Endokrin patologiyaları olan xəstələr, ehtimal ki, göbələk və diabet haqqında dəfələrlə düşünmüşlər. Təbiətin bu "möcüzəsinin" insan bədəninə təsiri nədir? Ancaq diabet 1 və 2 tipli göbələk yemək mümkündürmü?
Həqiqətən, göbələk unikal bir yaradılışdır. Elm adamları bunun bitki və heyvan deyil, aralarındakı bir şey olduğunu düşünürlər. Onların qidalandırıcı xüsusiyyətləri də bənzərsizdir.
Kompozisiyanı öyrənsəniz, yağ və karbohidratların minimum miqdarını, həmçinin lif, vitamin və iz elementlərinin mövcudluğunu görə bilərsiniz. Beləliklə, onlar diabet xəstələri üçün əladır.
Göbələklər və tip 2 diabet xüsusilə uyğun gəlir, çünki tərkibində çox dəyərli bir komponent - lesitin var. Bu maddə xolesterolun qan damarlarının divarlarında yığılmasına imkan vermir.
Faydası və ziyanı
Bu bitki məhsulu çox üstünlüklərə malikdir: xroniki yorğunluqla mübarizə aparır və zəifləmiş bir cəsədin xəstəliyə tab gətirməsinə kömək edir.
Göbələklərdə çox miqdarda protein var, bu da böyük bir artıdır, çünki diabet maddələr mübadiləsini pozur. Nəticədə insan bədənində iz elementləri çatışmır. Ancaq bu bitkidə az miqdarda karbohidrat var.
Məsələn, 100 q təzə yığılan porcini göbələyi, təxminən 3 q karbohidrat ehtiva edir. Nəticə belə tərtib edilə bilər: yemək xüsusilə yüksək kalorili deyildir, yəni diabetik baxımdan təhlükəsizdir.
Ancaq məhsuldan sui-istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Göbələklər, xüsusi bir kimyəvi meydana gəlməni - bədən tərəfindən zəif həzm olunan xitini ehtiva edir. Bir tərəfdən bu yaxşı deyil, çünki qida maddələrinin həddindən artıq kütləsi heç bir yerdə yoxa çıxır. Digər tərəfdən, mədə doldu, yəni bir insan özünü tam hiss edir.
Şampinonlar
İnsulindən asılı olmayan diabet xəstələrinin əksəriyyəti obezdir. Tip 2 diabetli şampinonlar xəstələrə həddindən artıq yeməkdən çəkinməyə kömək edəcəkdir. Xitin xolesterolu və digər zərərli maddələri bağlayır və bədəndən çıxarır, bitki lifindən pis olmayan bu çətin vəzifəni həll etməklə yanaşı, bağırsaqlar tərəfindən qlükoza udulmasına mane olur.
Diabetin birinci növündə sağlam və qidalı maddələr olmadan doyma çox təhlükəlidir. İnsulin enjeksiyonları istehlak edilən karbohidratlardan əmələ gələn qlükoza ilə kompensasiya edilməlidir. Əks təqdirdə çox təhlükəli olan hipoqlikemiyanın qarşısını almaq olmaz. Göbələklər bir insanı dəmir çatışmazlığından xilas edə bilər.Həftədə 100 q göbələk istehlak etsəniz, diabet xəstələri bədənlərinə heç bir zərər verməzlər.
Onları çiy yemək tamamilə gözəldir, onda şəkər xəstəliyi üçün lazım olan bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır. Qurudulmuş bir məhsul da göstərilir.
Göbələklərin gətirə biləcək zərərinə gəlincə, düzgün bişirmək məsələsidir.
Məsələn, turşu şəklində yeməməyiniz daha yaxşıdır, çünki şəkər tərkibli bir qabdır. Qızardılmış və ya duzlu olanlar da atılmalıdır. Bu, əvəzolunmaz bir məhsuldur, buna görə qaraciyəri pozulmuş insanlar onları yeməməlidirlər.
2 tip diabet üçün göbələklər: mümkündür və ya yoxdur?
Geniş çeşidli hər iki növün "şəkər xəstəliyi" ilə üç növ göbələk və onlardan hazırlanan eyni sayda yemək növləri yeyə bilərsiniz. İnsulin istehsal orqanlarını gücləndirən və toxunulmazlığa müsbət təsir göstərən şampinonlar ilk növ hesab olunur. Müalicə prosesində böyük köməkçilərdir.
Zəncəfil
Digər iki növ - zəfəran göbələyi və bal göbələkləri, patogen bakteriyaların inkişafına mane olan xüsusi maddələr var. Eyni zamanda, çaga xəstəliyin başlanğıc mərhələsində daha təsirli olur.
Bəzi həkimlər hətta göbələkləri diabet üçün faydalı bir əlavə olaraq tövsiyə edirlər. Onları yeyərək süd vəzilərinin onkologiyasının inkişafının qarşısını ala bilərsiniz və kişilərin potensialının artması ehtimalı var.
Nə yeyə bilərsiniz?
2 tip diabet üçün göbələkləri diqqətlə seçmək xüsusilə zəruridir. Nə yeyə bilərsiniz:
- bal göbələyi (antibakterial);
- şampinonlar (yaxşı toxunulmazlıq);
- şiitake (qlükoza azaldılması);
- çaga (şəkəri azaldır);
- zəfəran südü qapağı (mikrobların inkişafına qarşı təsir).
