlavə etmədən yemək xaricində dərman çay içmək lazımdır.
2-3 dozaya bölünərək gündə 400 ml qədər içə bilərsiniz.
Yaşıl çayın ziyanı
Çayın çox sayda müsbət xüsusiyyətinə baxmayaraq, sui-istifadə, kofein həddindən artıq dozası səbəb olduğu yan təsirlərə səbəb ola bilər. Bunlara ürək dərəcəsinin artması, diabet baş ağrısı, ürək bulanması, narahatlıq, artan qıcıqlanma, yuxusuzluq, xüsusilə də axşam qəbul edilərkən daxildir.
Yaşıl çayın mənfi xüsusiyyətləri mədə xorası, mədə ifrazının kəskin dövründə mədə xorası, pankreatit, qastrit, enterokolit zamanı simulyasiya edən bir təsir səbəbindən baş verə bilər. Üç fincadan çox güclü çay içmək xroniki hepatit və xolelitiaz xəstəliyində qaraciyərə zərərlidir.
Güclü çayın istifadəsi üçün əks göstəriş fərdi dözümsüzlük, ürək çatışmazlığı, hipertansiyon, 2-3 mərhələ, qan damarlarında, qlaukoma, qocalıq yaşlarında açıq aterosklerotik dəyişikliklərdir.
Yaşıl və qara yarpaqlardan olan çay hamilə və laktasiya edən qadınlar tərəfindən içilmir, erkən yaşda uşaqlara mənfi təsir göstərə bilər, hiperaktivliyə, yuxu pozğunluğuna və iştahanın azalmasına səbəb olur.
Dərman qəbul etmək tövsiyə edilmir, yaşıl çayla yuyulur, tərkibində dəmir olan antianemik preparatlar qəbul edərkən xüsusilə zərərlidir, çünki onların udulmasına mane olur. Yaşıl çay və südün birləşməsi əlverişli deyil, onlardan ayrıca istifadə etmək daha yaxşıdır. Yaşıl çaya zəncəfil, nanə və bir dilim limon əlavə etmək yaxşıdır.
Yaşıl çayın istifadəsi, diyet qidalanma ehtiyacını ləğv etmir, təyin olunan dərmanlar qəbul edir, fiziki fəaliyyət göstərir, əksinə bunlarla birlikdə 2-ci tip diabet xəstəliyinə nəzarətdə böyük nəticələr əldə etməyə və artıq bədən çəkisini azaltmağa imkan verir.
Yaşıl çayın faydalı xüsusiyyətləri bu məqalədəki videodan mütəxəssislər tərəfindən müzakirə ediləcəkdir.
