Bu anda həkimlər arasında birinci və ikinci növ şəkərli diabetli makaron yeməyin mümkün olub-olmaması ilə bağlı bir çox mübahisə mövcuddur.
Bu sual şəkərli diabet xəstələrini özləri ilə düşündürməyə davam gətirmir, çünki makaron çox kalori tərkiblidir və bir çox vacib iz elementləri və vitaminlərdən ibarətdir, onsuz xəstə bir insanın həzm sisteminin normal işləməsi sadəcə mümkün deyil.
Kiçik dozalarda istehlak edilən makaron, şəkərli diabetin hətta faydalı olacağı barədə bir fikir var.
Nə bilmək vacibdir?
Şəkərli diabetlə makaron yeyə bilərsiniz, ancaq düzgün yeyildikdə. Yalnız bu vəziyyətdə məhsul xəstənin sağlamlığını bərpa etməyə kömək edəcəkdir.
Birinci və ikinci növ bir xəstəlik olan makaron mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərəcək, ancaq xəstə üçün vacib olan kifayət qədər miqdarda lif ehtiva edərsə. Bu, sərt taxıldan hazırlanan makaron haqqında.
Ölkəmizdə istehsal olunan makaronların hamısını düzgün adlandırmaq olmaz, çünki onlar yumşaq buğda növlərindən hazırlanmışdır.
1-ci tip diabeti nəzərdən keçirsək, onda əhəmiyyətli məhdudiyyətlər olmadan makaron yeyə bilərsiniz. Ancaq bilməlisiniz ki, bu cür karbohidratlı qidaların fonunda bədən kifayət qədər miqdarda insulin qəbul etməlidir ki, bu da onu tam kompensasiya etməyə imkan verəcəkdir. Bunu nəzərə alaraq, idarə olunan hormonun düzgün dozasını dəqiqləşdirmək üçün həkimə müraciət etmək vacibdir.
İkinci növ diabet xəstələri istədikləri qədər makaron ilə əzizlənməməlidirlər. Bunun səbəbi, belə bir diabet xəstəsinin bədəni üçün yüksək dozada bitki lifinin yararlılıq dərəcəsinin tam araşdırılmamasıdır.
Bu səbəblə makaron məhsulunun hər bir xüsusi orqanizmə necə təsir edəcəyinə birmənalı cavab vermək dərhal mümkün deyil. Bu ya müsbət təsir, ya da kəskin mənfi ola bilər, məsələn, baş dərisinin sürətli itkisi.
Tamamilə, yalnız pastanın verilməli olduğunu söyləyə bilərsiniz:
- meyvə və tərəvəzin əlavə tətbiqi;
- vitamin və mineral komplekslərinin istifadəsi.
Doğru makaron
Birinci və ikinci tip şəkərli diabet əlamətlərindən qurtulmaq üçün xəstədən təcili olaraq yalnız orta miqdarda lif yox, nişastalı qidalar da istehlak etməsi tələb olunur.
Birincidə, ikinci növ diabetdə olduğu kimi, onlardan istifadə tezliyi də həkim tərəfindən tənzimlənməlidir və mənfi nəticələr olduqda, tövsiyə olunan dozanı yarısına azaltmaq daha yaxşı olar ki, bu da menyuya başqa tərəvəz əlavə edin.
Eyni şey tərkibində kəpək olan makaron ilə də edilməlidir. Belə bir pastanı mümkün qədər nadir hallarda yemək ən yaxşısıdır, çünki əks halda bir şəkər xəstəsinin qan şəkərində əhəmiyyətli atlamalar mümkündür.
Kəpək makaronu aktiv bir karbohidrat nisbətində artan bir qida məhsulu olaraq istifadə edərsinizsə, bəzi nüansları xatırlamalı və bu barədə bir düşüncəniz var:
- makaron tipli məhsulların müəyyən bir diabet növü olan bir orqanizm tərəfindən assimilyasiya dərəcəsi;
- yapışdırma nəinki ilk, həm də ikinci növ xəstənin qanında qlükoza səviyyəsinə necə təsir edə bilər.
