İnsan bədəni balığı asanlıqla mənimsəyir, çünki tərkibində amin turşuları, həmçinin fosfor, maqnezium və yod var. Tip 2 diabet üçün makaron, həkimlər tərəfindən tövsiyə olunur. Bu balıqda əzələ hüceyrələrində metabolik prosesləri yaxşılaşdıran və damarlarda xolesterol lövhə meydana gəlməsi riskini azaldan omega-3 yağları var.
Hər növ diabetdə qidalanmanın əhəmiyyəti qiymətləndirilmir. Mackerel qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edir və yağ metabolizmasını normallaşdırır.
Tədqiqatçılar bu balıq növünün sinir sisteminin işini yaxşılaşdırdığını və həzm sistemini aktivləşdirdiyinə dair nəticəyə gəldilər.
Tip 2 diabetin meydana gəlməsi
2 tip diabetli insan orqanizmində, mədəaltı vəzinin hüceyrələri tərəfindən insulin istehsalı normal və ya çox miqdarda həyata keçirilir. Həmişə bu xəstəliyi müşayiət edən piylənmə ilə toxumalar demək olar ki insulinə həssas olurlar. Tip 2 diabet insulindən asılı olmayan bir xəstəlikdir.
Tip 2 diabetli pankreas hüceyrələri çox miqdarda insulin istehsal edə bilər, buna görə hüceyrələrin bu hormona olan yetərsiz həssaslığını aradan qaldırmağa çalışırlar.
İllərdir bədən yalnız insulinin aktiv istehsalı sayəsində normal qan şəkəri səviyyəsini qorumağa məcburdur. Daxili oksigenin çox olması səbəbindən xaricdən gələn yağlar bədənə mənfi təsir göstərir. Vaxt keçdikcə mədəaltı vəzinin insuler sistemində ölüm baş verir.
Ölümə səbəb olan amillər bunlardır:
- yüksək qan şəkəri
- daxili insulin istehsalında uzun bir artım.
Şəkərli diabetin uzun bir kursu varsa, onda bir insan insulin çatışmazlığını yaşamağa başlayır. Beləliklə, diabet insulinə bağlı mərhələyə keçir.
Bu problem yalnız insulin terapiyası ilə həll olunur.
Mackerelin faydaları
Şəkərli diabet üçün mackerel yalnız diabet xəstələri üçün faydalıdır. Bu balıq bütün insanların pəhrizində olmalıdır, çünki tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan minerallar və vitaminlər var.
B12 vitamini DNT sintezi və yağ metabolizması prosesində iştirak edir və eyni zamanda oksigenin hüceyrələrə maneəsiz daxil olmasını təmin edir. D vitamini varlığında sümüklər güclü və sağlamdır.
Fosfor sayəsində insan orqanizmində hüceyrələrə ehtiyac duyulan müxtəlif fermentlər meydana gəlir. Fosfor duzları skelet toxuması üçün vacibdir. Bundan əlavə, fosfor bir hissəsidir:
- sümüklər
- protein birləşmələri
- sinir sistemi
- digər orqanlar.
Mackerel yalnız minerallar və vitaminlərlə deyil, insanlar üçün də faydalıdır. Onun əsas xüsusiyyətlərindən biri doymamış yağ turşularının olmasıdır, məsələn, omeqa - 3. Bu maddələr bədənin qoruyucu funksiyasını gücləndirməyə kömək edir və antioksidanlardır.
Bədəndə yağ turşularının olması sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa və hüceyrə membranlarını gücləndirməyə imkan verir.
Balıq yemək qan xolesterolunu normallaşdırır, yağ mübadiləsini və metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. Hormonal fon da yaxşılaşır.
Məhsullarda doymamış yağ turşuları varsa, bu, bədxassəli şiş riskini azaltmağa və aterosklerozun qarşısını almağa imkan verir. omega-3 onurğa beyni və beynin işi üçün əvəzolunmaz bir turşudur.
Balıq vəziyyətə müsbət təsir göstərir:
- dişlər
- selikli qişaları
- saç
- sümüklər
- dəri.
Balıq uşaqlar və yeniyetmələrin həftəlik menyusunda olmalıdır.
Mackerel kifayət qədər miqdarda yağ ehtiva etdiyi üçün pəhriz məhsulu deyil. Bununla birlikdə, 2-ci tip diabetdə, makaron müəyyən miqdarda istehlak üçün təsdiqlənir.
