Yüksək qan şəkəri (hiperglisemiya) olan bir pəhriz sağlamlığınızı qorumaq və ciddi xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün bir şərtdir. Bu vəziyyət həmişə diabeti göstərmir, bəzən yalnız ilkin metabolik pozğunluqlardan danışa bilər. Vəziyyəti pisləşdirməmək və diabet inkişaf riskini azaltmaq üçün xüsusi bir diyetə əməl etməlisiniz. Qidalanma nəzarəti olmadan, hiperglisemi olan bir xəstədə ciddi bir patoloji "qazanmaq" riski yüksəkdir.
Pəhriz niyə vacibdir?
Uzun müddət ərzində qan şəkərinin artması ciddi xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər ki, bunların da əsas hissəsi şəkərli diabetdir. Bədəndəki bu xəstəliklə bütün sistemlər və orqanlar təsir göstərir, xəstənin rifahı pisləşir və həyat keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Doğru tibbi müalicə, pəhriz və qan qlükozasının müntəzəm ölçülməsi ilə komplikasyon riskini minimuma endirə bilərsiniz, ancaq xəstəliyin irəliləməsi ehtimalı həmişə qalır.
Karbohidrat mübadiləsində baş verən dəyişikliklərlə həkimlər hələ də şəkərli diabet xəstəsinə diaqnoz qoymasa da, qlükoza səviyyəsini normala qaytarmağa çalışmaq olar. Bu, şəkəri aşağı salan qidalarla edilə bilər.
Aşırı duz, şirin və yağlı qidalardan imtina etmək sağlam insanlar üçün də, metabolik pozğunluqları olan xəstələr üçün də faydalıdır.
Qan şəkərinin aşağı düşməsi yavaş bir prosesdir. Daxil olan ilkin pozğunluqları yalnız bir pəhriz köməyi ilə düzəltmək mümkündür, ancaq artıq diabet xəstəliyi ilə bağlı bir sual yaranarsa, dərmanlardan əlavə istifadə etmək lazımdır. Lazımi terapevtik tədbirlərin həcmi xəstəni dinamikada müşahidə edəcək və patoloji prosesin gedişatını izləyən bir endokrinoloq tərəfindən təyin olunmalıdır.
Yüksək şəkərli xüsusi bir pəhriz prinsiplərinə riayət etmək ümumi rifahı yaxşılaşdıra bilər. Sağlam və faydalı qidalar sayəsində qan təzyiqini normallaşdıra, xolesterolu aşağı sala və bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdıra bilərsiniz. Dəyişikliklər xarici tərəfdən də nəzərə çarpacaqdır - pəhrizə riayət edərək xəstə qida ilə təmin olunan çox miqdarda vitamin və mineral səbəbindən dırnaqların, saçın və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Pəhrizdə çox sayda meyvə və tərəvəz olduğundan, şəkər azaltmaqla yanaşı, artıq çəkidən də xilas ola bilərsiniz
Qidalanma prinsipləri
Yüksək qan şəkəri olan bir pəhriz, müntəzəm olaraq təqib etsəniz və bir neçə gün belə fasilə verməsəniz, bədəni normallaşdırmağa kömək edə bilər. Bu cür terapevtik bəslənmənin əsas prinsipləri aşağıdakılardır:
- karbohidratları yüksək olan qidalardan, xüsusən də tez udulan qidalardan imtina etmək;
- aşağı və orta glisemik indeksli tərəvəz və meyvələrin pəhrizində üstünlük;
- gündə istehlak olunan kalori miqdarını məhdudlaşdırmaq;
- Doktorun tövsiyə etdiyi zülalların, yağların və karbohidratların nisbətinə uyğunluq.
Pəhrizin digər vacib bir nüansı bol içmə rejimidir. Ancaq gün ərzində istehlak olunan suyun miqdarı həkimlə razılaşdırılmalıdır. Xəstədə şişkinlik, ürək problemləri, böyrəklər və ya digər patologiyalar varsa, mayenin miqdarı məhdud olmalıdır. Bütün insanlar (hətta sağlam insanlar da) gündə 2-2,5 litr su içə bilmirlər. Xəstənin və onunla əlaqəli xəstəliklərin fiziki xüsusiyyətlərini real qiymətləndirərək içmə rejiminə diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Əks təqdirdə ondan zərər yaxşıdan daha çox ola bilər.
Hamiləlik dövründə yüksək şəkər
Hamiləlik dövründə hiperglisemiya qadınların təxminən 5-10% -ində baş verir. Tez-tez bu, gestational diabetə gətirib çıxarır - xəstəliyin ayrıca bir forması, inkişaf edir və yalnız gestasiya zamanı diaqnoz qoyulur. Ancaq şəkərin artması xəstəyə belə bir diaqnoz qoyacaq qədər yüksək olmasa belə, həkimlər mütləq ona bir pəhriz izləməyi tövsiyə edəcəklər.
Hamilə yemək necə?