Buradan belə nəticəyə gəlmək lazımdır ki, üstünlük yalnız dayanıqlı buğdandan hazırlanan makaronlara verilməlidir.
Sərt makaron
Bu diabetli bir xəstə üçün həqiqətən faydalı olacaq bir məhsuldur. Bu cür makaronları tez-tez yeyə bilərsiniz, çünki onlar praktik olaraq pəhriz məhsuludur. Onların tərkibində çox nişasta yoxdur, ancaq xüsusi bir kristal şəklindədir. Bu səbəblə maddə yaxşı olacaq və yavaşca əmilir.
Sərt makaron yaxşıdır və hər növ diabet ilə yeyilə bilər. Qanda hormon insulinin ideal nisbətinin uzun müddət saxlanmasına kömək edən qondarma yavaş qlükoza ilə doyurulur.
Diabetli xəstə üçün özünüz üçün makaron seçərkən, etiketdə göstərilən bütün məlumatları diqqətlə oxumaq lazım olduğunu unutmayın. Ümumiyyətlə, diabet xəstələri üçün hansı qidalara icazə verildiyini və hansının imtina edilməsini dəqiq bilmək lazımdır.
Həqiqətən yaxşı makaron onun qablaşdırmasında aşağıdakı yazılar olacaq:
- birinci sinif;
- A kateqoriyalı qrup;
- Durum;
- Semolina di graño;
- durum buğdasından hazırlanmışdır.
Hər hansı digər etiketləmə bu cür məhsulu diabet mellitus üçün istifadə etməməyin daha yaxşı olacağını göstərir, çünki belə bir xəstəliyi olan xəstə üçün faydalı bir şey olmayacaqdır.
Pişirmə zamanı makaronu necə korlamaq olmaz?
Yalnız makaronu düzgün seçmək deyil, həm də onları necə bişirməyi öyrənmək son dərəcə vacibdir. Əks təqdirdə, karbohidratları boşaltmalı olacaqsınız.
Bu məhsulu klassik texnologiyaya görə bişirmək olar - qaynatmaq. Bütün incəliklər suyun duzlanmaması və ona bitki yağı əlavə edilməsidir. Bundan əlavə, makaron sona qədər bişirilməməlidir. Bu vəziyyətdə birinci və ikinci növ diabetik bir şəxsin pastasında, yəni tərkibində olan vitamin və mineralların bütün spektrini alması şərtdir.
Hazırlıq dərəcəsi dadına görə yoxlanıla bilər, çünki şəkərli diabet baxımından düzgün olan makaron biraz sərt olacaq.
Pastanın təzə hazırlanması lazım olduğunu qeyd etmək vacibdir! Makarondan dünən və ya daha sonra porsiya yemək çox arzuolunmazdır!
İstehlak etməyin ən yaxşı yolu nədir?
Göstərilən texnologiyaya əsasən bişmiş hazır makaron tərəvəz ilə yeyilməlidir. Spagetti və ya əriştə ilə birləşdirilmiş ət və ya balıq məhsulları zərərlidir.
Bəslənməyə bu yanaşma ilə zülalların təsiri kompensasiya ediləcək və bədən lazımi enerji yükünü alacaq. Bütün bunlarla, şəkərli diabetlə birlikdə tez-tez makaron yeməməyiniz daha yaxşıdır.
Mükəmməl bir ara makaron qəbulları arasında iki günlük bir fasilə olardı.
Belə qidaların istehlak edildiyi günün vaxtına diqqət yetirmək həmişə vacibdir. Makaronu səhər yeməyinə və ya naharda daxil etmək yaxşıdır. Həkimlər axşam saatlarında makaron yeməyi məsləhət görmürlər, çünki bədənin əldə edilmiş kalori yandırmağa vaxtı yoxdur.
Sonda demək lazımdır ki, istənilən növ şəkərli diabet xəstəliyi ilə makaron olduqca məqbuldur, lakin onların istehlakına dair bütün qaydalara tabedir. Bu, məhsuldan yalnız müsbət keyfiyyətlərini əldə etməyə imkan verəcəkdir.
