Bir müddət əvvəl İsrail alimləri sensasion bir açıqlama verdilər.
Zərər və diabetin mükəmməl birləşdiyi ortaya çıxdı.
Bir çox insanın tullantı kimi qəbul etdiyi sadə bir məhsul şəkərli bir insanın sağlamlıq vəziyyətinə təsir göstərir. Necə dəqiq? Bu yazıda daha ətraflı məlumat.
İçkinin faydalı xüsusiyyətləri
Buğda turş süddən hazırlanır. Qızdırıldıqda süd zülalı bir qıvrılmış kütlə içərisinə qatlanır və ayrılmış maye əla rifah üçün əvəzolunmaz çox içkidir. Eyni zamanda, serum bədən üçün çox faydalı maddələr saxlayır.
İçki bədən funksiyalarına faydalı təsir göstərir, xüsusən:- İştahı azaltmağı bacarır. Bir içki içərisindəki süd şəkəri bədən tərəfindən sürətlə alınan bir karbohidratdır. Bu, sərxoş bir stəkan zərdabın qısa müddətdə minimum miqdarda kalori ilə doyacağını bildirir.
- Qan damarlarının və ürəyin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Ürəyin düzgün işləməsi üçün ən vacib maddə kaliumdur. Bir litr zərdabda gündəlik kalium normasının təxminən 40% -ni təşkil edir. Bu xüsusiyyət son dərəcə vacibdir, çünki şəkərli diabet xəstələrinin damarları ilk növbədə əziyyət çəkir.
- Susuzluğu yatırdır. Şəkərli diabet əlamətlərindən biri ağrılı bir içki içməkdir. Ancaq bol su içməyə icazə vermək həmişə mümkün deyil. Çox vaxt şəkər xəstəliyi böyrək funksiyasının azalması ilə çətinləşir, belə hallarda mayeni məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. Zərdabın istifadəsi yalnız quru ağzı unutmağa kömək etmir, həm də artıq sudan qurtulmağa kömək edəcəkdir.
- Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Buğda süd məhsulları arasında ən az yağ ehtiva edir. 100 q içkinin kalori miqdarı cəmi 18,1 kkaldır. Bu, az yağlı kefirin oxşar hissəsindən təxminən yarı azdır. Eyni zamanda, içki digər süd məhsullarından keyfiyyətcə heç bir şəkildə aşağı deyil.
- Həzmə müsbət təsir göstərir. Serumdakı faydalı bakteriyalardan ibarət bir ordu, patogen mikrofloranı yatırmağa, çökmə proseslərini dayandırmağa imkan verir. İçki yüngül bir laksatif təsir göstərir, zəhərlənmədən sonra intoksikasiyanı aradan qaldıra bilər.
- Tərkibində zəngin bir vitamin və mineral kompleksi var. Kalium, kalsium, maqnezium, flüor, B vitaminləri, nikotinik və askorbin turşuları - bu faydalı serum komponentlərinin tam siyahısı deyil.
Pendir Serumu
Ümumi müsbət xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, serumda daha bir şey var - tip 2 diabet üçün qənaət. Şəkərli diabet xəstəliyi xüsusi bir hormon istehsalına təkan verən maddədir.
Glucan kimi peptid-1 yeməkdən sonra bağırsaqda əmələ gəlir. Hormon şəkər probleminin birbaşa "ürəyində" döyünür - insulin istehsalını artırır, beta hüceyrələri tərəfindən qlükoza qəbulunu stimullaşdırır. Sonuncular pankreasda yerləşir və vacib bir funksiyanı yerinə yetirirlər - qlükoza artmasına reaksiya verir və demək olar ki, dərhal (iki dəqiqə ərzində) qana insulin buraxırlar.
Beləliklə, serum qan şəkərində təhlükəli atlamalar riskini azaldır, insulin istehsalını aktivləşdirir.
Əks göstərişlər
İçkinin üstünlükləri, demək olar ki, hər kəs üçün uyğun olmasıdır. Bədən serumu asanlıqla qavrayır. Süd zərdabı tip 2 diabet xəstəliyi üçün, eləcə də bir çox yoluxucu xəstəliklər üçün göstərilir.
İçki gut xəstələrinə yaxşı təsir göstərir, çünki serum iltihab əleyhinə təsir göstərir. Bununla birlikdə, bu xəstəliklə üzləşməyin, məhsulun diüretik təsiri qandakı sidik turşusunun konsentrasiyasına səbəb ola bilər və alevlenmeye səbəb ola bilər.
Evdə hazırlanmış zərdab
Eyni tədbir, kəskin böyrək çatışmazlığına da aiddir - serum qadağan deyil, böyrəklərdə sıx stres olmaması üçün 2-3 gözlük ilə məhdudlaşdırılır.
Serum icazə verilir və artıq çəki üçün göstərilir. Məhsulun kalori az olmasına baxmayaraq, zərdabın qidalandırıcı dəyəri nəzərə alınmalı və su ilə bərabər olmamalıdır.
Xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır allergik reaksiyalar, laktoza qarşı dözümsüzlük.
Yoluxucu bağırsaq xəstəlikləri, xroniki ishal, serum istifadə edilməməlidir. Yüngül laksatif təsir göstərir və susuzlaşdırma vəziyyətini ağırlaşdıra bilər. Semptomlar tamamilə yox olduqdan sonra serum almağa başlaya bilərsiniz.
Evdə necə bişirmək olar?
Əlbəttə ki, evdə hazırlanan zərdablara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Bir süddə istehsal olunarsa diabet üçün zərdab içə bilərəmmi? Cavab qarışıqdır. İstehsalçılar bir məhsul seçməkdə həmişə vicdanlı deyillər, dağıdıcı qoruyucu maddələr tez-tez istifadə olunur.
Serum Hazırlanması Alqoritmi:
- Məhsul seçimi. Təsərrüfatda istehsal olunan süd üzərində dayanmaq daha yaxşıdır. İdeal olaraq, satıcı süd məhsullarının keyfiyyətinə dair bir baytar rəyi verəcəkdir.
- Yetişmə. Zərdotu əldə etmək üçün turş süd istifadə etməlisiniz. Bir neçə gün isti bir otaqda süd buraxaraq onu əldə etmək asandır. Prosesi sürətləndirmək üçün süd qabına bir qaşıq xama və ya yarım stəkan kefir əlavə edə bilərsiniz. Xüsusi başlanğıc kulturalarından istifadə edərək yüksək keyfiyyətli turş süd məhsulunu tez bir zamanda əldə edə bilərsiniz. Adətən bunları toz şəklində bir eczanede almaq olar. Hər hansı bir mayalanmış süd başlanğıc mədəniyyəti uyğun gəlir - kefir, qatıq, asidofil və başqaları. Bunu etmək üçün 37 ° C-yə qədər soyudulmuş südün içərisinə bakteriya ilə toz əlavə edin, qarışdırın və qatıq istehsalçısına, termoslara, yaxşı bükülmüş tavaya göndərin. Turş südlü içki 6-8 saatda hazır olacaq.
- Serum şöbəsi. Turş südü qarışdırmaq üçün onu qızdırmaq lazımdır. Bunu su banyosunda etmək optimaldır, çünki süd məhsulları asanlıqla yanır. Kütləni tədricən istiləşdirmək lazımdır, istiliyi 70-80 ⁰S-ə çatdırmaq lazımdır. Daha çox istiləşə bilərsiniz, ancaq sonra kəskin kəsmik alırsınız. Qıvrım qabıqları meydana gəldikdə, pendir və ya xüsusi bir ələkdən zülal atın. Serum təmiz bir qaba dökülür.
İstifadə şərtləri
Bir diabet xəstəsi adi bir diyetə daxil edilməzdən əvvəl, serum iştirak edən həkim tərəfindən təsdiqlənməlidir. Doktor 2 tip diabet üçün bir serum təyin etdi, onu necə düzgün qəbul etmək olar?
Yeməkdən yarım saat əvvəl serum içmək yaxşıdır. Emilən zərdab zülalı dərman kimi işləyəcək və nahar üçün alınan karbohidratlar bədən tərəfindən düzgün qəbul ediləcəkdir.
Do-it-özünüz zərdab
Hər hansı bir dərman kimi, glucan kimi peptid-1 istehsalını stimullaşdıran serumal maddə asılılıq yaradır. Diabet üçün buğda sxemə görə alınır. Həkimlər, səhər yeməkdən əvvəl içkini dörddə bir stəkan ilə düzgün içməyə başlamağı məsləhət görürlər. Tədricən, dozanı və dozaların sayını artırmalısınız. Gündə 3 dəfə maksimum 1 stəkan qədər.
Bir neçə həftəlik terapiyadan sonra doz yavaş-yavaş azalır, serumu tamamilə çıxarır. Bu üsul seruma qarşı dözümlü olmağa və davamlı təsir göstərməyə imkan verir. Müalicə kursu mütəmadi olaraq təkrarlanır.
Zamanla zərdabın dadı cansıxıcı ola bilər. Zərərli sarsıntılar üçün müxtəlif reseptlər var ki, bunlar da diabet xəstələri tərəfindən istifadə edilə bilər. İçkinin tərkib hissəsi bir neçə damla limon və ya portağal suyu ola bilər. Xardal suyuna zərdab əlavə edin. Zərdab və nanənin yaxşı tərkibi. İçki güc verir, ton verir, diabetik nöropatiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Bir kokteyl reseptini seçərkən əsas qayda, tərkibində çox miqdarda karbohidratdan qorunmaqdır.
Müəyyən bir artı zərdab məhsulun ilin istənilən vaxtında hər bölgədə olmasıdır. Bəs niyə bu sadə və dadlı çarədən yararlanmaq olmaz?