İcazə verilən qidaların siyahısına demək olar ki, bütün sağlam qidalar daxildir:
- yağsız ət və balıq;
- süd məhsulları;
- aşağı və orta glisemik indeksi olan tərəvəz və meyvələr;
- taxıl;
- nifrət edən şorba və bulyonlar;
- yumurta
- bütün taxıl çörəyi;
- sərt pendir.
Hamilə qadının yüksək qan şəkəri olan pəhrizi olduqca müxtəlif və dadlı ola bilər. Pəhriz aclıq və yeyilən yeməyin miqdarına ciddi məhdudiyyət demək deyil. Optimal gündəlik kalori dəyəri, həkim tərəfindən nə qədər şəkər yetişdirildiyinə və hamilə qadının əlaqəli patologiyalarına, artıq çəkiyə və s. Asılı olaraq hesablanır. Menyuda bütün şirniyyatlar, şəkər, bal, mükafat unundan olan çörəklər, tatlandırıcılar və qazlı içkilər istisna olunur. Qəlyanaltılar üçün yemək seçərkən, hamilə qadınların fındıq və az yağlı kefirə üstünlük vermələri yaxşıdır.
Hamilə qadınlar yemək arasında uzun fasilə verməməlidirlər. Şiddətli bir aclıq hücumu halında bir qadına şəkər ölçmək və hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün sağlam bir qəlyanaltı yemək lazımdır
Hansı qidaları yeyə bilərəm?
Menyunun əsasını tərəvəz, yağsız ət, balıq, yumurta və meyvələr təşkil edir. Tərəvəz və meyvələr çox miqdarda lif ehtiva edir, bədəni yavaş-yavaş karbohidratlarla doyurur və qanda qlükoza artmasına səbəb olmur. Qan şəkərini azaltmaq üçün daim bir diyetə əməl etməlisiniz, çünki nəticə əldə etmək və saxlamaq üçün çox vaxt lazımdır. Xəstə onsuzda şəkərli diabet xəstəliyi (xüsusən ikinci növ) diaqnozu qoyulubsa, belə qidalanma müalicənin əsasını təşkil edir. Onsuz dərmanların istifadəsi çox vaxt məna vermir.
Hansı tərəvəz və meyvələri yeyə bilərəm?
Bir nümunə siyahısı:
2-ci tip diabetlə nə yeyə bilərəm- balqabaq
- balqabaq;
- brokoli
- yerkökü;
- Pomidor
- xiyar
- badımcan;
- sitrus meyvələri;
- alma
- armud
- nar.
Kartof yüksək qan şəkəri ilə qadağandır, lakin hər gün istehlak edilə bilməz. Tərkibində çox nişasta var və kalori çoxdur, buna görə daha yüngül tərəvəzlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ağ kələm və paxlalı bitkilər də ciddi bir qadağa altına düşmür, lakin bu məhsulların bağırsaqlarda qaz meydana gəlməsinə səbəb olduğunu nəzərə alsaq, az miqdarda istehlak edilməlidir. Fasulye, kərəviz, giləmeyvə və şəkərsiz təbii meyvə içkilər hiperglisemi olan insanlar üçün faydalıdır. Qurudulmuş meyvə kompotu, qızılgül bulyonu güclü çay və qəhvəyə gözəl alternativdir.
Menyuda ət və balıq çeşidindən yağsız və pəhriz növləri üstünlük təşkil etməlidir. Məsələn, dovşan, hinduşka, toyuq, qaynadılmış və bişmiş mal əti xoş bir ləzzətə malikdir və pankreasa zərər vermir. Ağ və qırmızı balığın tərkibində omeqa turşuları, yağda həll olunan vitaminlər və fosfor var. Bu maddələr sağlam damarlar üçün zəruridir, dərinin yaxşı vəziyyətini qoruyur, əzələ və skelet sistemlərini gücləndirir.
Qan şəkərində artım olan sıyıq, bədəndə yavaş yavaş parçalanan və enerji ilə doyuran karbohidratların əsas mənbələrindən biridir. Onların hazırlanması üçün belə dənli bitkilərdən istifadə etmək yaxşıdır:
- qarabaşaq;
- Buğda
- darı;
- yulaf;
- bulgur.
Kərə yağı əlavə etmədən (ya da məhdud miqdarda istifadə edin) suda sıyıq bişirmək daha yaxşıdır. Yeməyin həddindən artıq olmaması vacibdir, çünki bu ödem meydana gəlməsinə və ürək-damar sisteminin pisləşməsinə səbəb olur. Duz sayəsində qan təzyiqinin yüksəlməsi və bu vəziyyətlə əlaqəli mümkün fəsadlar artır. Ədviyyatlar həm də orta dərəcədə istifadə edilməlidir, çünki ədviyyatlı və ədviyyatlı qidalar həzm sisteminin selikli qişasını qıcıqlandırır və mədəaltı vəzinin gərgin stress altında işləməsinə səbəb olur.