Balıq əti bədən tərəfindən yaxşı əmilir və emal üçün minimum vaxt sərf olunur. Buna görə bədəndə toksinlər və toksinlər yığılmır. Balıq zərərli maddələrin çıxarılmasına kömək edir, bədən təmizlənir və güclənir.
Tərkibində olan protein mal əti ətindən fərqli olaraq bir neçə dəfə daha sürətli həzm olunur. 100 q balıq ətində gündəlik protein normasının yarısı olur.
Balıq yağı qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırdığına diqqət çəkmək lazımdır. Buna görə qan laxtalanma riski azalır.
Diabetik balıq reseptləri
Tip 2 şəkərli diabet xəstəliyinə aid resept müxtəlif reseptlərə görə hazırlana bilər.
Qidalı və dadlı yeməyi hazırlamaq üçün bir kiloqram balıq, bir az yaşıl soğan, həmçinin 300 q turp və böyük bir qaşıq limon suyu götürməlisiniz.
Əlavə tələb olunur:
- 150 ml az yağlı xama,
- iki qaşığı zeytun yağı,
- ədviyyat və duz.
Dərin bir qabda doğranmış tərəvəzləri qarışdırmaq, xama və limon suyu ilə tökmək lazımdır. Balıq zeytun yağında bir qabda yüngülcə qızardılır, sonra qapaq ilə örtülür və təxminən on dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir. Bitmiş yeməyi bitki yan yeməyi ilə verilə bilər.
Diabet xəstələri üçün başqa bir faydalı kurs balıq və tərəvəzdir. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- arıq balıq
- bir soğan
- bir zəng bibəri
- bir yerkökü
- kərəviz sapı
- iki qaşığı sirkə,
- şəkər və duz.
Soğan halqalara kəsilir, yerkökü və kərəviz kupalardır. Bibər və pomidor kublara doğranıla bilər. Bütün tərəvəzlər bir stewpan yerləşdirilir, az miqdarda su ilə tökülür. Sonra duz, yağ əlavə edib güveçə qoymaq lazımdır.
Balıq təmizlənməlidir, hissələrə bölün, duz ilə qızardın və tərəvəzə qoyun. Bundan əlavə, bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür və kiçik bir atəşə qoyulur. Balıq və tərəvəz demək olar ki, hazır olduqda, bulyona iki böyük qaşığı sirkə, bir az şəkər əlavə edib az atəşə bir neçə dəqiqə buraxmaq lazımdır.
Şəkərli diabet xəstələri üçün bişmiş makaronu menyunuza əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:
- bir makka
- duz və yer qara bibər,
- çörək qırıntıları.
Balıq axan suyun altında yuyulur, təmizlənir və parçalanır. Sonra hər bir parça bibər, duz və çörək qırıntıları ilə ovuşdurulur.
Balıq bir çörək qabına qoyulur, bunun üçün əvvəlcə az miqdarda su tökmək lazımdır.
Əks göstərişlər
Mackerel hipoallergen məhsul hesab olunur. Bununla birlikdə, onun istifadəsi insanların bütün təbəqələri üçün faydalı deyil. Dəniz məhsullarına fərdi dözümsüzlük olduqda yemək arzuolunmazdır.
Diyabet xəstələri duzlu balığın yeyilməyəcəyi ilə maraqlanır. Həkimlər belə bir məhsulu diyetə daxil etməyi məsləhət görmürlər, çünki bu, arzuolunmaz ödemə səbəb olur. Siqaretli makaron da kontrendikedir.
Sidik sisteminin xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün balıq bəzi ehtiyatla istehlak edilməlidir. Duzlu və ya hisə verilmiş balıq hipertansif xəstələrə və böyrək, qaraciyər, həzm sisteminin xəstəlikləri olan insanlara da zərər verir. Turşu şəkərli diabet ilə infarkt üçün tövsiyə edilmir.
Unudulmamalıdır ki, həddindən artıq miqdarda balıq yeməklərinin istifadəsi insanlara müəyyən zərər verə bilər. Bu cür məhsulları moderasiya şəraitində istifadə etsəniz, mənfi reaksiyalar olmayacaqdır.
Balıq növlərinə diqqət yetirin. Böyük növlərdə, kanalizasiya səbəbiylə dənizdə toplanan zərərli civə birləşmələri toplana bilər. Bu, uşaq doğuşu və ana südü ilə qidalanan qadınlar, eləcə də uşaqlar üçün xüsusilə vacibdir.
Diabetik bir balığın hansı növdən istifadə edə biləcəyini bu məqalədəki videoda bir mütəxəssis söyləyir.
