Şimalda çox sayda balıq var, niyə bişirməyin. Olduqca sağlam və çox dadlıdır. Ümid edirik ki, qarşı deyilsiniz. Gözəl bir sous əlavə etsəniz, onda az miqdarda karbohidrat olan əla resept alırıq. Yeməkdə uğurlar diləyirik!
Tərkibi
- Seçdiyiniz 400 qram balıq filesi;
- 2 xörək qaşığı iti olmayan horseradish;
- 2 xörək qaşığı xardal;
- 3 xörək qaşığı hindistan cevizi unu;
- 1 kaşığı kətan unu;
- 4 ədəd sarımsaq;
- 2 soğan;
- 50 qram italyan otları;
- 1 yerkökü;
- 150 qram qatıq 3,5% yağ;
- tatlandırıcı isteğe bağlıdır;
- 1 xörək qaşığı psyllium qabığı;
- 2 yumurta
- qovurma üçün hindistan cevizi yagi.
Tərkibi 6 küftə üçün. Hazırlıq 15 dəqiqə çəkir.
Enerji dəyəri
Kalori miqdarı 100 qram hazır məhsula hesablanır.
| Kcal | kj | Karbohidratlar | Yağlar | Dələ |
| 79 | 330 | 4.6 q | 3,4 q | 7.8 q |
Yemək bişirmək
1.
Pişirməyə başlamazdan əvvəl, filetonun bişməyə hazır olduğundan əmin olun. Buna görə dondurulmuş fileto almısınızsa, əvvəlcədən əriməyin.
2.
Yerkökü, qabığı yuyun və kiçik kublara kəsin. İstəsəniz, qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz.
Yerkökü doğrayın
3.
Soğan və sarımsağın da doğranması lazımdır. Soyulmuş ət üçün iki sarımsaq və bir soğan, daha iki cloop və digər soğan istifadə olunur.
4.
İndi kiçik bir tencereyi götürün, orta istilikdə bir az hindistan cevizi yağı ilə qızdırın və soğan, sarımsaq və yerkökü yüngülcə doğrayın. Əvvəlcə yerkökü qızardın və sonra soğan və sarımsaq əlavə edin (bişirmə vaxtı fərqi). Qızardılmış tərəvəzləri bir plaka üzərinə qoyun və kənara qoyun.
5.
Balıq filesini kiçik parçalara ayırın və sonra bir kombinatda doğrayın.
6.
Tərəvəzlərin daha da kiçik olmasını istəyirsinizsə, onları qiymə ətinə əlavə edin və yenidən doğrayın.
7.
Kütləyə yumurta, bir kaşığı psyllium qabığı və italyan otları əlavə edin və qarışdırın.
8.
Forkemeat bir plantain qabığı öz funksiyasını yerinə yetirməsi üçün bir müddət dayanması lazımdır. Təxminən 10 dəqiqə gözləməyi məsləhət görürük.
9.
10 dəqiqə keçdikdən sonra hindistan cevizi unu və kətan unu əlavə edə bilərsiniz. Dolmalar daha sıx olacaq. Küftə ətini cayenne bibəri, duz və qara bibər ilə bişirin.
Kəsmiklər üçün hazır xəmir
10.
Psyllium qabığı şişdikcə sousu edə bilərsiniz. Bu olduqca sürətli. Kiçik bir qab götürün, qatıq, iki xörək qaşığı xardal və eyni miqdarda horseradish əlavə edin.
11.
Qalan sarımsaq və soğanı əlavə etməyinizə əmin olun. İsterseniz, seçdiyiniz bir tatlandırıcı əlavə edin. Lazım gələrsə, dadmaq üçün istiot və duz əlavə edin.
Hazır sous
12.
Sous hazır olduqdan sonra doğranmış ətə qayıdın. Tencereyi orta istilik üzərində qızdırın və bir az hindistan cevizi yağı ilə fırçalayın.
13.
Hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə gələnə qədər 5-6 balıq tortu və sote hazırlayın. Sousu ilə balıq köftesinə xidmət edin. Yeməyinizdən zövq alın!
Qızartmadan əvvəl kotletləri düzəldin
