Cədvəllərə görə çörək vahidlərinin hesablanması

Şəkərli diabetdə istehlak olunan karbohidrat miqdarını tənzimləmək vacibdir. Bu tədbir metabolik pozğunluqlarla diktə olunur.

Karbohidrat yükünü hesablamaq və nəzarət etmək üçün gündəlik pəhrizin planlaşdırılmasına kömək edən çörək bölmələri istifadə olunur.

XE nədir?

Bir çörək bölməsi şərti ölçü miqdarıdır. Diyetinizdə karbohidratları saymaq, hiperglisemi nəzarət etmək və qarşısını almaq lazımdır.

Buna bir karbohidrat birliyi də deyilir və adi insanlarda - diabetik bir ölçü qaşığı.

Hesablama dəyəri 20-ci əsrin əvvəllərində bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən təqdim edilmişdir. Göstəricidən istifadə məqsədi: yeməkdən sonra qanda olacaq şəkərin miqdarını qiymətləndirmək.

Orta hesabla bir vahiddə 10-15 q karbohidrat var. Onun dəqiq rəqəmi tibbi standartlardan asılıdır. Bir sıra Avropa ölkələri üçün XE ​​15 q karbohidrata bərabərdir, Rusiyada isə 10-12. Vizual olaraq, bir ədəd bir santimetrə qədər qalınlığı olan bir parça çörəkdir. Bir ədəd şəkər səviyyəsini 3 mmol / L səviyyəsinə qaldırır.

Göstəricilərin hərtərəfli hesablanması 1 tip diabet üçün daha vacibdir. Hormonun dozası, xüsusən də ultrashort və qısa hərəkətlər bundan asılıdır. 2-ci tip diabetdə əsas diqqət karbohidratların mütənasib paylanmasına və yeməyin ümumi kalorili məzmununa yönəldilmişdir. Bəzi ərzaq məhsullarını digərləri ilə tez əvəz edərkən çörək bölmələrinin uçotu böyük əhəmiyyət daşıyır.

Demək olar ki, dörddə bir diabet 2 artıq yağ səbəb oldu. Bu tip xəstələr də kaloriya məzmununu intensiv şəkildə nəzarət etməlidirlər. Normal çəki ilə hesablamaq mümkün deyil - bu qlükoza səviyyəsinə təsir etmir. Enerji tərkibi həmişə qablaşdırmada göstərilir. Buna görə hesablamalarda heç bir çətinlik yoxdur.

Necə saymaq olar?

Çörək bölmələri xüsusi cədvəllərin məlumatlarına əsasən əl üsulu ilə nəzərdən keçirilir.

Dəqiq bir nəticə üçün məhsullar bir tarazlıqda çəkilir. Artıq bir çox diabet xəstəsi bunu "gözlə" müəyyənləşdirə bilir. Hesablama üçün iki nöqtə tələb olunacaq: məhsuldakı vahidlərin tərkibi, 100 g başına karbohidrat miqdarı.Son göstərici 12-ə bölünür.

Çörək vahidlərinin gündəlik norması:

• kilolu - 10;
• diabet xəstəliyi ilə - 15-dən 20-dək;
• oturaq həyat tərzi ilə - 20;
• orta yüklərdə - 25;
• ağır fiziki əmək ilə - 30;
• çəki qazanarkən - 30.

Gündəlik dozanı 5-6 hissəyə bölmək tövsiyə olunur. Karbohidrat yükü ilk yarıda daha yüksək olmalıdır, lakin 7 dən çox olmamalıdır. Bu işarənin üstündəki göstəricilər şəkəri artırır. Əsas yeməklərə diqqət yetirilir, qalan hissəsi qəlyanaltılar arasında paylanır. Diyetisyenler, diabetli insanların 15-20 vahid istehlak etmələrini tövsiyə edir. Bu karbohidrat tərkibi gündəlik tələbləri əhatə edir.

Orta miqdarda dənli bitkilər, meyvə-tərəvəz və süd məhsulları diabet xəstəsinin pəhrizinə daxil edilməlidir. Tam masa həmişə yaxın olmalıdır, rahatlığı üçün çap edilə bilər və ya cibdə saxlanıla bilər.