Onların çörək məhsullarından tam taxıl çörəyi və kəpək çörəkləri yeyilə bilər. Şəkərli diabet xəstələri üçün xüsusi çörəklər də var - qan şəkəri yüksək olduqda, normal çörəyi əvəz edə bilərlər. Bu qidalar yalnız əsas yeməklərə əlavə olunmalı və pəhrizin ən kiçik hissəsini təşkil etməlidir. Qəlyanaltılar üçün onlar uyğun deyildir, çünki tərkibində nisbətən çox karbohidrat var.
Fermentasiya edilmiş süd məhsullarından hər şeyi yeyə bilərsiniz, ancaq yağ tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Bu göstərici minimum olmalıdır, əlavə olaraq içki və ya kəsmikdə şəkər və şirin əlavələr olmamalıdır.
Qatıqı yalnız təbii, heç bir çirk olmadan içə bilərsiniz (bunlar şəkər xəstəliyinə icazə verilən meyvə parçaları olsa belə)
Rədd etmək daha yaxşı nədir?
Pəhrizdəki ən kiçik qüsurlar səbəbindən şəkər kəskin şəkildə yüksələ bilər. Buna təcili yemək, şirniyyat, şəkər və s. Digər qadağan olunmuş məhsullara aşağıdakılar daxildir:
- mükafat unundan xəmir və çörək;
- çox miqdarda karbohidratı olan meyvələr (qarpız, əncir, üzüm);
- zəngin şorbalar;
- hisə verilmiş ət və ədviyyatlı qidalar;
- mayonez, ketçup və bənzər souslar;
- kürü;
- yağ tərkibi yüksək olan süd məhsulları.
Ağ dənli düyü, hercula və irmik dənli bitkilərdən yeyilməməlidir. Onlardan hazırlanmış sıyıq şəkəri əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, əlavə olaraq bu cür yeməklərdə çox az faydalı maddə var. Onlar sadəcə bədəni karbohidratlarla doyurur və insan sağlamlığına mənfi təsir göstərən sürətli kilo almağa kömək edir.
Yağlı ət, turşu tərəvəz və turşu yüksək qan şəkəri olan arzuolunmaz qidalardır. Həzm proseslərinə ciddi bir yük yaradır, ürək fəaliyyətini pisləşdirir və yüksək təzyiqə səbəb ola bilər. Edema tez-tez bu cür yeməklərdən inkişaf edir və qan qlükoza səviyyəsinin yüksək olması səbəbindən xəstənin hər zaman susuz olduğunu nəzərə alsaq, bu çox xoşagəlməz problem ola bilər.
Qan şəkərini azaldan qidalar
Qan şəkərini aşağı salan bəzi qidalar var. Əlbəttə ki, diabet xəstəliyi ilə onlar dərmanları tamamilə əvəz edə bilməzlər, ancaq karbohidrat mübadiləsi ilə bağlı problemlərin inkişafının ilkin mərhələsində tam kömək edə bilərlər. Bunlara daxildir:
- Qüds artishoku;
- sarımsaq
- brokoli
- shiitake göbələkləri;
- zəng bibəri (xüsusilə qırmızı).
Qüds artichoke çox miqdarda inulin polisakkaridini ehtiva edir. Bunun sayəsində saxsı armudun diyetə daxil edilməsi şəkər səviyyəsinin aşağı düşməsinə, qan təzyiqinin normallaşmasına və böyrəklərin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Bell bibəri qan qlükozasını azaldır və bədəni faydalı qırmızı piqmentlərlə doyurur. Bu maddələr toxunulmazlığı artırır və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Sarımsağın özünəməxsus kimyəvi quruluşu var, bunun sayəsində qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salmaqla yanaşı, damarlarındakı xolesterol lövhələrindən və yağ yataqlarından təmizlənir. Bununla birlikdə, həzm sisteminin xroniki iltihabi xəstəlikləri olan xəstələr tərəfindən yeyilməməlidir (xüsusilə alevlenmələrlə).
Brokoli, insulinə toxuma həssaslığını bir az bərpa edir, buna görə dolayı yolla qan şəkərini azaldır. Shiitake göbələkləri istehsal olunan insulinin miqdarını artırır və təsirlənmiş pankreas hüceyrələrinin işini normallaşdırır.
Yüksək qan qlükoza ilə yemək az və çox vaxt daha yaxşıdır. Gündə optimal yemək sayı 6. Bütün planlaşdırılmamış qəlyanaltılar, mümkünsə, xaric edilməlidir. Diyetə əlavə olaraq, bir qlükometr ilə qan şəkərini mütəmadi olaraq izləmək vacibdir. Randevu zamanı həkim klinik mənzərənin necə inkişaf etdiyini analiz edə bilməsi üçün bütün məlumatları düzəltmək istənir. Düzgün qidalanma və pis vərdişlərdən imtina yalnız şəkərin azaldılmasının deyil, ümumiyyətlə sağlamlığın qorunmasının ən vacib amilləridir.
