Diabetes mellitus, insan orqanizmində karbohidrat və su mübadiləsinin ciddi bir pozuntusudur, nəticədə insulinin istehsalına cavabdeh olan mədəaltı vəzinin arızası olur. Hormonun olmaması şəkərin qan plazmasında sürətlə yığılmağa başlamasına səbəb olur, bundan sonra sidikdə ifraz olunur.
Su maddələr mübadiləsinin pozulması, toxumaların su saxlamağı dayandırmasına səbəb olur, buna görə çox miqdarda aşağı su bədəni böyrəklərdən keçir. Diabetin ilk və əsas əlaməti yüksək qan qlükoza hesab olunur.
Bu xəstəliklə bədəndə lazım olduğundan daha az insulin istehsal olunur. Hormon çatışmazlığı səbəbindən insulinə bağlı hüceyrələr əziyyət çəkməyə başlayır. Xəstəlik ya əldə edilə bilər, ya da irsi olaraq.
Semptomlar arasında dəridə püstüllərin görünüşü, dişlərin vəziyyətinin pisləşməsi, böyrəklərin işləməməsi və s.
Dəniz kəllə və diabet
Laminariya şəkərli diabet də daxil olmaqla müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Diabetdəki kələm insulinin istehsalını stimullaşdıran, həmçinin mədəaltı vəzi və paratiroid bezinin işini bərpa edən bir qida məhsuludur. Buna görə diabet dəniz yosunu ayrılmaz şəkildə bağlıdır.
Bu səbəbdən məhsul diabet xəstələri və ya risk altında olan insanlar tərəfindən müntəzəm istifadə üçün tövsiyə olunur. Xəstəliyin müalicəsini daha təsirli edir, qan damarlarının divarlarında xolesterolun yığılmasına və çökməsinə mane olan, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafına mane olan tartan turşusunun tərkibini artırır.
Bundan əlavə, kələm tromboflebit, anemiya, böyrəküstü vəzilərin və görmə orqanlarının pozulmuş fəaliyyətindən əziyyət çəkən bir xəstənin pəhrizində olmalıdır. Dəniz yosunu beyində qan dövranını artırır, bu da diabetin inkişaf etmiş mərhələlərində vacibdir.
Bir qida məhsulunu tamamilə hər hansı bir formada istifadə edə bilərsiniz, çünki bu öz xüsusiyyətlərini itirmir. Faydalı amin turşuları ilə zənginləşdirilmiş kələm iltihab əleyhinə təsiri ilə də məşhurdur.
Dəniz qalığı diabet üçün necə faydalıdır? Cavab almaq üçün məhsulun tərkibi ilə tanış olmaq lazımdır. Komponentlər arasında bu cür komponentlər və dərman xüsusiyyətləri xüsusilə faydalıdır:
- Tərtrik turşusu angiopatiya kimi diabetin ağırlaşmalarının inkişafına mane olur. Maddə damarların içərisindəki xolesterolun durğunluğunun qarşısını alır.
- Yod tiroid bezinin normal işləməsindən məsuldur. Diabetes mellitus üçün maddə hipertiroidizmdən qorunmağa imkan verir.
- B2 və A vitaminləri görmə qabiliyyətini və ümumi göz sağlamlığını qoruyur. İşlərin iyirmi faizində diabet xəstələri görmə qabiliyyətinin azalmasından şikayət edirlər. B2, retinanı günəşə məruz qalmaqdan qoruyur və A vitamini görmə qabiliyyətini qorumağa kömək edir.
- Manqan insulin sintezini və qlükoza səviyyəsini sabitləşdirir. Gündəlik manqan normasının istehlakı hiperglisemi, hipoqlikemiya, həmçinin ketoasidozun qarşısını almağa imkan verəcəkdir.
- Kükürd və sink saç, dəri və dırnaqların sağlamlığını nəzarət edir. Diabetli insanların əksəriyyətində müxtəlif növ dermatoloji xəstəlikləri və saç tökülməsi problemi var. Bununla birlikdə, sink son dərəcə diqqətli olmalıdır, artıqlığı mis və dəmirin udulmasını pozur.
- Vitamin D, fosfor və kalsium dişlərinizi və sümüklərinizi güclü edir. Ayaqlardakı ağrı və diş xəstəliyi də diabet xəstələri üçün zəif bir yer hesab olunur. Bu mikroelementlər onların öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.
Bu elementlərə əlavə olaraq, kələm çox sayda digər minerallar, turşular, vitaminlər, həmçinin protein maddələrini ehtiva edir. Sinir sistemini gücləndirməyə, bədənin immuniteti qorunmasına kömək edir, ton verir, maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Sual yaranırsa, diabet üçün dəniz kəpəyi yemək mümkündürsə, glisemik indeksin nə olduğunu başa düşmək lazımdır.
Glisemik indeks, qan plazmasında şəkər səviyyəsini artıraraq bədənin qəbul etdiyi karbohidratların udulma nisbətini əks etdirən bir göstəricidir. Dəniz yosunu indeksi üçün göstərici 100 arasından 22 baldır, yəni məhsul diabetik bir pəhriz üçün olduqca uyğundur.