Vahidlər sisteminin bir əhəmiyyətli çatışmazlığı var. Bir pəhriz tərtib etmək əlverişsizdir - əsas komponentləri (zülallar, yağlar, karbohidratlar) nəzərə almır. Diyetisyenlər kalorili məzmunu aşağıdakı kimi paylamağı məsləhət görürlər: gündəlik pəhrizin 25% protein, 25% yağ və 50% karbohidrat.

Glisemik indeks

Diyetlərini tərtib etmək üçün şəkərli diabet xəstələri glisemik indeksləri nəzərə alırlar.

Müəyyən bir məhsul ilə qlükoza artması potensialını göstərir.

Pəhriz üçün bir diabet xəstəsi, aşağı glisemik indeksi olanları seçməlidir. Bunlara müntəzəm karbohidratlar da deyilir.

Orta və ya aşağı bir indeksi olan məhsullarda metabolik proseslər rəvan şəkildə baş verir.

Həkimlər diabet xəstələrinə diyetlərini aşağı GI qidaları ilə doldurmağı tövsiyə edirlər. Bunlara baklagiller, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər, qarabaşaq yarması, qəhvəyi düyü, bəzi kök bitkiləri daxildir.

Sürətli əmmə səbəbi ilə yüksək indeksi olan qidalar da qlükoza tez bir zamanda qana keçirir. Nəticədə diabet xəstəsinə zərər verir və hiperglisemiya riskini artırır. Şirələr, mürəbbə, bal, içkilər yüksək bir Gİ-yə malikdir. Onlardan yalnız hipoqlikemiyanı dayandırdıqda istifadə edilə bilər.

Glisemik qida indekslərinin tam bir cədvəlini buradan yükləyə bilərsiniz.

Saymayan məhsullar

Ət və balıqlarda ümumiyyətlə karbohidratlar yoxdur. Çörək bölmələrinin hesablanmasında iştirak etmirlər. Diqqət yetirilməli olan yeganə şey hazırlığın metodu və tərtibidir. Məsələn, köftəyə düyü və çörək əlavə olunur. Bu məhsullarda XE var. Bir yumurtada karbohidratlar təxminən 0,2 qr təşkil edir, əhəmiyyətsiz olduğu üçün onların dəyəri də nəzərə alınmır.

Kök bitkiləri hesablaşma prosedurlarını tələb etmir. Bir kiçik çuğundurun tərkibində 0,6 ədəd, üç böyük yerkökü var - 1 ədəd. Hesablamada yalnız kartof iştirak edir - bir kök məhsulu 1,2 XE ehtiva edir.

1 XE məhsulun bölüşdürülməsinə uyğun olaraq:

• bir stəkan pivədə və ya kvasda;
• yarım bananda;
• ½ fincan alma suyu;
• beş kiçik ərik və ya gavalıda;
• yarım baş qarğıdalıda;
• bir xurma içində;
• bir dilim qarpız / qovun;
• bir alma içində;
• 1 osh qaşıqda un;
• 1 osh qaşıqda bal;
• 1 osh qaşıqda dənəvər şəkər;
• 2 osh qaşıqda hər hansı bir taxıl.

Fərqli məhsullarda göstəricilərin cədvəlləri

Xüsusi sayma masaları hazırlanmışdır. Onlarda karbohidrat tərkibi çörək hissələrinə çevrilir. Məlumat istifadə edərək, yemək zamanı karbohidrat miqdarını idarə edə bilərsiniz.

Hazır yemək:

Süd məhsulları:

Fındıq:

Taxıl, kartof, makaron:

İçkilər:

Paxlalılar:

Çörək məhsulları:

Şirniyyat və şirniyyatlar:

Meyvələr:

Giləmeyvə:

İçkilər:

Fast food yeməkləri:

Quru meyvələr:

Tərəvəz:

Diabetli bir xəstə mütəmadi olaraq çörək bölmələrini hesablamalıdır. Diyetinizə nəzarət edərkən qlükoza tez və yavaş qaldıran qidaları xatırlamalısınız.

Kalori ilə zəngin qidalar və məhsulların glisemik indeksi də mühasibat uçotuna alınır. Düzgün hazırlanmış bir pəhriz, gün ərzində şəkər artımının qarşısını alacaq və ümumi sağlamlığa yaxşı təsir göstərəcəkdir.