Birinci və ikinci növ şəkərli diabet 21-ci əsrin problemi elan edilmişdir. İş ondadır ki, hər il xəstələrin sayı artır. Bunun kök səbəbi, qidalanma, sürətlə udulmuş karbohidratlar və passiv bir həyat tərzi. Bir insanın qan şəkəri müntəzəm olaraq yüksəlirsə, qanda qlükoza konsentrasiyasını idarə etməyə kömək edəcək aşağı karbohidrogenli bir diyetə əməl etməlisiniz.
Qlükoza səviyyəsi müntəzəm olaraq yüksəldikdə, bu, ikinci növ diabetin və ya prediabet dövlətinin mövcudluğunu göstərə bilər. Dominant terapiya bir endokrinoloq tərəfindən hazırlanmış bir pəhriz olacaqdır. Həkimlər aşağı glisemik indeksi (GI) və aşağı kalorili tərkibi olan məhsullarla balanslaşdırılmış bir menyu hazırlayırlar. Bu göstərici müəyyən bir məhsul və ya içki istehlak etdikdən sonra qlükoza qan dövranına necə girdiyini göstərəcəkdir.
Adətən, həkimlər xarici yeməklər, məsələn, xurma kimi yeməklərə vaxt ayırmağı unutaraq yalnız əsas yeməklərdən danışırlar. Aşağıda sualı nəzərdən keçirəcəyik - yüksək şəkər tərkibli xurma yemək mümkündürmü, pəhrizdə nə qədər məqbuldur, bu meyvə hipoqlikemiya ilə aşağı qlükoza dəyərlərini qaldırmağa qadirdir. Ağ şəkər istifadə etmədən "xurma mürəbbəsi" nin reseptidir.
Persimmon Glycemic Index
Bir insanın qan şəkəri icazə verilən normadan çox olduqda, 50 vahidi keçməyən, aşağı GI olan qidalardan gündəlik pəhriz formalaşdırmaq lazımdır. Orta dəyərlərə sahib olan yeməklər, yəni 69 vahidə qədər yemək istisna hal olaraq, həftədə iki dəfə 150 qramdan çox ola bilər. Yüksək indeks dəyəri olan bu yemək, yedikdən bir neçə dəqiqə sonra qanda qlükoza konsentrasiyasını 4 mmol / l artıra bilər.
Nəzərə almaq lazımdır ki, məhsulun tutarlılığı GI artımına təsir edir. Meyvə püresi vəziyyətinə gətirilərsə, onun indeksi bir qədər artar, ancaq biraz da artar. Xurma indeksi orta dəyərlərdə dəyişir və bu deməkdir ki, xəstəliyin normal gedişi ilə həftədə bir neçə dəfə yeyə bilərsiniz. Əlbəttə ki, pəhriz orta bir GI olan digər qidalarla əlavə olunmazsa.
Birinci növ diabetdə xurma tərkibində neçə çörək parçasının olduğunu bilmək vacibdir. Bu, iynəni qısa və ya ultrashort insulin ilə saymaq üçün tələb olunur. Gündə 2,5 XE qədər qəbul edilir.
Xurma yemək mümkün olub olmadığını anlamaq üçün onun bütün göstəricilərini öyrənməlisiniz. Budur:
- glisemik indeks 55 ədəddir;
- 100 qram məhsula görə kalori 67 kkal olacaq;
- 100 qram başına çörək bölmələrinin tərkibi 1 XE;
- 100 qram başına xurma şəkəri 16,8 qrama çatır.
Bundan sonra xurma qan şəkərini artırır, buna görə diabetik diyetdə istisna halında icazə verilir.
Xurmanın faydaları
Persimmon tərkibində çox miqdarda beta-karotin var - təbii bir antioksidan. Dərinin qocalma prosesini ləngidir, zərərli maddələri çıxarır və bədxassəli yeni xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır. Beta-karoten də görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Vücudu bu maddə ilə doyurmaq üçün xurma növlərindən "Sharon" yeyin.
Persimmon, monosakkaridlər kimi bir maddə sayəsində ürək-damar sistemini də yaxşılaşdıracaqdır. Bundan əlavə, bu maddə qan təzyiqini aşağı salır.
Yetişmiş xurma varsa, C vitamini ilə zəngindir. Belə bir meyvə SARS və qrip epidemiyaları dövründə zəruri olmalıdır, çünki C vitamini bədənin müxtəlif bakteriya və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.
Xurma tərkibindəki qidalar:
- provitamin A;
- C vitamini
- yod;
- kalium
- dəmir.