Çay və süd göbələkləri xəstəliyin müalicəsində geniş istifadə olunur.
Onların hər ikisi, əslində, faydalı bakteriyalar kompleksidir və xüsusi bir şəkildə hazırlanmışdır. Chanterellesdən şəfalı bir iksir hazırlamaq faydalıdır, şəkərin normallaşmasına kömək edir və mədəaltı vəzi işləyir.
Yemək bişirmək
Bəzi həkimlər göbələkləri təzə yeməyi məsləhət görürlər. Çünki bunların faydalı keyfiyyətlərini qorumaq mümkündür. Həftədə 100 g istehlak normasıdır.
Zəhərlənmənin qarşısını almaq üçün həkiminizlə məsləhətləşin. Budur faydalı reseptlər.
Çaga
Chaga göbələyi, tip 2 diabet üçün geniş istifadə olunur. Təkrar edilməlidir. Məhsulun əzilmiş hissəsi və beş hissə su götürülür. Hər şey qarışdırılır və 50 dərəcəyə qədər qızdırılır. 2 gün ərzində tökülür, süzülür. Tip 2 diabet üçün çaqan bir ay ərzində gündə üç dəfə 1 stəkan qəbul edilir.
Chanterelles, diabetin müalicəsində olduqca yaygın bir məhsuldur. Chanterellesdən dərman hazırlamaq üçün təxminən 200 q məhsul və 500 ml araq götürün. Chanterelles yuyuruq, kəsdik və 2 litr tutumlu bir qaba qoyduq. Sonra spirt tökün və sərin bir otaqda təmizləyin.
Tincture 1 tsp alınmalıdır. yeməkdən əvvəl (artıq). Bu üsulla tam müalicə kursu ən az 2 ay olacaq.
Chanterelles ilə çoxlu dadlı yeməklər bişirmək olar: şorba, salat və müxtəlif güveç. 2 tip diabetli bu cür göbələklər tərəvəz ilə yaxşı gedir. Bu məhsulun müalicəvi xüsusiyyətlərini qorumaq üçün onlara 1 saat süd tökün.
Göbələklər ləzzətli bir şorba hazırlayacaqlar. Əvvəlcə şampinonları 30 dəqiqə bişirin, sonra bitki yağı ilə qızardın. Tava ilə su doldurun və doğranmış kartof əlavə edin. Suyu bir qaynadək gətirin və süd tökün. Yenidən qaynatmağı gözlədikdən sonra göbələkləri soğan ilə əlavə edin və bişənə qədər odda saxlayın.
Asiya ölkələrində sevilən bir adamdan shiitake, xəstənin qan şəkərini aşağı salan diabetik dərmanlar istehsal edir. Bu zərifliyi əldə etmək olduqca çətin olduğundan, bu barədə danışmaq kifayət deyil. Doğrudan da, Şərqdə bunlardan xam istifadə edirlər.
Şiitake
Xüsusi bir "kefir" göbələk ilə süd fermentləşdirməklə hazırlanan maye diabet xəstəliyi ilə mübarizə üçün əla vasitədir. Aptekdə hazır turşu ala bilərsiniz və evdə öz südünüzü istifadə edə bilərsiniz.
Nəticədə alınan dərman 7 hissəyə bölünür, hər biri 2/3 stəkandan bir qədər çoxdur. Aclıq hissi olduqda, ilk növbədə yeməkdən yarım saat əvvəl kefir içmək lazımdır. Yeməyin daha yaxşı mənimsənilməsinə kömək edəcəkdir.
Göbələk Glisemik İndeksi
Bu, xəstəliyin optimal müalicəsi üçün mümkün qədər faydalı olmağa imkan verən qidamızın qidalandırıcı dəyərinin göstəricisidir.Glisemik indeks müəyyən bir məhsul istifadə edərkən nə qədər şəkər səviyyəsinin yüksəldiyini müəyyənləşdirir. Üstünlük nisbəti aşağı olan yeməklərə verilməlidir.
Göbələklərdə yalnız Gİ var, bu diabet üçün çox vacibdir.
Bunlar planetimizdə böyüyən və unikal yağ tərkibi, müxtəlif vitaminlər, zülallar və müxtəlif duzlar olan ilk orqanizmlərdən biridir. Göbələklərdəki karbohidratların miqdarı azdır və bu, aşağı glisemik indeks ilə xarakterizə olunan bu məhsulu qida kimi qiymətləndirməyə imkan verir - 10.
Göstəricinin bu dəyəri onlardan şəkər xəstəliyinin müalicəsində istifadə etmək hüququ verir. Məsələn, champignons glisemic indeksi 15 vahidə bərabərdir. Xolesterolu normallaşdıra, ürək fəaliyyətini yaxşılaşdıra, qan damarlarını gücləndirə bilər.
Oxşar videolar
Videoda göbələklərin diabet üçün istifadə edilə biləcəyinə dair suala cavab:
Yuxarıda göstərilənlərdən tamamilə aydın olur ki, göbələk istifadəsi şəkər xəstəliyinin müalicəsində və bütövlükdə insan orqanizminin güclənməsində müsbət dinamika təqdim edir. Ancaq diabet üçün bu məhsulun böyük növ müxtəlifliyindən yalnız bal göbələkləri, şampinonlar və göbələklər yeyə bilərsiniz.
