Oxucularımızın reseptləri. Balqabaq Moğol

"Sevimli içki" yarışmasında iştirak edən oxucumuz Alena Petrakovanın reseptini diqqətinizə təqdim edirik.

Tərkibi (böyük bir şirkət üçün)

• 12 yumurta
• 5 stəkan süd için
• Seçdiyiniz tatlandırıcı
• 100 g təzə balqabaq püresi
• 2 çay qaşığı yer darçın
• Nutmeg

1. Böyük və qalın divarlı bir tavada, bütün yumurtaları qırın və bütün süd əlavə edin. Daimi qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin, orta istilikdə bişirin. Bir qaynağa gətirməyin! Qaynamadan əvvəl istidən çıxarın.
2. Tava böyük bir buzlu su qabına qoyun və 5 dəqiqə qarışdırın.
3. Balqabaq püresi əvvəlcədən hazırlayın - təxminən 130 q balqabaq götürün, kublara kəsin və yumşaq qədər qaynamaq və sonra bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
4. Tencereye, vanil və balqabaq püresi yumurta və süd ilə tavaya əlavə edin.
5. Xidmət vermədən əvvəl bir neçə saat örtün və sərinləyin.
6. Kuboklara dökün və muskat səpin.