Şübhə yoxdur ki, yalnız dəniz yosunu istifadə edərək 2-ci tip və ya 1-ci tip diabet xəstəliyini müalicə etmək mümkün deyil, ancaq qida məhsulu uğurlu terapiyanın tərkib hissəsi olmalıdır. Laminariya müxtəlif amin turşuları ilə zəngindir, buna görə də antiinflamatuar təsir göstərir.
1 tip və ya 2 tip diabetdə kələm xaricində də istifadə edilə bilər. Kelpin istifadəsi yaraların sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir və infeksiyanın onlara qoşulmasının qarşısını alır. Bu xüsusiyyət əməliyyat keçirməli və ya kəsilmə, xəsarət alma və sair olan diabet xəstələri üçün kifayət qədər vacibdir.
Ancaq məhsulun bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, faydası və ziyanı var. İnsanların bəzi kateqoriyalarına belə bir kələm kontrendikedir. Bu vəziyyətdə, onun hansı formada qəbul ediləcəyinin əhəmiyyəti yoxdur.
Çox vaxt bütün kontrendikasyonlar yüksək yod miqdarı ilə əlaqələndirilir.
Tərifləri
Ən çox diabet xəstələri tərəfindən istifadə olunan bir neçə resept var. Onların əksəriyyəti sadəcə hazırlanmışdır, həm də əlverişli büdcə məhsullarından ibarətdir.
Bu növ diabetik salatlar çox faydalıdır. Qaldırılmış kələmdən əlavə, aşağı glisemik indeks ilə çox sayda faydalı məhsul daxildir. Salatalarda əla bir qidalanma variantı, 2 tip diabet üçün dəniz yosununun tərkiblidir.
İkinci növ diabet xəstələrini ən çox sevən zoğal və alma bir salat etmək üçün sizə lazım olacaq:
- böyük alma;
- bir duzlu xiyar;
- orta ölçülü yerkökü;
- iki yüz qram kələm.
Paltar hazırlamaq üçün bir dəstə cəfəri, yüz mililitr qatıq, həmçinin dadmaq üçün ədviyyat hazırlamaq lazımdır. 2 tip diabeti düşünsək, yeməyi hər həftənin pəhrizinə daxil etmək lazımdır.
Əvvəlcə yerkökü yuyub qaynatmaq lazımdır, sonra sərinləyin, soyun və kiçik kublara kəsin. Qabıq almanın içindən çıxarılır, nüvəsi çıxarılır və sonra da kiçik parçalara kəsilir. Sonra, duzlu xiyar kəsilir, dəniz kələm, göyərti və qatıq sarğı əlavə olunur. Salat qarışdırılır və istehlaka hazırdır.
Müxtəlif düz dəniz yosunu və kərəviz salatı da məşhurdur. Cəmi bir dəqiqədə hazırlanır. İki yüz qram kələm 200 qram kərəviz və yüz qram soğan ilə qarışdırılır. Yanacaq doldurma üçün bitki yağı, yer bibəri və duz istifadə olunur.
Göbələk həvəskarları üçün aşağıdakı maddələr olan bir resept uyğun gəlir:
- turşu - 3 ədəd;
- soğan;
- qurudulmuş göbələklərin bir qarışığı - 50 qram;
- dəniz yosunu - 200 qram.
Dəniz yosunu istisna olmaqla bütün komponentlər incə doğranır və qovurulur, sonra iki qaşığı üç faiz sirkə və bitki yağı ilə hazırlanmış dəniz yosunu və sarğı ilə qarışdırılır. Yeməyi duz, yer bibəri və doğranmış göyərti ilə edə bilərsiniz.
Bundan əlavə, saf formada olan məhsul digər qablarla yaxşı gedir. Glisemik indeks ilə cədvəldə etibarlı bir indeks ilə bir yemək yeməyi seçmək kifayətdir və bu, nahar hazırdır. Ümumiyyətlə, diabet xəstələri üçün yan yeməklər, sayt səhifələrində daha əvvəl danışdığımız çox maraqlı bir mövzudur.
Bir qəlyanaltı üçün bir şey icad etmək lazım deyil. Təmiz kələm yeyə bilərsiniz.
Əks göstərişlər
Və məhsulun faydaları və zərərləri göz qabağındadır. Buna görə, bu tip bəzi insanlar kələmləri hər hansı bir formada istifadə üçün kontrendikedir. Cade, sızanaqlar, qastrit və mədə xorası kimi xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
Ağciyər vərəmi, qaraciyər xəstəlikləri, furunkuloz və ürtiker ilə yemək qadağandır. Balqabaq yeyərkən ehtiyatla, öd yollarına və ya onikibarmaq bağırsağa təsir edən xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstələr üçün uygundur. Yod tərkibli məhsullar kontrendikedici olduqda dəniz yosunu yeyilməsi qəti qadağandır.
Bu məqalədəki formada Elena Malysheva dəniz yosununun bütün faydaları haqqında məlumat verəcəkdir.