Xurma yemək şişkinlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bədəndən artıq mayenin çıxmasına kömək edən bir xalq üsulu da var: iki yetişmiş meyvə yedikdən sonra 250 mililitr süd ilə yuyulmalıdır.
Xurma tərkib hissəsi olan yod, diabetdən "əziyyət çəkən" endokrin sistemin normal fəaliyyəti üçün çox vacibdir. Dəmir kimi bir mineralın olması anemiyanın inkişafına mane olur.
Xurma içərisində çox miqdarda şəkər olmasına baxmayaraq, bədənin bütün orqanizminə müsbət təsir göstərən bu qədər çox miqdarda faydalı vitamin və minerallar bu meyvəni əvəzolunmaz qida məhsulu halına gətirir.
Cem
Persimmon mürəbbəsi hər hansı digər mürəbbə ilə eyni şəkildə hazırlanır. Dadı meyvə püresinə bir çimdik darçın və ya yer qozu əlavə edərək müxtəlifləşdirilə bilər. Bu deserti sterilizasiya edilmiş bir şüşə qabda qaranlıq və sərin yerdə - soyuducu və ya zirzəmidə saxlayın.
İlk resept olduqca sadədir, bir kiloqram xurma, qabığı soyulub soyulacaq. Sonra meyvə vahid bir tutarlılığa gətirilir. Bir qarışdırıcı, öğütücü və ya ələkdən sürtün.
Sonra yarım kiloqram şəkər əlavə edin, püresi qarışdırın və dörd saat ərzində infuziya üçün buraxın. Sonra sobaya qoyun və kütlə qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. İstidən çıxarın, üç xörək qaşığı limon suyu, bir çimdik qoz-fındıq və bir kaşığı portağal zest əlavə edin. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalarda mürəbbə təşkil edin, soyuducuda saxlayın.
Saat üçün daha mürəkkəb bir resept var ki, bu da ekstravaqant dadı ilə cəlbedici bir gurmanı sevindirir. Bu şirin, aşağı kalorili məzmunu ilə xarakterizə olunan şəkərsiz alma mürəbbəsi ilə eyni prinsipə əsasən hazırlanır.
Aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:
- bir kiloqram yetişmiş xurma;
- bir limonun suyu və bir kaşığı zest;
- 100 mililitr təmizlənmiş su;
- 5 qram vanil şəkər;
- darçın çubuğu;
- bir neçə ulduz anis ulduzu;
- 20 noxud çəhrayı bibər.
Xurma içərisindən toxumları və qabığını çıxarın və kartof püresi vəziyyətinə gətirin. Bir stewpan və ya tava götürün, su tökün, yarım kiloqram qəhvəyi şəkər və reseptdə göstərilən bütün ədviyyatlar əlavə edin. Bütün şəkər həll olunana qədər qaynamaq.
Sonra, meyvə püresi əlavə edin, vanil şəkər və bibər ağacı əlavə edin, qarışığı bir qaynadək gətirin və istiliyi azaldın, çünki cem "qaça bilər". 25-30 dəqiqə az atəşə şirin bişirin. Cem dəmləməsinə başqa beş dəqiqə icazə verdikdən sonra.
Cemi şüşə sterilizasiya edilmiş qablara tökün, qapaqları yuvarlayın, dönün və öz-özünə sərinləyin. Qaranlıq və sərin yerdə təmizləndikdən sonra.
Şəkər səviyyənizi normal saxlayın
Səhv pəhriz seçimi qan şəkərinə mənfi təsir göstərə bilər. Bunun qarşısını almaq üçün qlisemik indeksə əsaslanaraq yemək və içki seçməlisiniz. Ancaq bu, onların istənilən miqdarda yeyilə bilməsi demək deyil. Cəmi gündəlik kalori miqdarı, kifayət qədər fiziki fəaliyyətlə 2600 kkal-dan çox olmamalıdır.
Fiziki terapiyanın bədəndəki artıq qlükoza üçün əla bir kompensasiya olduğunu az adam bilir. Dərslərin gündəlik, tercihen təmiz havada aparılması tövsiyə olunur. Yalnız orta fiziki fəaliyyət seçmək lazımdır.
Beləliklə, diabet üçün fizioterapiya aşağıdakı kimi ola bilər.
- qaçış;
- üzgüçülük
- velosiped
- Gəzir
- Nordic gəzinti
- Yoga
- fitnes
Bu məqalədəki videoda xurmanın faydaları haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz.
